冬天“熱巧”家煮

桃木 李琦

“熱巧”是由巧克力粉或巧克力糖加牛奶煮出來(lái)的美飲，十二分甜香濃郁，盡管很多人擔(dān)心導(dǎo)致發(fā)胖，仍然有那么多人欲罷不能。冬季，無(wú)論是南方的濕冷，還是北方的干冷，只需來(lái)一杯“熱巧”啜飲兩小口，立刻暖和起來(lái)。有時(shí)候管他什么胖不胖呢，魚(yú)和熊掌不能兼得，好喝才是王道。

但是話(huà)說(shuō)回來(lái)，店里的“熱巧”好喝歸好喝，確實(shí)太甜香了，香得發(fā)膩，偶爾為之可以，喝多必然發(fā)胖增脂。店家首先迎合消費(fèi)者口感，若巧克力粉的可可含量高了，甜味香味少成本高，費(fèi)錢(qián)不討好，所以，女人常喝“店家”的“熱巧”，是要有大無(wú)畏精神的，有的店家保不齊還用代可可脂呢。很多店里的巧克力和奶茶，或許連老板都不知道里面含多少真可可、紅茶、牛奶……

只有一個(gè)辦法，冬季御寒在家喝“熱巧”，既可以嘗到美味，又可以享受可可的營(yíng)養(yǎng)和功效。這種聽(tīng)起來(lái)高端的熱飲，做起來(lái)其實(shí)非常簡(jiǎn)單，秘訣有二：

建立起買(mǎi)巧克力粉看可可含量的概念：巧克力粉中的可可含量分39%、50%、70%等。含量低的，其他成分就多，自然更甜更香膩;可可含量高的，黑巧味道更濃，甜味更少。怎么選，就看你的需求和對(duì)可可的了解程度。

可可被稱(chēng)為“天堂之樹(shù)”優(yōu)點(diǎn)多多，譬如對(duì)抑制高血壓高血脂有益，對(duì)胃腸消化蛋白質(zhì)吃力有幫助作用，增加飽腹感輔助節(jié)食減肥。飽腹感可是食欲旺盛人士的減重利器，所謂“熱巧”致胖，是指店家加進(jìn)去的奶油、糖，讓可可背鍋。

建立起買(mǎi)牛奶看脂肪含量的概念：買(mǎi)牛奶，先看脂肪含量，是3.2，還是3.9。