拜城油雞和良鳳花雞雜交二代產蛋性能試驗

石琴 袁立崗* 蒲敬偉 劉金玲 沙麗 嚴勇

（1，新疆生產建設兵團第十二師畜牧獸醫工作站 830009；2，新疆生產建設兵團第十二師二二二團畜牧獸醫工作站 831500）

拜城油雞是新疆特有肉蛋兼用地方品種，分為矮腳型、高腳型和烏肉型，冠形以單冠、玫瑰冠和豆冠為主，拜城油雞體態特殊，青腳，抗病力強，捕食能力強，食草性好，骨細肉多、肉質細嫩、香味濃郁，但生長緩慢，體重較輕，適于林下、草地生態養殖。

良鳳花雞外貌清秀，毛羽豐滿，羽色光亮，因其產于南寧郊良鳳江風景區，漢語中的雞又有“鳳”的美稱，故稱之為良鳳花雞，特點是生長快，飼料轉化率高，體重，適于圈養。

為了提高拜城油雞的體重，保持拜城油雞的肌肉品質，根據拜城油雞和良鳳花雞各自優勢，用純種拜城油雞公雞和良鳳花雞母雞雜交得到F1代，選育黑羽、豆冠、高腳、青腳體型健壯的F1代母雞再與純種拜城油雞公雞進行回交得到F2代（簡稱油麻雞F2代），本文重點對油麻雞F2代的產蛋性能與父母代良鳳花雞、純種拜城油雞進行比較，以研究油麻雞F2代在新疆推廣養殖的可能性。

1 材料和方法

1.1 材料

烏魯木齊近郊某種雞場300 羽油麻母雞F2代。

1.2 方法

對18 周齡后各周齡油麻雞F2代的存欄數、死淘數、產蛋數、平均單產、產蛋率進行統計，研究其產蛋性能，并與在相同環境下飼養的50 只父母代良鳳花雞產蛋性能進行比較。

開產前飼喂的是新疆新希望飼料有限責任公司生產的蛋中雞配合飼料511，開產后飼喂的是新疆正大公司生產324H 黃麻種雞產蛋期配合飼料。

2 結果與分析

2.1 結果

2.1.1 18～44 周油麻雞 F2代產蛋性能

見表1。

表1 18～44 周油麻雞F2 代產蛋性能表

表2 21～44 周父母代良鳳花雞產蛋性能表

2.1.2 21～44 周父母代良鳳花雞產蛋性能

見表2。

2.1.3 21～44 周油麻雞與父母代良鳳花雞產蛋性能比較

見附圖。

附圖 F2 代與父母代良鳳花雞產蛋率比較

2.1.4 兩者開產體重和淘汰體重比較

見表3。

2.1.5 油麻雞F2代產蛋性能

開產日齡：油麻雞F2代120日齡見蛋，50%產蛋率周齡為23 周。

產蛋率：將1d 或一段時間內全部母雞與所產蛋數的百分比來表示，本項目以每周產蛋率表示，即產蛋率/%=每周產蛋總數÷（存欄數×7）×100，可知，油麻雞 F2代開產后前 8 周產蛋率急速上升，到第27 周達到產蛋高峰87.94%，以后產蛋率緩慢下降，80%以上產蛋率維持5 周，70%以上產蛋率維持16 周。

表3 油麻雞F2 代和父母代良鳳花雞體重比較（單位：g）

蛋型和蛋色：多為橢圓形，蛋殼為淺褐色。

蛋重：油麻雞F2代初產蛋平均重為48g，35 周齡蛋平均重為53g。

44 周齡產蛋量：從 18 周到 44 周共 26 周（189d），平均每只雞產蛋量為119.48 枚。

44 周體重：油麻雞F2代母雞平均體重為2183g，公雞平均體重為2935g。

2.1.6 父母代良鳳花雞產蛋性能

開產日齡：父母代良鳳花雞26 周（182日齡）見蛋，50%產蛋率周齡為29 周。

產蛋率：父母代良鳳花雞26 周齡開產，之后產蛋率快速上升，到第30 周達到產蛋高峰79.01%，以后產蛋率緩慢下降，70%以上產蛋率維持4 周。

蛋型和蛋色：多為橢圓形，蛋殼為深褐色。

蛋重：初產蛋平均重為50g，35 周齡蛋平均重為59g。

44 周齡產蛋量：從 26 周到 44 周共 19 周（133d），平均每只雞產蛋量為78.29 枚。

44 周體重：良鳳花雞母雞平均體重為3394g。

2.2 結果分析

2.2.1 油麻雞F2代與父母代良鳳花雞產蛋性能比較

產蛋日齡：油麻雞F2代比良鳳花雞開產日齡早55d，50%以上產蛋率早6 周。

產蛋率：油麻雞F2代產蛋峰值為87.94%，比良鳳花雞產蛋峰值的79.01%高8.93 個百分點；70%以上的產蛋率前者比后者多12 周。

蛋重：油麻雞F2代平均蛋重54g 比良鳳花雞59g 輕5g。

44 周齡產蛋量：到44 周齡平均每只雞產蛋量油麻雞F2代比良鳳花雞多41.19 枚。

2.2.2 與純種拜城油雞產蛋性能比較

與革明古麗·木哈臺 [1]報道的純種拜城油雞相比，油麻雞F2代開產日齡為18 周（120日齡）比拜城油雞開產日齡21 周齡早3 周；產蛋最高峰87.94%比拜城油雞79.45%高8.63 個百分點；80%以上產蛋率維持5 周，70%以上產蛋率持續為16周，而拜城油雞最高產蛋率為79.45%，70%以上產蛋率比拜城油雞持續時間12 周多4 周；平均蛋重為54g 比純種拜城油雞46g 重8g。拜城油雞一個產單周期（66 周）平均產蛋數為110個左右，而油麻雞F2代44 周齡平均單產為120 枚，說明油麻雞單產高。

3 討論

拜城油雞是我國國家級畜禽資源品種，是新疆稀有的地方家雞品種，雖然其抗逆性和抗病力很強，但育成期體重增加緩慢，飼料利用率低，據格明古麗·木哈臺報道[1]，成年雞體重較輕（一般測量120日齡體重）公雞1716g，母雞1186g，雖然肉質優但市場價格較低。

良鳳花雞的羽色多為棕黃色、麻黑、麻黃色和少量黑色，公雞單冠直立，胸寬挺、背平，尾羽翹起，頸和頭部清秀，體形緊湊，腳矮小。作為快大型肉雞品種圈養對營養要求高，飼養周期短，周轉快。

本試驗用拜城油雞和良鳳花雞雜交培育的油麻雞F2代，保留了拜城油雞的特有外貌特征：包括高腳、扇尾、玫瑰冠（或豆冠），生長性能有較大提高，成年體重有很大提高，并且抗病力、肉質保留了原種的特性，野性（夜間在樹上或架子上休息）得到保留。

通過對油麻雞F2代產蛋性能的測試可知，油麻雞F2代的各項產蛋性能均優于純種拜城油雞，抗病力優于良鳳花雞，而且高腳、靈活、食草性能好，適合林下放養，也適合圈養。和田地區由于風沙大，氣候條件惡劣，常見肉蛋兼用型品種的雞散養成活率不高，2018年5月在和田地區試養了5800 羽油麻雞F3代，在整個育雛、育成期存活率95%以上，得到了當地養殖戶的認可，為該品種的推廣打下了良好的基礎。