地域文化背景下的傳統村落民宿改造設計研究

任新光　崔永敏

摘要：滿足現代宜居和文化體驗的民宿設計。以特色傳統村落民居海草房為主線，從傳統村落地域文化特征、外部空間和細部設計等方面進行民宿改造設計分析。提出了榮成海草房的民宿設計應遵循以地域文化為核心，以體驗鄉土文化為靈魂，堅持新舊相融，設計適度的保護與開發原則。海草房民宿改造設計可為傳統村落民宿設計提供參考。

關鍵詞：傳統村落 地域文化 海草房 民宿 設計

中圖分類號：TU-8 文獻標識IR：A

文章編號：1003-0069（2019）08-0145-03

引言

村落是伴隨著人類聚居應運而生的。傳統村落是中華幾千年來人類生產生活方式的體現，是我國鄉村建筑文化的縮影，也是人文內涵的有形載體，其蘊含著悠久的歷史文化價值。隨著經濟水平的快速增長，過去的跟團游、走馬觀花的景點游發生了根本性的改變，已經無法滿足人們的審美體驗需求。逐漸過渡為自駕游、背包游等出游方式，而這些出游方式的群體往往選擇家庭式的旅館或者民宿等住宿方式。這是人們在滿足物質需求，開始追求精神需求的一種體現，也是對高品質生活的一種向往。那么，民宿就是滿足大眾追求精神層面需求的重要有形載體之一。隨之，傳統村落民宿成為一種回歸自然本真，抒發鄉土情懷，體驗鄉村民俗文化的鄉村旅游發展潮流。

一、地域文化與傳統村落民宿概述

（一）地域文化概述

“地域文化”是指在一定時間和空間范圍內，通過長期發展形成的當地文化形態、歷史遺存、民風民俗以及生產生活方式等，是歷史的文化積淀。不同的地區有著不同獨特魅力的地域文化，這里的“地域”范圍可大可小，主要是構成各種文化因素的地理背景。“文化”主要是指地區范圍內的組織構架、傳統習俗、宗教信仰等，以及在此基礎上人們所形成的意識觀念、價值觀念等的綜合。

榮成位于山東半島最東端，是威海的一個縣級市，三面環海、環境優美、歷史悠久，地域文化特色鮮明。榮成依托得天獨厚的自然環境，擁有豐富的海產品資源和著名的旅游景區。借助悠久的豐富的歷史文化，榮成傳統民俗保留完整，地域民俗文化發展蓬勃。文化底蘊深厚，傳統民俗文化極具膠東風格特色，富含地域文化特色的民俗作品深受大眾的青睞。民俗藝人創作的民間剪紙、膠東面塑、海草房苫作技藝、海草房繪畫、漁家大鼓、漁民號子、開洋謝洋節等民俗文化活動，加上獨特的地域環境與歷史造就了榮成豐富多彩的民風民俗地域文化，近年來成為傳播榮成對外形象的一張亮麗名片。

（二）民宿的概念及特點

“民宿”一詞最早源于日本，與英美等國家的“Bed and Breakfast”詞意類似，即主要指由個體戶經營的規模較小，具有少數接待客房，且能夠讓消費者體驗當地鄉村地域風俗文化特色的家庭小旅館。嚴格來講，民宿在我國僅有三十余年的歷史，最早是臺灣地區于2001年頒布的《民宿管理辦法》中認為民宿是經營者充分利用自家的閑置住宅空間，利用當地自然人文景觀、生態環境資源以及農業相關生產活動，作為農村家庭副業經營，為體驗鄉村旅游的消費者提供鄉野住宿之所。

