砂仁高產栽培技術探討

劉曉明

摘 要 砂仁是中醫藥治療過程中常見的中藥，具備調中、溫脾、消食、安胎、鎮吐等功能，其主要用來治療胸腹脹痛、氣滯食積、噎膈等癥狀。砂仁生長在過程中不耐寒、怕干旱、喜漫射光，所以種植砂仁應該選擇完整的山區溝谷林，有長流水的溪溝兩旁，在上層深厚、疏松以及肥力強的土地中生長較好。砂仁市場需求量大，只有重視研究砂仁高產種植技術，才能提升砂仁種植效益。基于此，根據自身相關從業經驗并結合廣泛的社會實踐調查研究，就砂仁高產種植技術展開相關探討，希望能夠為提高砂仁種植水平提供借鑒。

關鍵詞 砂仁;高產種植技術;廣西地區

中圖分類號：S567.239 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.018

近年來，人們對砂仁的需求量越來越大，砂仁的市場價格比較高，種植效益較好，所以越來越多的人開始種植砂仁，種植砂仁成為廣大農民致富的重要手段。廣西地區大力推進砂仁種植，并根據砂仁的生長習性，科學合理地選擇疏松保水、肥力較好的土地進行種植，進而能夠有效提高砂仁種植水平，推動砂仁種植成為農民增收的重要產業[1-2]。基于此，結合廣西砂仁栽培、種植實際情況并結合相關調查研究，從選地整地、砂仁苗選擇、定植、病蟲害防治以及田間管理等方面對砂仁高產栽培技術進行探討。

1 適宜砂仁種植的條件

砂仁屬于熱帶種植物，適宜在高溫而且多霧的氣候條件下種植，最適宜的溫度是22～38 ℃，但在砂仁的種植過程中，偶爾遇到低溫也能正常生長。但是在砂仁生長過程中，花果期對溫度要求十分嚴格，如果在22 ℃以下，砂仁開花則處于不正常狀態，結果率比較低，至少在25 ℃以上才能正常開花結果。蔭蔽度最好控制在50%～70%，砂仁的苗期需要比較大的蔭蔽度，一般在70%以上。在砂仁生長過程中，喜歡漫射光，在漫射光條件下生長狀況良好，但是強直線光會對生長造成一定干擾，所以一定要有效控制蔭蔽度。此外，砂仁對水分的要求特別高，正常條件下，砂仁要在年降水量2 200～2 500 mm的地方種植，要保證土壤的含水量在25%左右，進而保證砂仁正常生長，保證砂仁的結果率[3]。

2 砂仁高產栽培技術要點

2.1 科學整地、選地

根據對砂仁生長習性的研究分析可知，砂仁最好種植在土壤含水率較高的地方，而且種植地必須有相對較好的排水性，可以選擇在較為肥沃的山谷或溪流旁。在砂仁種植過程中，用來控制砂仁生長過程中的蔭蔽樹最好選擇常綠喬木。

科學整地、選地包括以下4方面。1）宜在較為開闊平坦的地區種植。2）科學選擇蔭蔽樹，落葉常綠喬木是最佳選擇，并注意控制蔭蔽度。3）在種植砂仁前，要對種植地中比較大的碎土塊進行整理，還要注意排查種植地的排水溝，保證其具備良好的排水性，進而保證種植成活率。4）避免在低洼地種植，以免植株泡水爛根，引起砂仁植株生長不良，甚至死苗，造成不必要的損失。

2.2 選種

砂仁有綠殼砂、紅殼砂和陽春砂3個主要品種，由于各個品種的產量不一樣，所以種植時必須選擇產量高、品質好的優良品種，這個也是確保砂仁增產增收的一個關鍵技術。綠殼砂無柄，葉鞘包莖，葉片狹長圓形或線狀披針形。紅殼砂的葉面相對比較大，而且葉面上帶有一定的絨毛，果實非常小，而且果實的外表是紅色的，結果率是3種砂仁中最高的，但是質量比較差，所以種植比較少。陽春砂的果實質量最好，產量高，所以種植面積最廣，在廣西地區、廣東省、云南省等地都是以種植陽春砂為主。建議各地種植品種應選擇陽春砂仁。

