2019年4月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2019年4月， 生豬和家禽產(chǎn)品總體上漲，牛羊產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，本月豬糧比價(jià)為7.47∶1，比上月上升0.37個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖1～6）

◎圖1 活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)變化曲線

◎圖6 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

1.活豬價(jià)格。全國(guó)活豬平均價(jià)格15.02元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)比，下同）上漲4.7%，比上年同期（簡(jiǎn)稱(chēng)同比，下同）上漲37.4%。截至目前，活豬價(jià)格連續(xù)2個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅19.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，除海南、貴州價(jià)格下跌外，其余省份價(jià)格上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為13.5%，黑龍江漲幅最大為16.3%；從價(jià)格水平來(lái)看，華東地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為16.01元/千克；華南地區(qū)最低，為13.14元/千克。

2.豬肉價(jià)格。全國(guó)豬肉平均價(jià)格24.58元/千克，環(huán)比上漲4.1%，同比上漲18.3%。從各省（區(qū)、市）情況看，除海南、貴州、青海下跌外，其余省份均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為13.9%，黑龍江漲幅最大為17.4%；從價(jià)格水平來(lái)看，華東地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為26.38元/千克；華南地區(qū)最低，為22.31元/千克。

3.仔豬價(jià)格。全國(guó)仔豬平均價(jià)格36.45元/千克，環(huán)比上漲20.1%，同比上漲40.6%。從各省（區(qū)、市）情況看，除海南價(jià)格下跌外，其余省份均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為36.3%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為39.8%；從價(jià)格水平來(lái)看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為43.71元/千克；西南地區(qū)最低，為27.21元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖7～12）

1.雞蛋價(jià)格。全國(guó)雞蛋平均價(jià)格9.16元/千克，終止了6個(gè)月來(lái)的下跌趨勢(shì)，環(huán)比上漲1.9%，同比上漲1.7%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.59元/千克，環(huán)比上漲8.1%，同比上漲3.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，華北、東北普遍上漲，華南、西南普遍下跌，其余地區(qū)有漲有跌。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為8.8%，河北領(lǐng)漲，漲幅為13.6%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.9%，廣東領(lǐng)跌，跌幅為3.9%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為11.78元/千克；東北地區(qū)最低，為7.37元/千克。

2.活雞價(jià)格。全國(guó)活雞平均價(jià)格19.51元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲6.7%。截至目前，活雞連續(xù)3個(gè)月環(huán)比下跌，累計(jì)跌幅2.8%。從各省（區(qū)、市）情況看，天津等15省（區(qū)、市）價(jià)格上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.9%，天津領(lǐng)漲，漲幅為10.7%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.3%，貴州領(lǐng)跌，跌幅為3.9%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為25.05元/千克；華北地區(qū)最低，為13.20元/千克。

3.白條雞價(jià)格。全國(guó)白條雞平均價(jià)格20.08元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比上漲8.0%。截至目前，白條雞連續(xù)3個(gè)月環(huán)比下跌，累計(jì)跌幅1.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，17個(gè)省份上漲，13個(gè)省份下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為1.6%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為1.1%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為29.30元/千克；東北地區(qū)最低，為16.05元/千克。

4.雛雞價(jià)格。全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.60元/只，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲9.4%；商品代肉雛雞平均價(jià)格5.13元/只，環(huán)比上漲6.2%，同比上漲76.9%。

◎圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

◎圖11 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

三、牛羊肉價(jià)格下跌（圖13～14）

◎圖13 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

1.牛肉價(jià)格。全國(guó)牛肉平均價(jià)格68.36元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲6.5%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為62.14元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲6.1%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為80.21元/千克，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲8.9%。從各省（區(qū)、市）情況看北京等11省市價(jià)格上漲。其中，僅華東地區(qū)環(huán)比上漲，漲幅0.1%，上海、江蘇領(lǐng)漲，漲幅為2.3%；華中地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為1.2%。

2.羊肉價(jià)格。全國(guó)羊肉平均價(jià)格68.23元/千克，環(huán)比下跌1.2%，同比上漲11.8%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格66.65元/千克，環(huán)比下跌1.1%，同比上漲11.7%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為71.67元/千克，環(huán)比下跌1.4%，同比上漲10.1%。從各省（區(qū)、市）情況看，除海南價(jià)格上漲，新疆持平外，其他省份價(jià)格均下跌。其中，華中地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.2%。

牛羊肉價(jià)格自3月開(kāi)始季節(jié)性回落，目前連續(xù)小幅下跌2個(gè)月。

四、生鮮乳價(jià)格下跌（圖15～16）

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.54元/千克，環(huán)比下跌1.4%，同比上漲2.6%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為3.78元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.40元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌（圖17～18）

◎圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個(gè)月全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國(guó)玉米平均價(jià)格2.01元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌2.9%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.69元/千克，環(huán)比下跌0.6%；主銷(xiāo)省廣東價(jià)格為2.13元/千克，環(huán)比下跌1.4%；全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.05元/千克，環(huán)比下跌2.2%，同比下跌11.8%。截至目前，玉米連續(xù)4個(gè)月價(jià)格下跌，累計(jì)跌幅3.4%，豆粕連續(xù)6個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅16.0%。

2.配合飼料價(jià)格。全國(guó)育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為2.97元/千克、3.08元/千克和2.82元/千克，環(huán)比分別下跌1.0%、0.6%和0.4%，同比分別下跌2.3%、1.3%和1.7%。