可樂冰沙

王唐君豪

暑假，很多時候氣溫直逼40 ℃，如果來點冰鎮的零食解暑，那一定很棒！

我打開冰箱，發現里面有可樂，立馬想到制作可樂冰沙，讓舌頭來場涼爽刺激的體驗。

可是家里沒有碎冰機，怎么做呢？這難不倒我，接下來就看我的吧！

所需材料：

瓶裝可樂

制作步驟：

1.用力搖晃可樂瓶，使瓶中的可樂產生大量氣泡，增大瓶內氣壓，如圖1。（注意安全，以防爆炸）

2.擠壓可樂瓶，直至瓶身變硬。如果瓶身一直不變硬，就重復步驟1和步驟2。

3.把可樂瓶放入冰箱冷凍室，3個小時后取出來，如圖2。（經過多次試驗，發現3個小時為最佳冷凍時長。如果時間太短，達不到效果;時間太長，瓶中的可樂就會變成冰塊。）

4.慢慢擰開可樂瓶蓋，使瓶內的氣體慢慢釋放直至放完。注意不能操之過急。

5.此時瓶中的可樂還沒有結冰。將可樂瓶往桌上一碰，可樂迅速結晶變成冰沙，如圖3。

制作可樂冰沙，我不但享受到了夏日里的一抹清涼，而且學到了科學知識，了解了水的凝固點在不同氣壓下的變化，增強了探究的興趣。你們是不是也有這樣的體會呢？

6.將可樂冰沙倒進碗里，之后可根據個人口味放入水果，如圖4。

為什么會這樣：

可樂是一種碳酸飲料，這種飲料中溶解了大量的二氧化碳。用力搖晃可樂瓶，產生的氣泡即為二氧化碳氣體，它能使瓶內的氣壓迅速增大，而可樂的凝固點降低。所以，被搖晃后放入冰箱冷凍室3個小時的可樂沒有結冰。

當我把可樂瓶從冰箱中拿出來，擰開瓶蓋后，二氧化碳氣體從可樂瓶中“跑”出來，可樂瓶里的氣壓降至正常，可樂的凝固點恢復到正常值。這時，由于可樂的溫度還是低于0 ℃，所以可樂能迅速結晶形成固體狀的冰沙。

知識拓展：水的凝固點與氣壓之間存在奇妙的關系：在2200個標準大氣壓以下，水的凝固點會隨著氣壓增大而降低，最低為-22.0 ℃;當超過2200個標準大氣壓時，水的凝固點會隨氣壓增大而升高。

感悟：

瓶裝可樂

1.用力搖晃可樂瓶，使瓶中的可樂產生大量氣泡，增大瓶內氣壓，如圖1。（注意安全，以防爆炸）

2.擠壓可樂瓶，直至瓶身變硬。如果瓶身一直不變硬，就重復步驟1和步驟2。

3.把可樂瓶放入冰箱冷凍室，3個小時后取出來，如圖2。（經過多次試驗，發現3個小時為最佳冷凍時長。如果時間太短，達不到效果;時間太長，瓶中的可樂就會變成冰塊。）

4.慢慢擰開可樂瓶蓋，使瓶內的氣體慢慢釋放直至放完。注意不能操之過急。

5.此時瓶中的可樂還沒有結冰。將可樂瓶往桌上一碰，可樂迅速結晶變成冰沙，如圖3。

制作可樂冰沙，我不但享受到了夏日里的一抹清涼，而且學到了科學知識，了解了水的凝固點在不同氣壓下的變化，增強了探究的興趣。你們是不是也有這樣的體會呢？

指導老師? 謝志健

（欄目編輯：陽丹彥）DBD3C0E6-CAEE-4205-8CFC-D4293F933DC0