冠玉枇杷工廠化嫁接育苗技術要點

張凱

摘 要 冠玉枇杷優質、大果、抗寒。傳統的育苗法對接穗需求量大，周期長，繁育時期、數量受到限制，采用工廠化嫁接育苗技術可以實現種苗集約化、規模化、全年化生產，是解決冠玉枇杷產業化發展種苗不足的有效途徑。基于此，系統闡述了冠玉枇杷砧木培育技術，無根苗（接穗）培育技術，嫁接技術以及嫁接苗管理技術，具有很強的實踐指導意義。

關鍵詞 冠玉枇杷;砧木;基質;接穗;組織培養;嫁接;工廠化育苗

中圖分類號：S667.3;S604.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.004

冠玉枇杷是江蘇省太湖常綠果樹技術推廣中心選育的大果、優質、抗寒的白沙枇杷品種。該品種平均單果質量50 g左右，最大單果質量超過80 g，可食率70%以上，耐儲運、裂果少，花期11月中旬至次年2月初，成熟期為6月初，是目前白沙枇杷中果實最大且最抗寒的品種。由于該品種的良好表現，催生出其巨大的苗木需求，然而冠玉枇杷母本樹少接穗量少，砧木培育一般要2年左右，嫁接一般只能在每年春季2—4月間進行等因素的影響，運用常規繁育技術很難在短期內獲得大量良種苗木。有關冠玉枇杷的組織培養育苗雖然有過一些報道，但是冠玉枇杷的組培苗生根難，煉苗難等問題也導致無法獲得大量苗木。通過組織培養獲得大量的無根苗作為接穗，再將其嫁接到通過工廠化育苗培育的枇杷實生砧木上可以全年不間斷的繁育純正的冠玉枇杷苗木。

1 實生砧木工廠化繁育

1.1 基質配制

將草炭和蛭石按5∶2比例配制，每立方米加入復合肥2 kg，磷酸二氫鉀0.5 kg，多菌靈0.1 kg[1]。肥料和殺菌劑用水完全溶解后與基質混合均勻?；|的含水量在20%左右，即手握成團放下散開。拌勻后的基質裝入口徑8 cm、高10 cm育苗缽中備用。裝基質時注意不要裝的過滿，將裝料機調至填裝到育苗缽的70%為宜。

1.2 種子處理與播種

從果實中取出的種子洗凈晾干后馬上用潮濕的蛭石等材料保濕，外用帶孔的塑料袋包裝放入庫房低溫保濕貯存。播種前取出種子，剔除雜物和小粒種子、霉變蟲蛀種子，選取單粒質量在2 g（干質量） 左右的種子放入70%甲基托布津800倍液中浸種6～12 h，撈出晾干（不能曬干）即可播種。處理好的種子使用精量播種機播入事先準備好的育苗缽中，每缽播一粒種子，然后進行覆蓋基質，一般基質覆蓋厚度為2 cm左右，播種完成后育苗缽內的基質為育苗缽總容量的90%左右，即基質表面距離育苗缽口沿1 cm左右。

1.3 播種后管理

播種的育苗缽均勻地擺放在催芽加上，推入催芽室進行催芽，催芽室要進行完全遮光，溫度控制在（25±1） ℃，濕度控制在90%～95%，催芽時間為5～7 d。完成催芽后，將育苗缽推出催芽室均勻擺放在育苗溫室的苗床上，出苗前棚內溫度白天25～30 ℃，夜間18～20 ℃，20 d左右枇杷砧木苗破土。出苗后，白天20～25 ℃，夜間15～18 ℃，濕度應控制在60%～80%。幼苗期的砧木苗應進行施肥和病蟲害防治。施肥采用水肥一體化施肥方式，用自走式噴灌機噴水的同時進行施肥，施肥時將1∶1的磷酸二氫鉀和尿素充分融化后加入肥料罐中，調節好液體肥料和水的流速，使肥料和水的比例達到1∶20 000在進行噴灑。枇杷實生砧木幼苗期病害主要是葉斑病和苗枯病，用50%多菌靈兌水1 000倍，或50%甲基托布津加水800倍噴布防治，嚴重時隔7 d再噴一兩次，并及時摘除病葉。待砧木苗生長至兩葉一心時即可進行嫁接。

2 接穗的組織培養

冠玉枇杷工廠化嫁接與苗的接穗靠莖尖（頂芽）組織培養獲得。采頂芽進行組織培養，獲得無菌苗，再進行增殖擴繁獲得大量的無根苗，無根苗不進行生根培養而直接剪下嫁接在幼嫩的實生砧木上，剩余的組織再繼續培養讓其繼續分化增殖產生無根苗，如此循環，即可不間斷地獲得大量的無根苗作為接穗。

2.1 培養條件

誘導休眠芽萌動及生長培養基（展芽培養基）MS + 6-BA 1.2 mg·mL-1+ NAA 0.4 mg·mL-1 + GA3 0.5 mg·mL-1;增殖培養基MS + 6-BA 1.75 mg·mL-1 + NAA 0.3 mg·mL-1[2]。以上培養基均含蔗糖3%、瓊脂0.8%，pH為5.8;培養溫度（25±1）℃，光照培養的光照12 h/d，光照度1 500～2 000 lx。

