生豬屠宰檢疫中豬蛔蟲病流行概況和防治分析

蘇錦華 周俊宇 王 浩 蘇世新

（深圳市光明區動植物檢驗檢測中心，廣東深圳 518000）

1 生豬屠宰檢疫中豬肝臟寄生蟲病分類統計

生豬屠宰檢疫對于防止病害、劣質豬肉流入市場以及生豬流行病控制保護公共衛生安全等方面發揮著重要作用。2018年1月1日至2018年12月31日，根據豬寄生蟲病的剖檢病變和診斷方法，筆者所在屠宰場生豬屠宰過程中對檢出蛔蟲病例肝臟進行數據統計，結果如表1所示。由統計結果可以看出，檢出肝臟寄生蟲病5388例，因此導致豬產品不合格需無害化處理造成的經濟損失為16.16萬元，檢出比例為0.33%。

2 豬蛔蟲病剖檢變化及診斷

豬蛔蟲病變剖檢主要表現蟲體寄生少時剖檢一般無顯著病理變化。如多量感染時，診斷要點臨診癥狀在初期多表現肺炎病變，肺的表面或切面出現暗紅色斑點。由于幼蟲的移行，常在肝上形成不定型的 灰白色斑點及硬變。如蛔蟲鉆人膽管，可在膽管內發現蟲體；如在大量成蟲寄生于小腸時，可見腸黏膜卡他性炎癥；如由于蟲體過多引起腸阻塞而造成腸破裂時，可見到腹膜炎和腹腔出血。

生豬宰后過程中豬蛔蟲病例肝臟的典型剖檢變化如圖1所示。

3 豬蛔蟲病分析防治

豬蛔蟲是一種淡黃色、圓柱狀的大型線蟲。雄蟲長12～15cm，尾端向腹面彎曲；雌蟲長20～40cm。蟲卵大小為60～70μm×40～60μm，黃褐色或淡黃色，短橢圓形，卵殼厚，最外層為凹凸不平的蛋白膜，卵內含一個未分裂的胚細胞。成蟲產出的蟲卵隨糞便排到外界，污染水源和土壤，在適宜的溫濕度和充足的氧氣環境中，發育為含幼蟲的感染性蟲卵，豬吞食了感染性蟲卵而感染，在小腸內，幼蟲逸出并鉆入腸壁毛細血管，經門靜脈到達肝臟，再由血液循環經心臟到肺臟。幼蟲在肺臟中停留發育，蛻皮生長后，隨黏液一起到達咽，進入口腔，再次被咽下，在小腸內發育為成蟲。在豬體內由蟲卵發育為成蟲需經2～3個月，豬蛔蟲在宿主體內可寄生7～9個月。豬蛔蟲主要危害2～6月齡的豬群，病豬一般表現為生長緩慢、消瘦，被毛粗亂無光、黃疸，采食飼料時經常臥地，有時咳嗽、呼吸短促，糞便帶血。蛔蟲的寄生破壞了胃腸道黏膜，妨礙營養吸收；蛔蟲的發育還與豬機體爭奪營養，并且分泌一些毒素影響豬的生長發育，使得豬飼料報酬降低。針對檢測到豬蛔蟲病的豬場，對于該病的防控建議采取以下措施：

表1 生豬屠宰檢疫中豬肝寄生蟲病例統計結果

（1）應定期驅蟲。種豬配種前，要進行驅蟲；懷孕母豬在其懷孕前和產仔前 1～2周進行驅蟲；仔豬斷奶前驅蟲，并在4～6周后再驅蟲一次。

（2）應加強飼養管理。豬蛔蟲病的流行與飼養管理和環境衛生有密切的關系。采取綜合措施，及時清除糞便，并進行無害化處理，防止污染環境，散播病原。保持飼料，飲水和環境的清潔衛生。

（3）治療。對豬蛔蟲有效的驅蟲藥常用的有：敵百蟲，每千克體重8～20 mg拌料；賽嘧啶30～40g/kg拌料；丙硫咪唑，l0～20 mg/kg一次口服；左旋咪唑，4～6 mg/kg肌肉注射，或8 mg/kg口服；伊維菌素，0.3 mg/kg皮下注射。

綜上所述，生豬屠宰檢疫是監測和防控豬蛔蟲病的有效手段之一，豬蛔蟲病造成養殖戶一定的經濟損失，應引起相應的重視。采取合理飼養管理和生豬屠宰檢疫監控，可有效防治豬蛔蟲病。