鎂在云南三七品質(zhì)形成中的作用

□昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院 陳奇

三七是中國(guó)名貴藥材，作為藥用植物使用已有3000年之久。三七的主要活性成分為三七皂苷R1和人參皂苷Rg1、Rb1以及植物甾醇、黃酮、多糖等，具有活血化瘀和治療心血管疾病、炎癥和創(chuàng)傷等功效。

葉面噴施硫酸鎂溶液對(duì)三七根中總皂苷量的影響。

2018年6-9月間在云南紅河哈尼族彝族自治州彌勒市虹溪鎮(zhèn)五山鄉(xiāng)開展鎂肥肥效實(shí)驗(yàn)，在常規(guī)施肥（N-P2O5-K2O為202-202-202）基礎(chǔ)上采取葉片噴施補(bǔ)鎂措施。葉面噴施硫酸鎂三個(gè)月后三七葉片更綠，根部顯著膨大。與對(duì)照相比，噴施1 mmol/L、2 mmol/L和 4 mmol/L MgSO4·7H2O后葉綠素含量分別增加了19.5%，18.1%和14.2%，根干重分別增加15.2%，11.9%和5.8%，葉片干重分別增加了9.0%，9.5%和2.9%，總生物量分別提高了22.0，33.8和22.4%，表明葉片噴施鎂可以顯著增加三七的生物量并提高塊根產(chǎn)量。

用高效液相色譜分析三七根中的皂苷含量，發(fā)現(xiàn)1 mmol/L的MgSO4·7H2O處理后三七皂苷R1的含量增加了21.1%，人參皂苷Rg1和Rb1含量也分別提高了24.9%和4%。綜合所有皂苷含量結(jié)果，發(fā)現(xiàn)葉面噴施1 mmol/L 的 MgSO4·7H2O 使 三七根中的總皂苷含量提高了19%，而噴施2和 4 mmol/L鎂的效果與不噴施鎂的對(duì)照無(wú)顯著差異。

以上研究結(jié)果表明，葉面噴施硫酸鎂不僅可以有效提高三七生長(zhǎng)過(guò)程中葉片的葉綠素含量，還增加了三七的生物量和產(chǎn)量。噴施適量的鎂可以增加三七根中的皂苷含量高達(dá)19%，但與對(duì)照相比，過(guò)量噴施硫酸鎂溶液對(duì)三七根中總皂苷量沒(méi)有影響。由此可見，鎂對(duì)云南道地藥材作物三七生長(zhǎng)具有明顯的促進(jìn)作用，在增產(chǎn)的同時(shí)還能夠顯著提高藥用活性成分的含量。