挖掘傳統文化內涵打造“晉魁”蘋果品牌

■ 文 / 孫道生

山西萬榮紅艷果蔬專業合作社成立于2006年9月，主要為廣大果農提供產前、產中的技術培訓、物資供應和產后的銷售服務，下設物資供應部、技術培訓部和銷售信息部。物資供應部主要為廣大果農提供果品生產中所需的農藥、化肥、紙膜袋等。技術培訓部主要負責聘請果樹專家對果農進行技術培訓、土壤監測和樹體營養檢測工作。銷售信息部主要幫助廣大果農銷售蘋果、油桃等，不定期反饋國際國內各大農副產品市場行情信息。在黨和政府的支持下，在全體成員的共同努力下，合作社深入挖掘當地傳統文化內涵，打造“晉魁”蘋果品牌，為當地經濟發展作出了突出貢獻。

外商到山西紅艷果蔬專業合作社考察和洽談合作

一、主要做法

1.借優勢，開發地域“文化果”。運城是華夏聞名的關公故里，萬榮縣素有“中華笑城”之稱。萬榮位于黃河與汾河的交匯處，自從4000多年前軒轅黃帝在這里掃地為壇祭祀后土，歷朝歷代先后有9位皇帝24次到萬榮的汾陰睢上祭祀，中華祖祠——后土祠就位于這里。這里還是縱橫家張儀、著名詩人王勃、文中子王通、一代廉吏薛瑄故里，是唐代“河東三鳳”薛收、薛德音、薛元敬故里，是大孝之子董永故里。萬榮笑話是國家級非物質文化遺產，萬榮笑話博覽園是全國唯一的笑話博物館。

借助這些獨特的地域文化優勢，近年來，合作社大力開發文化果，將文化內涵融于蘋果生產之中。組織專人研發，利用貼字工藝，巧妙地用陽光雕刻技術生產出了“關公果”、萬榮笑話系列果、圣母果、福壽果、善果以及萬榮名人文化果等。2011年，在第九屆（四川成都）中國國際農產品交易會上，合作社產品受到時任國務院副總理回良玉的高度贊揚，CCTV-7等多家媒體對合作社蘋果進行了報道。合作社的“八仙果”以每盒9個蘋果168元的價格、“金陵十二釵”以每盒12個蘋果188元的價格被搶購一空。2016年，“八仙果”又被時任農業部副部長屈冬玉作為國貨精品贈送給波蘭總理和農業部長。

2.重管理，提升果品質量。萬榮縣位于黃土高原，海拔高，日照長，晝夜溫差大，縣域內無污染企業，是優質水果的上佳生產基地，也是全國最佳產果區之一。這里獨特的地勢、清新的空氣、甘美的水源、精細的管理，生產培育出了優質的萬榮蘋果。

山西紅艷果蔬專業合作社開發的“文化蘋果”

為提高果農生產管理技術，合作社建起了果蔬管理培訓室和科技圖書室，配備了桌椅、電腦、投影儀等電教設備。2008年至今，每年都會舉辦果樹管理培訓班，并到田間地頭進行現場指導。合作社外請學者，內出“專家”，對成員和廣大果農進行技術培訓。近年來，合作社舉辦科技講座、展覽、培訓、咨詢等科普活動達100余場次，受益群眾達2.34萬余人次，培養專業技術能手260余人。合作社每年還發放自己編印和外購的各類科技資料l萬余份（冊），盡一切努力提升成員生產、管理水平。

在生產環節，合作社大力推廣“高光效”蘋果修剪技術、果樹病蟲無害化生態控制五大技術（生態調控技術、物理控害技術、生物防治技術、化學防治技術、病蟲測報技術）、雙套袋技術（把膜袋和紙袋的優勢集于一體）、“大三元”施肥法和優質蘋果“三改六配套”工程等一系列蘋果管理新理念、新技術、新模式等。同時，合作社還積極創建示范園，優質示范園已發展到1200余畝，平均畝產達8000斤，優果率達85%。

3.創品牌，注冊“晉魁”商標。為提高產品知名度，增加果品附加值，合作社于2007年9月申請注冊了“晉魁”商標，并由專業人士精心策劃設計了蘋果、油桃等果品包裝箱，受到各地客商的青睞。經過宣傳努力，“晉魁”品牌越來越響亮，發往福州市、漳州市、汕頭市、廈門市等地的品牌蘋果，比無商標果品每斤多賣1元—2元，油桃每筐8斤比無商標多賣4元—6元。2009年春節，“晉魁”牌蘋果在北京每箱售價高達100元。2017年，“萬榮蘋果”區域公用品牌成功注冊。為進一步提高“晉魁”蘋果的知名度，合作社解放思想，大膽借勢，創造性地在果品包裝上采用了“商標+品牌+地標+認證+區域公用品牌”的多元化宣傳模式，極大地提高了“晉魁”牌商標的美譽度，也提高了合作社的知名度。

2012年至今，“晉魁”商標先后兩次榮獲“山西省著名商標”，“晉魁”蘋果榮獲“暢銷產品獎”“綠色環保獎”“綠色食品金獎”和“國際金獎”等20余項。2015年，“晉魁”蘋果榮獲“山西省十大品牌”榮譽。2016年，“晉魁”蘋果品牌估值達1262.44萬元。

4.探新路，研發新型果品。近年來，合作社在不斷開發文化果的同時，更深層次地研發新型功能果。通過在示范基地采取地面施肥、葉面噴肥等各項綜合技術，先后研發了“富硒果”“富鋅果”“富鈣果”和“靈芝蘋果”等果品，在市場上深受消費者青睞。

萬榮縣蘋果生產周期長，合作社利用這一氣候特點，創造性地在每年蘋果收獲季節，采用“晚采八增加”技術，將收獲季節大大延長至每年的冬雪之后。經過冬雪洗禮，蘋果的糖度得到極大的提升，色澤更加艷麗，硬度也更高，更耐儲存，合作社將之命名為“雪果”。

二、發展成效

經過10余年發展，目前合作社擁有成員111戶，帶動周邊農戶800余戶。合作社的銷售網點，遍布北京市、上海市、深圳市、重慶市、廣州市、南寧市等地，年銷售額達1.6億元，獲得了良好的社會效益和經濟效益。

2009年12月，合作社被中國科協評為“全國科普惠農興村先進單位”；同年11月，被山西省農業廳授予“山西省農民專業合作社示范社”稱號。2010年，被運城市政府評為“運城市百強專業合作社”。2011年，被運城市政府評為“新農村現代流通網絡建設先進基層社”；被農業部等12部門列入6663家首批農民專業合作社示范社名錄。2015年6月2日，“晉魁”蘋果首次進入了美國市場。

山西紅艷果蔬專業合作社的“金陵十二釵”蘋果禮盒

三、下一步規劃

2018年，合作社新購買法國進口自動化色項選果設備1套，日處理蘋果30噸。通過選規格、選紅度、選糖分、選霉心、選瑕疵，選出的蘋果達到了出口標準。目前，合作社已辦好相關出口手續，2019年下半年即可批量出口水果。

百舸爭流千帆競，勇立潮頭為人先。山西紅艷果蔬專業合作社將繼續堅持“誠信為本，科技為先，傳承河東農耕文明，引領華夏農業時尚”的發展理念，以“綠色、安全、環?！睘樽罡咦非?，以讓“顧客滿意放心”為最終目的，進一步努力打造更加具有中國特點、山西亮點、萬榮特色的“晉魁”果品品牌。