2.3 選苗

采用分株繁殖進行種植，幼苗培育要在砂仁種植地專門設置幼苗培育苗圃，選擇幼苗莖葉5～10片，然后選擇2個新發地下莖作為幼苗。當幼苗生長比較好時，選擇比較健壯、結果率比較高的砂仁進行種植，將選擇出來的幼苗立即種植，以保證種植成活率和統一管理。

2.4 定植

種植砂仁一般選擇在春季定植，3月為最佳定植時間，但如果種植地不能滿足砂仁生長所需的水分條件，也可以在6月進行定植，要根據砂仁生長的實際情況進行規劃。砂仁定植最好選擇在陰天進行，定植完成后要施基肥（基肥最好加鈣鎂磷肥攪拌堆漚成熟后再用），基肥與表土攪拌均勻，將苗按自然情況栽入（如果苗根系過長，必須剪去，保留20 cm左右即可，避免種植時根系彎曲打折，影響植株生長），要讓砂仁的紅芽微微露出，其他埋在土壤里，然后將其壓實。

2.5 田間管理

2.5.1 除草割苗

在砂仁種植的2年里，由于砂仁生長比較緩慢，而且較為稀疏，所以砂仁田間會有大量的雜草，要做好除草工作，一般每年要除2次草，選擇在2月和9月進行。在除草過程中，不僅要重視清除雜草，還要重視割去枯、弱、病的砂仁苗，并注意控制植株密度，每667 m2應該保持2萬～3萬株，平地2萬～2.5萬株，坡地2.5萬～3萬株。

2.5.2 追肥培土

定植后，要在砂仁生長的前2年進行施肥管理。每年一般施肥2～3次，最好在2月以及10月進行，肥料除了施磷、鉀肥外，還應配合適量的氮肥。根據土壤肥力，每667 m2施用尿素10 kg，復合肥20～30 kg，加速群體形成和植株健壯，為高產奠定基礎。進入開花結果期施肥不要偏氮肥，還要施用復合肥（平衡肥），以提升植株對有機肥的吸收效率，培養健壯植株，吸引蒼蠅等昆蟲進行授粉，提高授粉和著果率。濃度一定把握好，避免濃度過大燒傷植株和花芽，有利于提升砂仁種植效益。

2.5.3 合理控制砂仁種植蔭蔽度

在砂仁種植過程中，應根據砂仁的生長實際，對其所需的蔭蔽度進行調整，要科學、合理地控制砂仁生長過程中的蔭蔽度。如果蔭蔽度過大，應該砍掉部分蔭蔽樹或砂仁樹枝，如果蔭蔽度過小，則應該適當增加蔭蔽度。

2.5.4 排灌

在砂仁生長過程中，要充分滿足砂仁生長的水分需求，首先要做好砂仁種植地的排灌工作，如果遇到比較干旱的天氣，應該安排灌溉，盡可能滿足其生長的水分需求，在種植時應該避開低洼積水地方。

2.5.5 人工授粉

砂仁樹的花是比較典型的蟲媒花，砂仁花是不能自行授粉的，需要昆蟲進行授粉，在砂仁生長過程中，可以對昆蟲授粉比較少的地方采用人工授粉，以提升砂仁授粉效益進而保障砂仁的著果率。

目前，人工授粉主要有推拉法和毛筆授粉法。1）推拉法。所謂推拉授粉法是指利用左手或者右手夾住大花瓣以及雄蕊，然后用拇指進行推拉，推拉讓花粉塞入砂仁柱頭孔。2）毛筆授粉法。用一支中等大的新毛筆，把毛筆頭蘸水后將毛散開，用毛筆頭輕輕在砂仁的花朵輕輕掃兩下，使雄花花粉掃到雌花花蕊上即可。此方法更簡單快捷（使用時注意，一定讓毛筆保持一點濕度，才能夠黏住花粉），能夠大大提高授粉效率和產量。該技術在南寧市的隆安縣和百色市一帶較多應用。砂仁授粉最佳時間段是每天的7： 00—16： 00。

