有機水稻高產栽培技術探析

梁文龍

摘 要 目前，國民經濟一直呈現出高速發展的狀態，但是所表現出來的生態環境問題也逐漸引起人們的重視，針對無公害食品的生產要求也在不斷地增多。在這一社會背景下，有機水稻的高產種植就顯得至關重要。安全無污染的種植環境、科學先進的栽培技術能夠為農業產業效益的快速增長提供諸多有利條件。基于此，根據有機水稻的栽培需求與影響因素，從播前處理、播種、田間管理、病蟲害防治等方面對有機水稻的高產栽培技術進行分析探討，推動有機水稻走上可持續發展的道路。

關鍵詞 有機水稻;高產;栽培

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.027

隨著人們生活水平的持續提升，人們對于健康的要求也在不斷提高，對于有機大米的需求量越來越多，因此有機水稻的實際種植面積不斷增加，使得有機水稻的生產迎來了全新的機遇。有機水稻的生產主要是利用有機肥料以及對應的種植措施提高土壤肥力的，通過利用農業防治、生物防治等一系列安全有效的措施來控制病蟲草害，保證水稻栽培過程安全無污染。因此，在有機水稻的實際種植過程中，為了滿足優質高產的要求，需要對以下內容做好具體分析。

1 有機水稻栽培需求

時代的發展使得人們的生活質量得到持續提高，人們對于健康的要求也有對應的提升。當今社會，人們不斷追求有機食材使得無公害的綠色健康食品成為一種發展趨勢，而有機水稻在豐富人們膳食結構的基礎上能夠實現生活質量的有效提升。為了能夠滿足市場需求，有機水稻高產栽培技術應運而生。實現有機水稻的高產種植能夠緩解我國的糧食壓力，提高人們的生活質量，進而實現農業的可持續發展，最終滿足國民經濟持續發展的要求[1]。

2 影響有機水稻高產的因素

2.1 光照和溫度

大量研究發現，光照強度會直接影響有機水稻的質量，光照強度過高會提高水稻的堊白效應，影響水稻的品質與加工效率。水稻生長期要求高溫、陽光充足，若光照太強會增大堊白米的出現率。有機水稻生長還會受到溫度的直接影響。水稻生長期溫度過高會縮短水稻的成熟期，導致其胚乳透明度降低，堊白效應持續增加，進而影響水稻品質。此外，當光照強度較大時會提高水稻籽粒的溫度，同樣會導致水稻的成熟期縮短而出現堊白現象。

2.2 土壤和含水量

調查研究發現，不同的土壤質地和土壤含水量會對稻米的質量產生不同影響[2]。一般高產稻田應該具備土地平整、土壤肥沃、耕層深厚、蓄水性和爽水性良好等條件，因此在有機水稻高產栽培過程中要對土壤及其含水量進行合理管控，確保其能夠滿足水稻的生長要求。

3 有機水稻高產栽培技術

3.1 品種選擇

在有機水稻栽培過程中，首先應對品種進行合理選擇。一般應選擇抗性強、米質優良、中熟、口感相對良好、具有良好市場前景的品種。合理選擇品種后要對種子進行篩選，要求種子中沒有雜草種子、籽粒相對飽滿。

3.2 培育水稻壯秧

3.2.1 種子處理

播種之前需要曬種2～3 d，之后使用1%的生石灰水進行30 h的浸種，避免種子本身帶菌。浸種結束后利用清水進行沖洗，將不成熟的種子漂洗出來，然后將其放入大棚之中浸種催芽，直至破胸露白。

3.2.2 播種育苗

一般來說，在日平均氣溫能夠穩定在5 ℃的時候進行播種。在播種過程中，一般要求發芽率超過95%，濕種的播種量為300～400 g·m-2，覆土厚度要求0.8～1.0 cm。

播種育苗過程中要滿足各個時期的溫度要求，出苗的溫度應該控制在30 ℃左右，出苗到1葉時要求溫度處于22～25 ℃，1～3葉時要達到20～23 ℃。一般來說，當秧齡達到35 d時能夠擁有3.5～4.0片葉、擁有良好的根系生長并且本身帶蘗的秧苗就屬于壯苗。在秧苗生長期間，需要控制秧田溫度在22～25 ℃，即達到滿足同化作用的旺盛溫度。在適宜的溫度范圍內，在相對較低的溫度條件下，尤其是莖的生長點處于相對較低的溫度環境時，秧苗可以健壯生長，并且干物質質量較高，充實度也明顯較高。若苗期溫度較高，經常處在30 ℃左右時，就會有徒長的問題出現，導致秧苗質量差，相對細高，充實度偏低，根系發育不佳。苗期溫度偏低，常處于10 ℃之下，就可能會引起青枯病、白化苗等。在0：00—7：00水稻秧苗能夠快速生長發育，并且在此期間將苗床的溫度控制在15～28 ℃秧苗生長效果最佳。此外，秧田白天的溫度不能過高，晚上的溫度也不能太低，如此才可以滿足其實際生長的需求。育苗還需要做好水分的控制，土壤之中水分較少，根系就會相對的發達，地上部分生長較為緩慢，育成的秧苗就會具有早期超重、莖基部寬、株高標準、葉片不披垂等一系列的特點[3]。