我國民宿最初發展的特點是將閑置的鄉村住宅空間，經設計、修繕、改造后，結合當地自然人文景觀、生態環境資源和農業相關生產活動，為鄉旅消費者休閑度假、旅游，體驗鄉村風俗文化而提供的住宿和餐飲等相關服務的居所。目前，我國對于民宿仍沒有明確的定義，許多國家的專家學者依據各自研究方向與理解，對民宿的稱謂也不相統一。比如“農家樂、鄉村旅店、民宿客棧”等稱謂，其實多數所表達的空間含義都非常相似，只是各有所側重而已。比如“農家樂”更多表達的是地方特色、綠色飲食文化。“民俗客棧”更多的是表達體驗美麗鄉村的住宿環境，以及體驗鄉村民風民俗文化等休閑旅游服務。綜合分析可知，民宿具有一定的文化體驗與交流功能，以體現地域文化特色為主的經營場所。

二、傳統民居民宿設計中存在的問題及對策

（一）民宿布局設計不合理，缺少整體規劃，應遵循因地制宜、合理規劃布局原則。

1.存在問題：民宿布局設計不合理，缺少整體規劃。隨著鄉村旅游的蓬勃發展，一些自然生態環境優美的鄉村開始發展鄉村旅游建設民宿，其中不乏一些歷史悠久的傳統村落。而對于一些地域偏僻的山村或漁村，因交通不便，往往只會考慮滿足農村基本生活居住需求。而對于體驗鄉村旅游的消費者來說，很難對其提供舒適的住宿環境。而大多數民俗的改造設計都是以民居所有者個體經營為主，缺乏整體的規劃布局。單一的考慮改善民居室內住宿環境，忽略了室內外環境的協調統一，使游客難以在鄉村民宿游中體驗到真正的傳統村落歷史文化內涵。以榮成傳統村落海草房為例，筆者通過鄉野調研，發現大多數開發的村落中都是缺乏整體統一的民宿規劃設計，大多是在村落中呈點狀散落，布局分散，只注重民宿室內環境的改善，忽視與庭院、村落街巷整體環境的相匹配度，缺乏創新設計，存在同質化現象，缺少良好的觀景視野區域。

2.應對策略：遵循合理規劃布局的原則。符合本地區旅游經濟發展總要求，以及生態功能總規劃。落實好因地制宜，整體布局，突出特色的發展要求開展傳統村落民宿改造設計。

（二）村落基礎設計相對滯后，缺少環保意識，應遵循可持續發展原則。

1.存在問題：村落基礎設計相對滯后，缺少環保意識。隨著社會經濟的快速發展，城鄉發展依然存在較大差距。城市優越的生活環境成為鄉村居民提高生活品質的主要參照對象。與此同時，近年來國家提出“美麗鄉村”建設和“鄉村振興戰略”，使得鄉村旅游發展如火如荼。但多數村落民宿，在改造設計過程中采用城市化建筑裝飾材料。這些建筑裝飾材料，不能很好地體現傳統村落建筑本身所具有的歷史文化符號和地域文化特征。與追求環保、原生態理念相違背。原本想親身體驗傳統村落所具有的獨特的地域文化，以及綠色生態環境的游客，不能得到應有的體驗。所以，在民宿設計中缺乏環保生態的條件，使民宿凸顯不出獨特的文化價值。

2.應對策略：遵循可持續發展的原則。就地取材，注重民居建筑材料的肌理與色彩的原真性，留住本身的歷史原貌，符合地域文化審美，貼近傳統村落特點，使傳統村落民宿完整統一。

（三）缺少設計風格，形成同質化，應遵循修舊如舊，打造“原生態”的原則。

1.存在問題：缺少設計風格，形成同質化。一方面大規模的新農村建設以及民宿改造，對原生態環境過度開發及盲目拆除，使鄉村地域文化遭受重創。為追求短期經濟效益，在民宿的改造中，忽視了對地域文化特色的關注。如同工廠流水線一樣的模塊化設計方式，重復性的復制、粘貼，造成了許多民宿設計同質化現象嚴重，無法體現民宿民俗的地域文化特色。另一方面，村落原住民習慣了鄉村原有的生產生活方式，加上對民宿的認知度不高，缺少新穎的開發意識。認為只要滿足游客的吃飯、住宿就是民宿。此時，很難再看到傳統村落所蘊含獨特的地域民風民俗文化的價值。

