旺蒼縣優質稻米產業發展中存在的問題及其對策分析

何英瓊 歐瓊英 蔡瓊梅

摘 要 分析總結了旺蒼縣優質稻米產業發展現狀、存在的問題，并從加大投入、強化科技、培肥地力、打造品牌等方面提出對策，以期為加快旺蒼縣優質稻米產業發展與稻米品牌建設提供參考。

關鍵詞 優質稻米;稻米市場;旺蒼縣

中圖分類號：F326.11 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.055

旺蒼縣地處四川盆地北緣，米倉山南麓，縣域內具有優越的土壤及氣候條件，光熱資源豐富。水稻是旺蒼縣糧食生產中的一項主導產業，常年水稻生產面積0.87萬公頃，產量6.8萬噸。近年來，旺蒼縣利用自然優勢主動適應稻米市場需求新常態，發展綠色生態稻米產業;大力推廣宜香優2115、川優6203、旌優127等國標二級以上優質水稻品種，推廣生態綠色生產栽培技術;全力培育“精良大米”“皎常大米”“城隍貢米”等區域品牌，實現農業增效，農民增收。2018年，全面實施“稻香杯”工程，優質水稻標準化生產基地面積達到0.5萬公頃，產量達到4.5萬噸。

1 旺蒼縣優質稻米產業發展現狀

1.1 基地規模形成

近年來，旺蒼縣通過以項目帶動、耕地地力保護補貼、購機補貼等多種方式，對優質稻米基地建設、品種布局、生產、加工和銷售等多個環節給予支持，優質稻米面積逐年增加。2018年，旺蒼縣種植宜香優2115、川優6203、旌優127、花優357、德優4727和內5優39等國標二級米以上品種0.5萬公頃，占水稻種植面積的82.5%，生產優質稻米3萬噸，實現產值1.3億元。

1.2 主導品種明確

近年來，旺蒼縣通過采取“引進品種、試驗展示、示范推廣”等方式，選出了一批適合旺蒼稻米綠色發展的優良品種，如旌優781、旌一優華珍、宜香2115、川優6203、旌優127、花優357、德優4727和內5優39等10余個高檔優質稻新品種。截至目前，中高檔優質稻在旺蒼縣推廣面積近0.5萬公頃，優質率達到85%以上，進一步優化了品種結構，為旺蒼縣稻米產業規模化種植打下了基礎。

1.3 栽培技術集成

經過多年探索與實踐，總結形成了一套適應旺蒼縣生態環境條件生產栽培的優質稻配套栽培技術。集成組裝以“稻田綜合種養”“綠色防控”“病蟲專業化綜合防治”“農藥減量”“秸稈還田”“有機肥替代化肥”等綠色生態環保、資源高效利用、生產效能提升的綠色高質高效技術模式，在旺蒼縣白水鎮、東河鎮、黃洋鎮、普濟鎮、龍鳳鎮等優質稻米產業開發帶普及率達到了90%以上，實現綠色生態和可持續發展。

1.4 品牌效益顯現

旺蒼縣通過做好引育優質稻品種、應用綠色生產模式、種養結合、清潔化栽培技術集成、標準化生產管理、建立優質稻米綠色生產基地、產品認證和稻米質量安全監測體系等工作，建成了一批集優質稻品種示范和綠色生產、產業化品牌開發為一體的水稻綠色生產示范基地，生產的“精良大米”“皎常大米”“城隍貢米”等稻米，在旺蒼縣及周邊市場享有很高的市場聲譽，受到了消費者的青睞，并占有一定的市場份額。

2 旺蒼縣優質稻米產業發展中存在的問題

2.1 基地生產條件差

旺蒼縣是典型的山區農業，農田小，不規則，無機械作業道。農田水利設施大多于二十世紀六七十年代修筑，因建設標準低，基本上是土筑工程。目前，大部分工程是帶病運行，損毀、滲透現象嚴重，部分塘庫干涸、容積縮小。近年來，雖然開展農田建設、土地整治、小農水項目，但高標準農田面積只有0.37萬公頃，大部分農田仍然不適合稻米機械化生產。

2.2 農民科技水平低

2018年統計顯示，旺蒼縣農村現有78.7%的農村勞動力離地務工，在21.3%的農村勞動力中，50歲以上的勞動力占82%，40～50歲的勞動力占15%，30～40歲的勞動力占3%，20～30歲勞動力占0%。農村留守人員吸收農業科學技術能力差，農業新技術推廣難度大，接受農業新技術的能力較弱，從而會制約稻米產業發展。

2.3 生產資料價格高

近年來，農業生產必需的種子、化肥、農藥、農膜價格增長幅度大，價格高。以2019年春季農資市場為例，雜交水稻種子平均價格80元/kg，比2018年增漲10元/kg，漲幅為14.3%;40%水稻專用復合肥2 600元/t，比2018年增漲200元/t，漲幅為8.3%;尿素價格2 500元/t，比2018年增漲375元/t，漲幅為17.6%;磷肥價格700元/t，增漲60元/t，漲幅為9.3%;農膜價格16 000元/t，增漲2 000元/t，漲幅為14.3%;農藥價格不同程度上漲，特別是除草劑漲幅較大。

2.4 稻田有機質降低

旺蒼縣農村養殖耕牛的農戶逐年減少，60%以上的稻田使用小型農機具旋耕，造成耕層變淺。農家肥的使用量逐年下降，長期使用化肥。除草、防病治蟲依賴農藥，地膜覆蓋“白色”污染不斷增加，稻田土壤有機質降低，生產能力下降。

3 旺蒼縣優質稻米產業發展的對策

3.1 加大投入，夯實基礎

1）加大資金投入力度，爭取國家、省、市的基礎設施建設資金投入，大力整合涉農項目資金。2）以“糧食生產功能區和重要農產品生產保護區”劃定為契機，以建設高標準農田為重點，不斷完善稻米生產區水、電、路、渠等基礎設施，建成“田成方、路成網、溝相通、渠相連、旱能灌、澇能排”的高標準稻田，力爭在5年內將所有的優質稻米生產農田進行標準化建設，從而提高農田旱澇保收及規模化種植能力。

3.2 強化科技，培養農民

1）大力開展新品種新技術的推廣應用，開展水稻新品種、新技術示范推廣工作。2）鼓勵青壯年農民工和大學生回鄉創業，為他們開發稻米產業搭建平臺，給予流轉土地、用水、用電等方面服務和政策扶持。3）開展科技培訓，大力開辦稻米生產技術、農機具操作等培訓班。4）培育愛農業、懂技術、善經營的新型職業農民。

3.3 培肥地力，綠色防控

1）推廣地力培肥技術，探索平衡施肥，實行水旱輪作，積造農家肥，增施有機肥，開展配方施肥，控制化肥施用量。2）開展病蟲草鼠綠色防控，引導農民科學用藥，減少化學農藥用量，從根本上改善稻田質量。

3.4 培育主體，打造品牌

1）培育稻米生產經營“龍頭”企業、家庭農場和專合組織，帶動千家萬戶分散生產向“統一稻米品種、統一栽培模式、統一田間管理、統一加工、統一品牌銷售”的“五統一”方向轉變。2）實施“公司+基地+標準+農戶”的生產模式，發展綠色有機稻米產品和旺蒼地理標志產品品牌，打造“旺蒼大米”品牌，以品牌為引領，定牌生產，帶動稻米產業發展。3）著力推薦品牌，積極參與稻米博覽會、農產品交易等展銷會，提升品牌的知名度，促旺蒼稻米走出廣元、譽滿西部、暢銷全國。

（責任編輯：劉昀）