3.3 合理密植

3.3.1 插秧前需要進行整地處理

一般來說，需要提前10～15 d進行灌水處理，這樣才能確保秧苗的正常生長。灌水后可通過機械式耙地來進行相應的整地處理，直接清除第一批雜草。

3.3.2 插秧栽培

選擇寬窄行插秧栽培的方式，也就是利用穴距16.5 cm，而行距為寬行40.0 cm、窄行20.0 cm的方式，這樣在滿足田間透風透光的同時，可以適當降低秧田溫度，杜絕各種病害的侵染，阻礙病菌的繁殖。

3.4 合理施肥

3.4.1 稻草還田，培肥地力

在機收的過程中，需要充分攪碎秸稈稻草，并且均勻地鋪在地表，同時做好深翻處理，讓稻草、秸稈以及土壤能夠均勻的混合。在旋耕之前可以添加充分腐熟的農家肥或撒施腐熟劑，有利于稻草冬春季節的發酵處理。

3.4.2 合理施肥

在不需要實施稻草還田處理的田塊，在插秧整地前7天左右，每667 m2使用雞糞或鴨糞60 kg結合耙地施入;在插秧之后的5～7 d，每667 m2施用熟菜籽餅100 kg用作返青肥。

3.5 科學灌溉

有機水稻灌溉要配合節水灌溉處理，不得使用工業用水和生活污水，灌溉利用單排單灌，針對水層的管理，則需要按照“以淺為主，以水促控、以水增溫、以水養根、以根保葉”的原則。具體灌溉方法為：水稻移栽到返青分蘗初期應深水灌溉，水層控制在5 cm，待返青后水層控制在2～3 cm，在有效分蘗前灌溉以淺為主，促進分蘗;待有效分蘗結束后，針對生長旺盛的田塊應排水曬田，曬田時間為7～10 d，用于控制無效分蘗，曬田的標準為地面開裂，可見白根，葉色變淡，主要促進根系發展。待排水曬田后，采用干、濕、干的間歇灌溉方式實現以根保葉、養根保蘗。在秧苗孕穗期應淺水勤灌溉，每次每667 m2灌水量35 m3左右，直到黃熟期便需要停止灌溉。

3.6 病蟲害防治

對于水稻高產栽培的病蟲害防治，主要通過物理防治和生物防治兩個方面進行分析。

3.6.1 物理防治

在病蟲害防治過程中，可以利用光、電、熱等相對簡單的物理因素實現對病蟲害的有效防治。如利用不同波長的放射，對害蟲進行直接照射;選擇利用仿聲學、超聲波等原理擾亂病蟲的代謝。在具體的操作中主要包括2方面：1）病害防治。由于水稻病害存在紋枯病、稻瘟病、惡苗病等。在栽培有機水稻中，就需要搭配對應的農業措施來實現上述病害的防治，如利用合理的密植、培育壯秧、調控肥水等都可以起到防治作用。2）蟲害防治。在蟲害處理中，可以利用頻振式殺蟲燈進行防治。

3.6.2 生物防治

生物防治是當前使用相對頻繁的一種病蟲害防治方式，因為其具有環保、無毒的特性，應用前景較為廣泛。具體的防治措施有：1）通過兩棲動物和蟲害之間的天敵關系，如青蛙就可以有效控制水稻田中的瓢蟲、蚜蟲等。2）利用微生物技術進行水稻病蟲害的防治處理，如針對水稻紋枯病可以選擇井岡霉素來進行治理[4]。

4 結語

在有機水稻高產種植中，需要考慮到具體的栽培技術使用，在考慮到相對于普通水稻的種植，有機水稻技術要求更加的嚴格。所以，現階段就需要針對有機水稻種植技術做好全面的優化與升級處理，這樣才能夠為后續的綠色農業、有機農業的發展奠定良好的基礎條件，讓其擁有良好的發展前景。

參考文獻：

[1] 楊應堯.有機水稻的栽培管理技術要點[J].南方農業，2018，12（26）：30-31.

[2] 彭小輝.有機水稻的栽培管理技術[J].農業開發與裝備，2018（8）：179.

[3] 李前海.有機水稻種植技術要點分析[J].種子科技，2018，36（8）：51-52.

[4] 陳永玖.有機水稻栽培技術與具體方式[J].江西農業，2018（16）：7.

（責任編輯：趙中正）