南豐蜜橘優質豐產栽培關鍵技術

敖禮林

南豐蜜橘果實橙黃色或金黃色，果小皮薄，味甜化渣，易剝皮，口感好，為江西省南豐縣特產，中國國家地理標志產品，深受消費者喜愛。肥水管理等栽培管理措施對南豐蜜橘的品質和產量有很大的影響，要生產出質優味甜、口感佳的果實和達到畝產3000千克以上的產量，應采用綜合配套管理技術。

一、適地品種選擇與整地定植

（一）適地選擇

凡能栽培溫州蜜柑的地方，都可栽培南豐蜜橘。南豐蜜橘要實現豐產優質，應選土層深厚、富含有機質、灌排較好、地勢相對平坦、光照充足、無旱澇之慮、有一定交通條件、冬無大凍的地塊種植。農村道路、河岸兩邊和農家的房前屋后也可栽培，通風透光好，便于管理，易獲優質和高產，還可美化環境。土壤薄瘦難以改造、地下水位高、易旱多澇、無灌溉條件、光照不好和坡度大的地塊不要栽培;山谷、山腳、陰坡、風口等處，也不要栽培。

（二）品種選擇

南豐蜜橘有大果型和小果型之分，小果型單果重25～35克，大果型果實扁圓，單果重35～50克。無論選哪種果型的品種（株系），都應具豐產、穩產、味甜、皮薄、化渣、果實端正整齊、果實著色好、無核或少核、抗逆性強等特點。

（三）整地

栽培面積大或較大時，事前要做規劃，計劃好栽培小區及面積、機耕道、梯地、灌排溝、防風林、電網、管護問和生產資料存放問等，建園時同步建設。坑洼不平的地方，要盡可能填平;荒地先清除雜樹和亂草等;山坡地要修筑等高梯地;低洼易積水的地方，要開寬不低于1米、深不少于80厘米的圍溝、腰溝。灌水抗旱管線事前埋設好。防護林提前或與南豐蜜橘同步定植，宜栽培速生、挺直、枝葉多的彬樹等樹種。

新建園在冬季或早春建設較適宜，雜樹和亂草多枯死，勞動力等也較充裕。面積較大和條件許可時，定植溝或定植穴用開溝機等開挖好，高效又省錢。定植溝開寬1～1.2米、深70～80厘米，定植穴挖直徑1～1.2米、深70～80厘米。開挖溝穴時，表土和底土分開放，每米或每穴分層埋施作物秸稈30～50千克或土雜肥50～60千克、豬牛糞50千克、餅肥3～4千克、鈣鎂磷肥1千克、生石灰粉1千克，埋肥時將所有土回填，表土放中下層，底土放上層，后培土高于地面10～15厘米，過15～20天定植。

（四）定植

南豐蜜橘宜在春季萌芽前定植，易成活，成活率高。幼苗接穗應來自結果適中的中年優良母株，砧木以適應能力和抗性強的枳砧等為好，樹苗1～2年生，要求樹型矮實、健壯、枝粗、葉多而厚、根系發達、無病蟲害;條件許可時，選栽營養缽苗最好，成活率高，幾無緩苗期，投產快。降雨前1～2天定植利于成活，可省去澆水用工。普通苗定植時，應將根系理順并均勻擺放于定植位置，后再覆土并稍踩實土。營養缽苗定植時將苗連土輕輕倒出，盡量不要弄散土，將土連苗輕輕放于定植位置，后覆土并輕踩實。定植深度以不埋沒嫁接口、稍露嫁接口為宜。幼苗現拔現定植成活率高，定植操作宜快，不要在陽光下久曬幼苗。定植后確定第二天會下雨時，可不澆定苗水，否則要及時澆定苗水并連續澆水3～4天，每株每天澆水1～1.5千克。

南豐蜜橘畝栽株數要根椐土壤肥瘦、施肥水平、枝梢管控能力等靈活確定，注意要適當稀植。南豐蜜橘為獲取前期收益，目前有越栽越密的趨勢，其實后期很難做到問伐或移植，而栽植過密害處較多。南豐蜜橘較適宜的栽植密度為：行距5～6米、株距3.5～4米、畝栽32～24株，或行距5.5～6米、株距3～3.5米、畝栽40—32株。

