水稻栽培中存在的問(wèn)題及其優(yōu)化措施

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摘 要 水稻是我國(guó)重要的糧食作物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著，在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中占重要位置，因此提高水稻的種植收益至關(guān)重要。基于此，針對(duì)水稻的生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析水稻栽培過(guò)程中存在的諸多問(wèn)題，提出一系列水稻栽培技術(shù)措施，以期能夠提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，達(dá)到增產(chǎn)增收的效果，為探究高效的水稻栽培技術(shù)提供理論指導(dǎo)和參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞 水稻;栽培技術(shù);增收

中圖分類(lèi)號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.08.006

水稻產(chǎn)業(yè)作為重要的農(nóng)業(yè)體系，對(duì)于促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收具有重要意義。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，目前水稻產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中仍然存在諸多問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因此應(yīng)該深入探究種植管理技術(shù)，采取有力的措施解決水稻低產(chǎn)問(wèn)題，促進(jìn)水稻推廣，實(shí)現(xiàn)糧食作物提質(zhì)增效。

1 我國(guó)水稻的栽培現(xiàn)狀

當(dāng)前，我國(guó)對(duì)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻的研究大多集中在品種選育方面，尤其注重于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病抗蟲(chóng)的水稻品種選育研究，忽略了水稻栽培種植技術(shù)的重要性，直接導(dǎo)致我國(guó)的水稻栽培種植模式與其他國(guó)家之間存在較大差異，使我國(guó)在水稻栽培領(lǐng)域缺乏專業(yè)權(quán)威的指導(dǎo)[1]。我國(guó)的糧食產(chǎn)量完全能夠滿足自給自足的需要，因而往往忽略了水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的要求，且生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻投入成本高、管理難度大、對(duì)專業(yè)的知識(shí)要求高，不適用于農(nóng)民種植。此外我國(guó)水稻產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)目前正處于探索階段，水稻質(zhì)量參差不齊，各地區(qū)的差異水平較大。

2 水稻栽培過(guò)程中存在的問(wèn)題

水稻在我國(guó)具有悠久的種植歷史，但是目前水稻在栽培管理方面仍存在諸多弊端，阻礙了水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1 栽培品種結(jié)構(gòu)不合理

目前，水稻的種植模式主要有單季稻和雙季稻兩種。而在固定的種植模式中，如何選擇適宜的栽培品種是水稻種植管理的關(guān)鍵。在水稻種植過(guò)程中如果專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化程度低，優(yōu)良品種的種類(lèi)和數(shù)量較少，會(huì)嚴(yán)重阻礙水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但是，目前種苗市場(chǎng)管理混亂，缺乏有效的監(jiān)督管理機(jī)制，導(dǎo)致水稻品種存在“同品種不同商標(biāo)”的混亂局面。農(nóng)民在選擇種子時(shí)無(wú)法甄別，加大了品種選擇的難度，使得在栽培時(shí)出現(xiàn)栽培品種結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)象。此外，種苗公司為盈利不斷推廣新品種，導(dǎo)致種苗市場(chǎng)混亂。

2.2 水稻生產(chǎn)效益低

然而，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善，廣大農(nóng)民尤其是青年勞動(dòng)力大多轉(zhuǎn)向城市，目前農(nóng)戶種地大多以外來(lái)務(wù)工人員為主，沒(méi)有專業(yè)的水稻種植技術(shù)，且接受新種植技術(shù)的能力有限，導(dǎo)致水稻生產(chǎn)效益整體偏低。此外，優(yōu)質(zhì)稻米增收效果不顯著，其價(jià)格較普通稻米價(jià)格貴，致使許多農(nóng)民不愿種植優(yōu)質(zhì)稻米[2]。