其次，在原有民居空間形態基礎上，進行簡單的設計裝飾，滿足商業住宿功能，無特定的風格，裝飾形式較為單一，形成同質化現象嚴重。比如榮成海草房，有的村落居民在改造成民宿的時候，將原民居的木格窗、木門全部拆除，用現代化的塑鋼門窗、鋁合金門窗代替，將歷史印跡全部抹掉。使其歷史文化、民風民俗地域文化無法得到很好的展示與傳承。

2.應對策略：遵循修舊如舊，打造“原生態”的原則。對傳統村落進行科學保護和有效利用的基礎上，充分融入文化創意，打造“一院一主題，一房一文化”的特色民宿空間。既保護傳統村落，又可以解決鄉村民宿同質化的問題，創新鄉村旅游新思路、新模式和新面貌。

三、體現地域文化特色的傳統村落民宿設計

基于傳統村落民宿現狀分析，以及地域文化傳承的探究，以榮成海草房傳統村落進行民宿研究。大多數傳統民居在民宿改造設計中存在“重室內、輕室外、重外形、缺內涵”的設計缺陷，且同質化現象日趨嚴重。

（一）海草房傳統村落空間環境分析

1.選址注重因勢利導。傳統村落民居建造選址要求很高，一般好的選址遵循自然規律，依托大自然的脈絡，依山傍水，注重建筑與自然的相互融合，體現了人們回歸自然的審美追求。榮成三面環海，群山環繞，海草房選址注重依托自然地形，因勢利導，房屋坐北朝南，光線充足，且臨海而建，適于出海勞作。海草房多建于坡地上對建筑起到節能作用，夏季坡地利于排水，防止西曬有助于建筑隔熱;冬季坡地可以抵御寒風，有助于建筑保溫，使海草房達到冬暖夏涼的居住效果，是改造為民宿的有利條件。海草房傳統村落規劃順應自然地理環境建造，每棟房屋依山勢地形而建，很少對地形、地勢大幅度改變，注重減少對周圍生態環境的破壞。如圖1所示。

2.海草房傳統村落在空間布局上注重與周圍自然環境的關系。在街巷布局上，根據地形地勢和實際需要，不同的街巷寬窄也有所不同，體現出村落中街巷的主次之分和空間層次感。榮成海草房傳統村落布局受山地影響，適宜建造的用地比較緊張。所以，海草房之間的密度較大，院落空間適中，街道相對較窄。如圖2所示。海草房面積不大，室內空間布局緊湊，南北開窗保證室內采光度和空氣流通，間隔較小，房間數較多，利于人多居住，是典型的榮成海草房建筑格局。如圖3所示。

3.海草房構造堅實美觀。榮成海草房主要是石頭砌成的墻體結構支撐厚厚的海草房房頂，三角形的房頂呈50°左右傾斜角度，極具形式感和藝術感染力。可以減輕大風對海草房建筑的壓力，便于房頂排水，可以很好地避免雨水滲入海草，造成霉變腐爛。海草房建造工藝考究，海草房兩側高大的山墻，可以清晰地看出海草苫作形成的層次感和造型藝術。如圖4所示。

（二）村落庭院空間景觀設計

村落庭院空間是從街巷到室內的過渡空間，形態簡潔，但是兼具多功能的集合空間形式。庭院可以容納多種使用活動，包括休憩、交通、公共娛樂等功能空間。因此，在民宿庭院空間設計中，需要注重以上空間功能的整體性設計。

首先，休憩空間要保證舒適性與私密性，注意朝向、光照，宜布置在庭院的廊柱、花架等構筑物周圍，方便游客短暫休息和交流的功能。同時，還要注意觀景視角，以滿足公共空間的需要。

