九葉青花椒種植栽培技術要點

朱澤衛　宋光玉

摘 要 九葉青花椒的用途非常廣泛，涉及飲食、美容、醫藥、木材加工防腐等行業，具有非常好的發展前景，但其對土壤、氣候及栽培管理有著獨特的要求。基于此，結合九葉青花椒的生態適應條件、栽植管理技術、肥水管理技術、病蟲害防治技術進行探討，以提高九葉青花椒的栽培管理水平，為相關種植者提供參考。

關鍵詞 九葉青花椒;栽培管理;關鍵技術

中圖分類號：S573 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.08.016

九葉青花椒屬蕓香科花椒屬植物，樹勢生長旺盛，樹枝分枝角度大，樹冠呈自然開心形，新長出的樹梢為綠色，基部為紫褐色。一年生樹枝為褐色，多年生樹枝為灰褐色。九葉青花椒幼樹一般9～11片葉，幼苗9葉居多（故名九葉青）。九葉青花椒曬干后的果皮呈青綠色，果皮較厚，麻香味較濃，產品質量好，一般5 kg鮮果可曬制1 kg干椒。該品種耐旱不耐澇，對土壤和栽培條件要求不嚴，一般2～3年便可結果，且有很高的經濟價值。目前，隆興鎮九葉青花椒種植面積已達333.33 hm2，鮮花椒每667 m2產量平均達到350 kg左右，已成為隆興鎮農民增收致富的支柱產業。

1 九葉青花椒適應的生態條件

九葉青花椒是喜溫不耐寒的樹種，一般年平均氣溫在12～18 ℃的區域都可種植，年均氣溫低于10 ℃的地區不應種植。道真縣地處亞熱帶濕潤季風氣候區，海拔700 m以下，雨量充沛、光照充足，地勢相對平緩，土壤以灰棕紫泥土和油砂泥土為主，pH為5.5～7.5，土壤理化性質良好，是種植九葉青花椒的適宜地區。

2 苗木栽植管理技術

2.1 園地選擇

九葉青花椒的根系較淺，主要分布在距地面50 cm的土層中，土壤厚度達70 cm左右即可滿足九葉青花椒的生長結果。除重黏土、鹽堿地、易積水的低洼地外，一般都可栽培九葉青花椒。花椒園地的建設盡量選擇土壤深厚、土質疏松、坡度≤25°的坡地及平地，并且要求光照、排水良好。土壤以灰棕紫泥土、油砂泥土為主。

2.2 整地

花椒的移栽地一般可分為平緩地與陡坡地兩種，其中平緩地的整地需要挖出長、寬、深均為50～60 cm的栽植坑，同時需挖出寬度在1 m左右的排水溝以防積水。陡坡地只要把握好栽植坑的密度即可。

2.3 苗木選擇

選擇的花椒苗應確保主干粗壯，高矮勻稱，枝梢已經充分木質化，根系發達，頂芽飽滿，且幼苗沒有受到病蟲侵害和機械損傷。

2.4 花椒的移栽

2.4.1 栽植時間

花椒春季移栽時間為3月，以驚蟄前后14天為宜;秋季移栽一般在10—11月，移栽時選擇在陰雨天氣。

2.4.2 栽植方法

栽植共分為3個步驟。1）打窩。一般椒苗栽植坑的規格為長、寬、高分別為40 cm×40 cm×60 cm。2）栽苗。栽植前施好底肥，將腐熟的農家肥施在坑的底部并蓋上30 cm的土，栽上椒苗時覆蓋土壤要嚴實。栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜。九葉青花椒苗的根系是肉質根，栽時只能采用手按或腳踩的方式將泥土壓實，不可用鋤頭錘打，否則會降低椒苗的成活率。3）澆水。椒苗移栽后澆好水，使其土壤充分濕潤，如遇天氣干燥，應在栽后2～3 d再澆一次水。

2.4.3 栽植密度

花椒的栽植宜稀不宜密，稀則通風透光條件好，樹冠大，單株結果量大，樹齡長;過分密集會導致盛果期果實相對偏小，互相遮蔭，影響產量，生長壽命相對偏短。水澆地以每667 m2栽植50～55株為宜，建議株行距為3 m×4 m;旱地以每667 m2栽植70～75株為宜，建議株行距為3 m×3 m。