2.3 農(nóng)業(yè)推廣的問(wèn)題

目前，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)調(diào)控的影響，我國(guó)的農(nóng)業(yè)推廣體系產(chǎn)生了巨大變化——國(guó)家科研資金的投入重點(diǎn)由大田作物轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)作物，導(dǎo)致水稻種植技術(shù)推廣工作困難。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展，各地區(qū)都采取了有效的種植技術(shù)推廣水稻種植，新育苗技術(shù)、新栽培技術(shù)在水稻生產(chǎn)中不斷地使用和推廣，水稻種植栽培規(guī)模不斷擴(kuò)大[3]。但是，水稻生產(chǎn)中依然存在諸多問(wèn)題，其中育苗技術(shù)問(wèn)題、水層管理問(wèn)題、施肥技術(shù)問(wèn)題等都難以實(shí)現(xiàn)控制。此外，水稻農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣還存在3方面問(wèn)題：1）從事農(nóng)業(yè)推廣的技術(shù)人員文化相對(duì)較低，思想觀念老舊，對(duì)于農(nóng)業(yè)推廣的認(rèn)識(shí)僅僅停留在農(nóng)業(yè)技術(shù)的普及方面，對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展情況了解甚少;2）農(nóng)業(yè)推廣體系不完善、基層推廣工作力度小、機(jī)構(gòu)人員不穩(wěn)定等不確定性因素，都給水稻技術(shù)推廣工作造成了極大困難;3）農(nóng)業(yè)經(jīng)費(fèi)不足、缺乏有效的監(jiān)督管理機(jī)制等也阻礙了水稻的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

3 優(yōu)化水稻種植技術(shù)的措施

目前，水稻栽培過(guò)程中存在的諸多問(wèn)題亟待解決，運(yùn)用科學(xué)的水稻栽培技術(shù)，對(duì)水稻的增產(chǎn)具有重要作用。

3.1 建立稻漁共作生態(tài)種養(yǎng)模式

稻漁共作模式又被稱為“稻田養(yǎng)魚(yú)”[4]。與傳統(tǒng)單純的水稻種植模式不同，該模式是將稻米產(chǎn)業(yè)與漁業(yè)協(xié)同發(fā)展的一種全新經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式，是一種將種植空間合理分布的三維栽培模式。稻漁共作模式將養(yǎng)殖系統(tǒng)與水稻種植系統(tǒng)進(jìn)行有效結(jié)合，能夠促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的平衡，適合在水資源密集的地區(qū)實(shí)施。此外，這種養(yǎng)殖系統(tǒng)并非只適用于魚(yú)類(lèi)，其他適合在稻田生長(zhǎng)的水生動(dòng)物如泥鰍、螃蟹等也可采用此模式。稻漁共作種養(yǎng)方式系統(tǒng)結(jié)合了中國(guó)傳統(tǒng)的集約化農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代低成本高效農(nóng)業(yè)，利用三者之間互惠互利的關(guān)系，全面促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外，這種模式通過(guò)人工操控，改變了水稻與養(yǎng)殖業(yè)之間的矛盾，是一種環(huán)保節(jié)能的種植管理模式，是發(fā)展綠色食品的途徑之一。

3.2 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和農(nóng)業(yè)推廣工作

加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和農(nóng)業(yè)推廣工作的首要任務(wù)是監(jiān)測(cè)水稻幼苗的發(fā)育情況，可以邀請(qǐng)農(nóng)民、水稻種植大戶等到田間地頭開(kāi)展技術(shù)推廣工作，同時(shí)研究水稻品質(zhì)等農(nóng)藝性狀，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)等基礎(chǔ)性服務(wù)[5]。在水稻新品種推廣方面，可以通過(guò)建設(shè)農(nóng)業(yè)示范田或農(nóng)業(yè)基地等方式，積極推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻，還可以通過(guò)引種栽培等措施，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)推廣工作，大力推廣最新的水稻品種。可以對(duì)農(nóng)民、水稻種植大戶進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣知識(shí)普及，提高農(nóng)民和水稻種植大戶對(duì)新技術(shù)的認(rèn)知水平，建立相關(guān)的宣傳機(jī)制，促進(jìn)新技術(shù)的推廣和發(fā)展。相關(guān)部門(mén)以及單位可采取教學(xué)推廣模式，鼓勵(lì)農(nóng)民和水稻種植大戶積極應(yīng)用新技術(shù)[6]。