二、肥水管理

（一）施肥管理

南豐蜜橘的品質與施肥有很大關系，施用有機肥的豐產又質優;施用化肥和偏施、重施氮肥，品質明顯下降，口感差、浮皮果增多、病蟲害加重。

1.幼樹施肥

定植后前3～4年的幼樹主要是促樹體生長，盡快長成較好的樹架，宜以施速效肥或氮肥為主，每年追肥5～6次，在每次萌發新梢和新葉轉綠期施用，每次每株溝施或穴施尿素300～400克，或三元復合肥400～500克，或對水腐熟糞肥2～3千克。最好是一次施尿素，下一次施對水腐熟糞肥，如此循環施用，以利于枝梢充實和葉厚色綠，提高幼樹的抗逆性。

2.成年樹施肥

①冬肥。采果前后施用，適量重施有機肥，在11月上旬至12月中旬施用，改土園可結合進行施肥，采用溝施或穴施，每株埋施腐熟豬牛糞40～50千克或腐熟雞糞6～10千克、餅肥2～3千克、鈣鎂磷肥1千克。

②春肥。春芽將萌發或剛萌發時施用，每株溝施或穴施三元復合肥1～1.5千克，或對水腐熟糞肥50千克。

③保果肥。謝花后每株溝施或穴施三元復合肥1千克，或腐熟對水糞肥40～50千克。

④膨果肥。6月底至7月上旬溝施或穴施，每株施三元復合肥1.5～2千克，或煮熟黃豆1.5千克，或對水腐熟糞肥60～70千克。

3.改土

紅、黃壤等有機質缺乏、熟土層淺的地塊要進行連續2～3年的土壤改良，以后視情況每隔4～5年改土1次。改土每年在樹的一側或兩側進行，幼樹接種植溝（穴）逐年向外開溝埋肥改土，直至整個果園。溝開寬1～1.2米、深0.6～0.8米，每米溝內分層埋施土雜肥40～50千克、秸稈15～20千克、腐熟豬牛糞30～40千克、餅肥1千克、過磷酸鈣0.5千克。開溝時盡量少傷根系。開溝埋肥越快越好，不可久拖，以免曬干露出的根系。所有挖出的土要復回原處，以免沉土后出現坑洼。

（二）水分管理

1.防土壤過濕或積水

果園土壤過濕將影響土壤的通透性和根系對肥水的吸收利用，易致根系染病腐爛，引發落葉、落花和落果。降雨和雨水多的季節，要常到果園巡視，發現堵溝或積水應及時清溝排水。雨水多的季節，事前對畦面覆蓋地膜等，有較好的控制土壤過濕的作用。果園浸水超過48小時，70%～90%的果會慢慢落掉，30%～40%的葉會脫落，20%～30%的樹會慢慢枯死或衰退。

2.防旱

土壤過干和遇旱時，南豐蜜橘易出現落葉、落花和落果;嚴重的旱害再加上得不到及時灌溉，一些樹會枯死或快速衰退。旱時雨后或灌水后用地膜、稻草等覆蓋畦面，有較好的防旱作用。旱時每隔10～15天溝或穴灌水一次，每次每株灌水40～50千克。果園禁止大水漫灌或串灌。有條件的可進行滴灌或滲灌，高效又節水，還可預防土壤板結。南豐蜜橘采收前20～30天盡量不要灌水，以土壤微旱為佳，否則會嚴重降低果品質量。

三、保花保果與疏果控產

（一）保花保果

南豐蜜橘開花和著果少、結果小年、開花及幼果期遇干熱風時，應進行保花保果。開花期、幼果期和遇干熱風時葉面噴灑1～2次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.2%磷酸二氫鉀加0.2%硫酸鋅加0.2%硼砂加0.3%尿素的混合液，每次每畝噴肥液60～70千克，每次問隔7～10天，有較好的保花保果作用，還有增產提質效果。

（二）疏果

南豐蜜橘豐產和穩產性較好，肥水管理適合時，易著果過多或偏多，如果不及時疏果，會導致果實大小不一和小果增多，加重樹體負擔，嚴重的樹體衰弱，出現大小年結果現象。高產不一定高效，果實整齊度、品質和著色好壞等是決定效益高低的主要因素。南豐蜜橘不是著果越多越好，著果過多利大于弊，著果量適中為宜。