其次，庭院的交通流線設計合理，導視明確、完善。榮成東墩村海草房民宿庭院的設計，以入戶門的照壁（也叫照北墻）是庭院的玄關，為導視起點，起到視線遮擋作用，保護住戶的家庭隱私。順著庭院小徑通往正廳以及廂房，設計簡潔明了，空間構圖大方。如圖5所示。

再次，公共娛樂空間設計應開闊敞亮，保證公共性和空間的集合性。在民宿庭院空間景觀設計中，避免大拆大建。應盡可能地在保留原有庭院景觀空間形態的基礎上，運用空間限定形式創意性的改造設計，注意庭院綠植、水體以及陽光的運用及引用，如圖6所示。

（三）傳統村落民居外立面改造設計

傳統村落民居建筑外立面的改造，應注意因地制宜、就地選材的原則，體現建筑本身具有的地域文化特色為主體。可以有效地塑造民宿地域文化氛圍，滿足游客對村落建筑歷史脈絡的文化體驗。還應注意建筑本身與村落環境的相互協調，以表達傳統民居的建筑特點。尤其是在民居建筑采光和觀光視野的需求上加強設計，堅持“修舊如舊、保留原貌”的改造設計原則。在滿足采光和觀光視野的需求時，更要兼顧傳統村落民居建筑外立面的和諧統一，留好建筑外部的歷史風貌。

榮成海草房是一部石頭的史書，承載著幾百年的歷史文化印記。其主要特點是海草的屋頂，冬暖夏涼;海草屋頂的苫作技藝面臨嚴重的傳承問題，也是當地極具特色的非物質文化遺產的一部分，得到越來越多的社會關注。其建筑墻體主要是采用當地的巖石，堅固耐用，歷經幾百年風雨仍屹立不倒。海草房的建筑外貌是對我國幾千年農耕文明的一個小小的縮影，也是對鄉村歷史文化集中的展示。也是傳統村落整體風貌與細部設計的重要體現，符合現階段我國民宿發展的審美文化需求。如圖7所示。

（四）傳統村落民居室內空間改造設計

民宿最為突出的功能還是要滿足住宿這一基本功能，但不能以城市賓館、酒店的裝飾裝修標準來衡量。所以，傳統村落民宿設計中，室內空間環境的改造設計一定要遵循地域化、本土化的設計思路，既要滿足現代化生活的物質基本需求，也要滿足游客鄉村體驗的文化精神需求。

首先，結合地域文化特色，利用當地歷史文化元素，運用到民宿設計中。以榮成海草房為例，由于海草房建筑高度較低，在改造中一般將室內頂棚拆除，露出原木結構的房梁結構，增加室內空間的高度。內墻重新處理粉刷或用飾面板做護板，力求簡潔大方。窗戶盡可能保留原有木格窗，重新打磨上油，可以加玻璃或在內層加塑鋼窗，起到保溫隔熱的作用。可以選用膠東特色剪紙作為窗花或陳設飾品，直觀展示膠東漁村的本土文化。在室內陳設上，選擇符合地域文化特征的器皿以及陳設品，保留吉祥紋樣的桌椅，充分體現海洋文化特色。如圖8所示。

其次，在民宿設計中，充分結合現代生活方式進行適當改造。比如廚衛設施及家用電器的放置，在延續本土特色生活方式的同時，要考慮現代化設施的需求。在海草房民宿的設計改造中，一般以正房改造為一廳兩間客房，滿足休息、衛浴功能。在庭院的東、西廂房一般改造成廚房或客房，滿足住宿、餐飲的基本功能需求。如圖9、10所示。

結語

傳統村落獨有的地域文化是鄉村生產生活實踐與發展中形成的。隨著生態游、文化游成為大眾關注的熱點，民宿作為鄉村旅游發展的必然產物，也越來越深受社會關注。傳統村落有著優越的地理環境、民俗風情、文化積淀等形成的良好的文化產業效應。在傳統村落民宿改造設計中，以地域文化為核心，突出民俗文化特色，堅持傳統與宜居的相互依存，求同存異，有利于創造性的開展具有特色文化氛圍的民宿設計。