2.2 外植體材料準備

2月下旬在冠玉枇杷頂芽萌動時取1.5 cm左右飽滿的頂芽帶回實驗室，用刀片刮去表皮毛及外層芽鱗后，放入1%洗衣粉溶液中，用玻璃棒攪拌5 min后以流水沖洗2 h，帶入無菌室。在超凈工作臺上，用無菌濾紙吸干水分，再用刀片切成1 cm左右長，然后用75%酒精滅菌1.5 min，經無菌水沖洗2次，再用升汞滅菌11 min，無菌水漂洗5～6次，剝除芽外部剩余鱗片取0.3～0.5 cm的頂端，接入事先準備好的展芽培養基中進行培養。

2.3 芽的增殖與擴繁

芽接種后，暗培養15～20 d，轉為光照培養，再培養15～20 d，轉入增殖培養基，進行光照培養經45 d左右當叢芽長到1.5 cm時切下轉入新鮮增殖培養基擴繁[3]。增殖培養的叢芽長到3 cm高，有2片以上葉和1心時切下進行嫁接。

3 嫁接

3.1 嫁接準備工作

枇杷的嫁接要在培育砧木苗的溫室大棚中進行，嫁接時溫室大棚的內外遮陽網均要處于打開的狀態，以避免陽光直射，育苗溫室內的溫度保持在（20±2）℃，濕度保持在80%～90%。嫁接前要準備好鋒利的嫁接用刀片、嫁接夾、75%的酒精棉球等。嫁接用的刀片一般選用老式的白金涂層不銹鋼雙面剃須刀片，這種刀片薄而鋒利，切割幼嫩的植物組織時切口平滑，使用前將一面的刀刃用醫用膠布纏繞起來僅留下一面的刀刃進行切割，防止操作時傷到手。嫁接前砧木苗要提前1天澆足水。嫁接當天，自培養室中取出經過增殖培養的無根苗（接穗），在超凈工作臺上打開培養容器剪取3 cm以上具有1心和2片以上葉的無根苗（接穗），剪去接穗的培養容器要及時放回培養室進行芽的再分化與培養，剪下接穗則要放入干凈的盆內用濕紗布包裹好隨取隨用。

3.2 嫁接方法

枇杷嫁接采用劈接法，取兩葉一心的枇杷實生砧木苗，先用刀片去掉砧木的生長點，去生長點時，刀片要保持水平，刀口截面要平齊，刀口位置距離保留下的葉片0.5 cm左右，然后再從兩片葉子中間在幼莖一側向下劈開，長度1.0～1.5 cm，劈開砧木幼莖時要一刀成型，切口要平整，最好沿幼莖的中軸線垂直下刀。砧木苗劈開后取出一根接穗（組培的無根苗），將接穗取出削成鍥型，削面長度1.0～1.5 cm，削接穗時下刀要一次成型，保證接穗切面平整無毛口，將削好的接穗插入劈口，插入深度為1 cm，使砧木苗與接穗表面平整，接穗插入時要盡量避免將砧木苗的幼莖撐斷，接穗插好后用嫁接夾夾住幼莖的切口處。嫁接用的器具要每隔一段時間用75%的酒精棉球進行消毒，發現刀片變鈍時應及時更換新的刀片。

4 嫁接苗的管理

嫁接苗需要10 d左右才能成活。成活前白天溫度控制在25～30 ℃，夜晚溫度控制在15～20 ℃。嫁接后最初3天遮光，避免陽光直射，濕度控制在90%。第4天開始早晚給光，中午遮光，以后逐漸撤去遮光物縮短遮光時間，濕度控制在75%～85%，8～9 d后完全撤掉遮光物。經歷10～15 d，接口全部愈合好，撤去固定夾子，進入正常的肥水管理，溫度控制在20～25 ℃，嫁接苗的砧木經常會長出側芽，應在晴天上午進行抹除。冠玉枇杷一般是采用矮化栽培的，樹高一般在250 cm以下，分枝點一般為30 cm左右，為了達到這個目標，在嫁接苗管理過程中就要求對嫁接苗高度進行控制避免其徒長和第1次分枝點過高。首先在嫁接苗生長到40 cm高度時對其進行摘心處理，摘心時只摘除頂芽部分的1.5 cm左右;其次要促使嫁接苗木充實，在嫁接苗進入正常管理后的每10～15 d使用0.3%磷酸二氫鉀進行葉面施肥，在嫁接苗高度達到40 cm時配施500 mg·L-1乙烯利和20 mg·L-1萘乙酸混合液以控制生長形成木質化。待嫁接苗生長至干莖0.6 cm以上即可出圃。

參考文獻：

[1] 程昌鳳，吳春青.枇杷育苗技術[J].西南園藝，2001，29（1）：8.

[2] 萬志剛，宋衛平，顧福根，等.良種白沙枇杷冠玉的組織培養[J].植物生理學通訊，2000，36（4）：338.

[3] 郄紅麗，張春曉.枇杷不同外植體組織培養比較[J].安徽農業科學，2009，37（8）：3407-3408.

（責任編輯：趙中正）