疏果多在生理落果后開始，分3次進行，第一次于6月下旬進行，主要疏除病蟲果等;第二次在7月下旬至8月上旬進行，疏除病蟲果、畸形果、過密果等;第三次在8月底至9月初進行，疏除過大果、過小果、病蟲果等。疏果量要根據樹勢、著果量、肥水管理水平等靈活確定，適宜的葉果比為20：1。

四、整形修剪

（一）整形

整形主要在幼樹期進行，多整成單主干、多主枝（3～4個主枝）的開張或扇面形。定植第一年春梢停長后，在嫁接口以上20～30厘米主干上選3～4個長勢均衡又強壯、枝位分布均勻和開張度35°～50°的梢，保留10～15厘米短截，以培養成主枝，其他同級、同勢枝從基部剪除。夏梢停止生長后，在每個主枝上選留2～3個長勢強壯、分枝角度較大的枝梢保留10～15厘米短截，其他同級、同勢枝從基部剪除，以培養成第一副主枝;當此枝梢長到12～13片葉時摘心。第二和第三年在第一副主枝上按“三去一”和“四去一”疏留枝，留下的枝梢要充實、粗壯、長勢旺，長到13～14厘米摘心。疏枝時要剪除弱枝、交叉枝、小角度枝和病蟲枝等，抑制較旺枝的生長，盡快培養成較牢固的樹冠骨架，改善樹冠的通風透光，當達到有5～6級分枝、末級枝有160～200個時可允許適當著果。

以后除因特殊原因需更換主枝或副主枝等外，應保持樹形穩定。

（二）修剪

適當的修剪可防枝序混亂和枝梢過多等，通過剪除重疊枝、弱枝、病蟲枝、交叉枝、徒長枝、直立過旺枝等，改善樹冠內枝與枝之問、內外之問的通風和透光條件，使樹冠內、外都能結較多而適量的果，防止結果上移或外移。

1.冬春修剪

于12月至翌年春萌芽前進行，剪除弱枝、病蟲枝、密生枝、重疊枝、交叉枝等，改善果樹和果園內的通透性。為防成年樹冠內郁閉，三、四級大枝組每年可更換15%～20%，使樹冠透光率達40%以上。

2.夏秋修剪

①夏季修剪。于6月中旬至7月下旬進行，以短截為主，適當短截樹冠中上部和外圍的落花、落果枝等，要求枝梢短截口直徑0.3～0.6厘米，以改善樹冠的通透性和促發早秋梢。當夏梢長到17～20厘米及時摘心，繼續疏除郁閉樹冠內的交叉枝、重疊枝、細弱枝等。

②秋季修剪。秋季修剪以抹芽和摘心為主。早秋梢要盡早從基部剪除過密枝、細弱枝、重疊枝、徒長枝等不用枝;秋梢長到17～20厘米摘心，以促進枝梢粗壯和充實;晚秋梢要全部及早從基部抹掉或剪除。

五、病蟲害防治原則與適時采收

（一）病蟲害防治原則

病蟲害要早防、早治，發生初期用藥防治最有效。為減少用藥量、環境污染和農藥殘留等，宜選用廣譜、高效、低毒、降解快的藥劑，盡量用一種藥劑兼治多種病害和蟲害。春萌芽期、花期、幼果期和新梢萌發早期，易發生瘡痂病、炭疽病、樹脂病、紅蜘蛛和潛葉蛾等，應用相應農藥防治2次。5～6月和8～9月重點防治介殼蟲和紅蜘蛛等害蟲，7～8月要重視防治銹壁虱等害蟲。

（二）適時采收

南豐蜜橘采收過早，味酸而淡，品質低下;采收過晚，易產生浮皮果和落果，也不耐貯運。80%～90%果實全部著色采收較適，最早采收標準不應低于果面著色80%。果實應根據著色情況分次采收。就近銷售的果實，宜完全著色后采收;遠運的果實，可稍提早采收。不同大小、不同成熟度、不同品種（株系）的果實，要分開采和分開裝。果實應輕采、輕倒、輕裝、輕運，爛果、病蟲果、畸形果、浮皮果要清除。遇雨、霧和露水未干時不要采果，否則易爛果。