2.5.6 放養蜜蜂以及保護授粉昆蟲

砂仁授粉的重要媒介是昆蟲，所以在種植砂仁過程中應該重視保護授粉昆蟲。花芽分化后，在砂仁種植地一般要禁止噴射農藥，否則會由于噴藥后降低授粉和著果率，大大降低砂仁的產量。在砂仁開花的中期以及晚期，可以適當噴灑硼肥、磷酸二氫鉀以及甜味劑，吸引昆蟲，還要重視在砂仁種植田間放養蜜蜂，進而有效保護授粉昆蟲，保障砂仁的授粉率，進而提高砂仁的種植效益。

2.5.7 植物細胞分裂素在砂生產中的應用

在砂仁收獲完，施完果后肥后，在10月底至11月上旬，每隔15 d噴施1次植物細胞分裂素，共噴施2次，1桶噴霧器水（約30 g水）放1 g植物細胞分裂素，攪拌均勻噴施即可。植物細胞分裂素可以大大促進砂仁花芽分化，增加花量，提高著果率和產量，達到增產、增收的目的。

2.5.8 修剪

在砂仁種植過程里，一定要適時、合理地進行修剪，修剪時間應在收獲后的9月進行，避免在3月、4月砂仁花芽已經形成或花芽長出后進行修剪，否則容易踩壞花芽，造成不必要的減產。通過修剪，能夠調節砂仁的植株密度和田間透光、透風度和濕度，有利于砂仁進行光合作用和昆蟲授粉，減少病蟲害，也有利于進行田間管理。修剪時間應選擇在砂仁收獲完后，結合除草工作進行合理修剪，剪除枯株、病蟲株、細弱株、病葉和過密株等。修剪完成后，要把所有的枯葉、病株等全部拿到外面集中燒毀，控制病蟲害源頭，并全園噴施1次甲基托布津和敵百蟲等防病、防蟲藥物，可以有效防治病蟲害。

3 做好病蟲害防治工作

3.1 立枯病

立枯病容易在苗期發生，而且在3—4月以及10—11月更容易發生，一旦發生會造成砂仁幼苗萎縮。在容易發病的月份，可以噴灑波爾多液進行防治。

3.2 葉斑病

葉斑病一般在砂仁生長的苗期發生，其開始發病時葉片會呈水漬狀，而且病斑是沒有邊緣的，葉斑病發生一段時間后，砂仁苗會枯死。防治方法：1）重視清潔苗床，然后燒毀病株;2）重視對苗床進行通風，盡可能降低溫度;3）重視施用磷鉀肥，以提高砂仁植株的抗病力;4）用1∶1∶120的波爾多液，每7 d噴灑1次，要連續3～4次;5）在開花結果期盡量減少氮肥的施用量;在花果期間，重視利用1%的福爾馬林以及0.2%的高錳酸鉀液預防葉斑病。

4 適時采收加工

砂仁種植后2～3年開花結果，當果實由鮮紅色轉為紫紅色，種子呈黑褐色，破碎后有濃烈辛辣味時即為成熟，采收因地區而異，采收過早會影響品質和產量。建議較晚收獲，因為入秋后晝夜溫差大，可以提高砂仁的含藥量、品質和銷售價。收獲砂仁時應用小刀進行收割，不能直接用手拉，以防砂仁的根莖被撕破，進而影響砂仁正常生長。

5 結語

應用高產栽培技術在種植砂仁過程中發揮著重要的作用，有利于提高種植水平，促進種植戶增收，是農民致富的重要途徑。在砂仁栽培過程中，農戶要重視選苗、定植工作，采用昆蟲授粉，適時進行合理修剪，做好水肥管理、田間管理以及病蟲害防治工作，從而不斷提高種植效益。

參考文獻：

[1] 周永康.砂仁高產栽培技術[J].四川農業科技，2017（4）：26-28.

[2] 陳振夏，謝小麗，龐玉新，等.海南砂仁高產種植技術與推廣[J].熱帶農業科學，2016，36（6）：33-36.

[3] 馮世鑫.砂仁高產穩產栽培技術調查[J].南方農業學報， 1996（2）：69-70.

（責任編輯：劉昀）