3.3 改變農(nóng)藥、化肥使用方式

農(nóng)藥化肥的使用在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中占有很大比例，但隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，其對(duì)環(huán)境的破壞不容忽視，因此在水稻的施肥管理方面，要減少農(nóng)藥、化肥的使用量并減少使用次數(shù)。在“稻田養(yǎng)魚(yú)”的發(fā)展模式中需要精確地研究水稻和魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及生態(tài)動(dòng)向，合理施用肥料，并加強(qiáng)對(duì)新肥料的研發(fā)力度，努力開(kāi)發(fā)無(wú)污染、綠色環(huán)保的有機(jī)肥，徹底改變傳統(tǒng)的施肥技術(shù)，做到精準(zhǔn)施肥，同時(shí)避免環(huán)境污染。在病蟲(chóng)害防治方面，應(yīng)該以預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理，采用高效環(huán)保的殺蟲(chóng)劑替代傳統(tǒng)高毒常規(guī)的殺蟲(chóng)劑，并適當(dāng)減少殺菌劑的使用次數(shù)。在減少化肥施用量的同時(shí)，系統(tǒng)地研究分析水稻品質(zhì)形成的因素，特別是光照、溫度、水分等。這些因素是水稻豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提，全面協(xié)調(diào)各種綜合因素，科學(xué)規(guī)范進(jìn)行管理，從生態(tài)環(huán)境調(diào)控方面提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害水稻的研發(fā)力度，加強(qiáng)對(duì)水稻的監(jiān)管力度，完善監(jiān)管體制，為水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的社會(huì)環(huán)境[7]。

3.4 提高水稻栽培的機(jī)械化水平

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，水稻產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從栽培到農(nóng)產(chǎn)品深加工的全面發(fā)展。近年來(lái)，國(guó)際大型公司已經(jīng)注意到我國(guó)目前龐大的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，通過(guò)多種渠道與政府合作開(kāi)展了多項(xiàng)業(yè)務(wù)，建立了許多農(nóng)產(chǎn)品大型國(guó)際工廠，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增收起到了推動(dòng)作用。但是，目前限制我國(guó)水稻發(fā)展的一個(gè)重要因素是農(nóng)村人口大量涌入城市導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面勞動(dòng)力短缺。因此，采用機(jī)械化生產(chǎn)替代當(dāng)前的人工種植十分必要。提高水稻栽培的機(jī)械化水平，包括以下3方面：1）政府重視并加強(qiáng)組織和領(lǐng)導(dǎo)，提升水稻栽培的機(jī)械化水平;2）農(nóng)業(yè)各部門(mén)應(yīng)相互合作，提高水稻生產(chǎn)機(jī)械化;3）宣傳和實(shí)施農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，使廣大農(nóng)民真正受益，進(jìn)一步動(dòng)員農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)和使用農(nóng)業(yè)機(jī)械。

3.5 加強(qiáng)對(duì)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)

在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，我國(guó)農(nóng)業(yè)處于一個(gè)全面開(kāi)放的國(guó)際環(huán)境和市場(chǎng)環(huán)境，應(yīng)該積極學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，提高質(zhì)量，同步“四個(gè)現(xiàn)代化”，協(xié)調(diào)城鄉(xiāng)發(fā)展，協(xié)調(diào)國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)和開(kāi)放，促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)的國(guó)際交流與合作。對(duì)于稻田養(yǎng)魚(yú)而言，如果中國(guó)僅依靠傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)人員來(lái)支持，其發(fā)展速度和發(fā)展規(guī)模會(huì)受到很大影響，應(yīng)該積極學(xué)習(xí)世界稻田養(yǎng)魚(yú)的其他先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。在改革的大環(huán)境下，中國(guó)必須趕上世界發(fā)展潮流，積極擴(kuò)大國(guó)際交流與合作，相互滲透，相互了解，引進(jìn)大量先進(jìn)實(shí)用的農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)設(shè)備、優(yōu)良品種，學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，吸引和利用各種形式的大量外資，提高我國(guó)水稻種植水平。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已開(kāi)始重視優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用。水稻作為重要的糧食作物，具有很高的的社會(huì)價(jià)值和農(nóng)業(yè)價(jià)值，在糧食安全方面發(fā)揮著重要作用。為促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種，改進(jìn)施肥技術(shù)，加強(qiáng)栽培管理，切實(shí)提高優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)，提高水稻種植收益。

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（責(zé)任編輯：劉昀）