葵花子兒，西瓜子兒

賀建軍 周六

我這人有點耿，好認死理，但一直坦坦蕩蕩個性鮮明，缺點明顯優點顯著。單說吃這一塊兒，同樣如此，用好吃而不懶做表述，最為恰當。

現如今吃貨滿天飛，都不說自個兒好吃，偏偏美其名曰成了美食家，讓我這好吃的缺點逐年優化成為優點啦。生于二十世紀六十年代末的我，打小就好吃，尤其少年時期，成長在物資極度匱乏年代，看啥都是美味，吃不到嘴里的更念念不忘。

生在合肥市中心，長在市中心的四牌樓，奈何家境窘迫，全家只有父親一人拿工資，我多是看著別人家的小孩吃吃吃。餅干、蛋糕、果脯和我基本無緣，哪怕最便宜又甜膩的伊拉克蜜棗，也是要到過年時節才有機會吃到。

每每到了夏天，像黃瓜西瓜西紅柿這樣的大路貨便宜得很，早市之后常常是黃瓜西紅柿估堆賣，西瓜論個賣，自然成為百姓消夏解暑的美味。

許是窮人的孩子早當家吧，在我還是小屁孩兒的時候，居然就會挑選西瓜。先看西瓜皮上的紋理舒展程度和西瓜屁股上的圈圈是否長得圓，再抱起西瓜貼在耳畔輕拍，能找微微震手聲音“嘭，嘭”的，準熟。還得是鮮秧子瓜哦，不然熟過了買到“倒瓤子”瓜，可是大大不劃算。西瓜吃完了，洗干凈的西瓜皮可以做成涼拌菜，那是大人的事。我就忙著把淘洗干凈的西瓜子，放在竹篩子上就著熱烈的大太陽曬干，再一點點仔細地收集起來。等攢夠了一平碗，我就打開煤球爐支上鐵鍋倒入瓜子，開炒。待炒至大半熟時，撒上一點加了五香粉的鹽水，再翻炒幾下，咸香可口的西瓜子就出鍋啦。……