3 施肥管理

九葉青花椒全年只要施好4次肥料，基本能滿足花椒生長發育的需求。因此，需把握每次施肥的時間、含量和比例。

1）重施還陽肥。應在采果前10～15 d施用效果最佳，選施含量為挪威雅苒40%復合肥+腐熟餅肥，施肥量占全年施肥量的50%左右。

2）輕施月母肥。在8—10月看樹施肥，選擇在降雨前后施用含量為挪威雅苒45%復合肥（15-15-15），施肥量占全年施肥量的15%左右。

3）適施壯芽肥。在1月中旬至2月中旬施肥，施用開磷45%復合肥（15-15-15）+有機肥，施肥量占全年施肥量的15%左右。

4）洽施壯果肥。在3月下旬至4月上旬施肥，可施用含磷、鉀較高的三元素復合肥（17-17-17）+腐熟餅肥，施肥量占全年施肥量的20%左右。

4 整形修剪管理技術

新栽樹首先要進行定干，定干高度一般距地面60 cm左右。定干時要求剪口下15 cm范圍內有5個以上的飽滿芽。飽滿芽分布的范圍叫“整形帶”。苗木發芽后，要及時抹除整形帶以下的芽子，促進整形帶內新梢的生長。樹苗移栽后到6月中下旬，新梢一般可長到40 cm左右，可初步預留3～5個主枝，其余新梢全部摘心，控制生長。主枝間隔15 cm左右，主枝角度在35°左右為宜。

第二年應對各主枝采用“強枝短截、弱枝長留”的辦法進行短截，剪留長度為50 cm左右，使主枝間均衡生長。主枝上的第一側枝距主干高度在40 cm左右為宜，側枝與主枝的水平夾角以35°左右為宜。

第三年整形修剪的任務仍以培養主枝和側枝為主，同時注意處理好輔養枝，培養結果枝組。各主枝上的第二側枝要選在第一側枝對面，相距30 cm左右，最好是斜上側或斜平側，剪留長度為60 cm左右，第二側枝的夾角以45°左右為宜。對于骨干枝以外的枝條，在不影響主枝生長的情況下應盡量多留，增加樹體總生長量，迅速擴大樹冠。

5 病蟲害防治

5.1 花椒銹病

銹病由花椒鞘銹菌侵染所致，該病易發生于4月中旬至6月上旬，主要為害葉片。發病初期在葉片上出現直徑為2～3 mm的水浸狀褪綠斑，病害嚴重時導致花椒果實成熟前病葉大量脫落，影響花椒產量。防治方法為在銹病發病前期或初期即3月上旬至5月上旬或8月中旬至11月，可選用以下2種藥劑防治：1）花椒采收后噴灑一次1∶2∶600倍的波爾多液;2）用15%三唑酮可濕性粉劑600～800倍液噴施，隔20 d噴施一次，上半年連噴2～3次，下半年連噴3～4次，具有控梢促枝條老化的作用。

5.2 花椒炭疽病

花椒炭疽病主要為害果實、葉片、嫩梢，發病時表現為在葉片上形成不規則的黃褐色圓形病斑，病斑邊緣深褐色。炭疽病發生于4—11月，隨風向或昆蟲傳播，在陰雨低濕的氣候發病最為嚴重，主要為害葉片和果實，易造成葉片和果實脫落，嚴重時會導致花椒減產。防治方法為在炭疽病發病初期，可選用75%拿敵穩干懸浮劑5 g兌水15 kg噴霧3～4次防治，或用57%施保功可濕性粉劑10 g兌水15 kg噴霧3～4次防治。

5.3 花椒食心蟲

九葉青花椒的開花期是食心蟲成蟲的活動盛期，成蟲產卵在花序中，初孵幼蟲潛居在嫩籽內為害，即食心蟲發生于3月下旬至4月上旬，為害椒樹幼果心造成椒果落果，嚴重者減產可達30%～50%。防治方法主要選用10%阿維·氟酰胺懸浮劑15 mL兌水15 kg噴施樹冠防治，只需噴霧1次即可防治食心蟲為害，也可用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5 mL兌水15 kg噴施樹冠1次進行防治。

5.4 花椒蚜蟲

蚜蟲一般以卵在花椒等寄主枝條上和雜草根部越冬，次年3月下旬卵孵化后為害花椒的葉片、嫩枝梢，并傳播病害，誘發煙煤病。防治方法為采用艾美樂70%干懸浮劑5 g兌水15 kg噴施2～3次進行防治，或采用10%吡蟲啉可濕性粉劑10 g兌水15 kg噴施4～5次防治。

（責任編輯：趙中正）