海門市鮮食蠶豆品種比較試驗初報

張 燕 陸 慧 杜 巖 包衛紅 俞圣平

(江蘇省海門市農業科學研究所 226111)

蠶豆又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，是一年生(春播)或越年生(秋播)的草本植物。蠶豆富含8 種必需氨基酸，蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可預防心血管疾病，再加上其質嫩清香、甘糯可口，已成為江浙滬一帶餐桌上的美味，深受廣大居民喜愛[1-3]。鮮食蠶豆是江蘇省海門市的“四色寶豆”之一，也是“四青作物”之一，在海門市種植面積達3 333.33 hm2，年產值在3 600 萬元左右。目前，海門市的鮮食蠶豆品種主要有“大青皮蠶豆”“小青皮蠶豆”“大白皮蠶豆”等，但這些品種在海門市的種植時間較長，產量和品質優勢均已不再明顯。因此，為篩選出適合海門市種植的鮮食蠶豆新品種，筆者擬通過鑒定鮮食蠶豆的豐產性、抗病性、適應性及商品性[4]，對8個鮮食蠶豆新品種進行田間比較試驗。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試的鮮食蠶豆品種為“通鮮4 號”“09-110”“通蠶鮮6 號”“蘇蠶豆4 號”“通鮮3 號”“05-29”“蘇蠶豆3 號”“蘇蠶豆1 號”，以“蘇蠶豆1 號”為對照品種（CK)。

1.2 試驗設計

試驗于2017年秋設在海門市農業科學研究所的試驗基地內進行，供試田塊土壤為沙壤土，土壤肥力均衡，前茬作物為玉米。試驗設1個品種為1個處理，每處理重復3 次，隨機區組排列，小區面積16 m2。每小區6 行，平均行距0.8 m、株距0.2 m，每667 m2種植密度為4 000 株。小區四周設2 行保護行，保護行均采用同品種延伸種植。

試驗各品種均于2017 年10 月30 日直播，每穴播2 粒種子，播種深度為8 cm，出苗后每穴定苗1株。2018 年2 月人工開溝施肥，每667 m2施三元復合肥（15-15-15）50 kg。田間播種、間苗、定苗、施肥、中耕除草、灌溉等各項農事操作在同一處理中保持一致，且在同一天內完成。生育期間加強田間管理和病蟲草害防治。

1.3 考查項目

各參試品種都以鮮莢作為收獲產品，鮮食蠶豆在臍色由黃顯黑時采收，每小區（包括對照）分1～2次收獲，累計實產。收獲時每小區去邊行不計產，收中間4行計產。在鮮莢采收時進行考種，每個品種考種2 個小區，每小區在中間4 行選擇連續的10 株蠶豆植株，考種植株的產量計入小區實產。

2 結果與分析

2.1 物候期

由表1可知，初花節位最低的品種是“通鮮4號”，最高的品種是“蘇蠶豆3號”。開花最早的品種是“通鮮4號”“蘇蠶豆1號”，其余品種的開花期相差不大。青莢采收期最早的品種是“通鮮4號”“09-110”“通鮮3 號”，均比對照早4 d，其他品種的青莢采收期差異不大。

2.2 生物學性狀

由表2可知，8個參試品種均為直立型。株高最高的品種是“通鮮3 號”，達108.2 cm；最矮的品種是“通蠶鮮6 號”，為78.7 cm。主莖節數最多的品種是“蘇蠶豆4號”，為22.3節；最少的品種是“通蠶鮮6 號”，為17.4 節。主莖分枝數最多的品種是“通鮮3 號”，為6.5 個；最少品種是為“09-110”，為4.7個。單株鮮莢重最重的品種是“09-110”，達329 g；最輕的品種是“蘇蠶豆3 號”，為159 g。

表1 各參試品種的主要物候期比較

表2 各參試品種的主要生物學性狀比較

2.3 商品性狀

由表3 可知，莢長最長的品種是“09-110”，達16.0 cm；最短的品種是“蘇蠶豆3號”，為9.4 cm。莢寬最寬的品種是“05-29”，為2.7 cm；最窄的品種是“蘇蠶豆3 號”，為2.0 cm。每莢粒數最多的品種是“09-110”，達3.0 粒；最少的品種是“通鮮4號”“蘇蠶豆1號”，均為2.3粒。鮮百莢重最重的品種是“09-110”，為3 312 g；最輕的品種是“蘇蠶豆3 號”，為1 398 g。鮮籽百粒重最重的品種是“05-29”，為440 g；最輕的品種是“蘇蠶豆3號”，為240 g。鮮籽長、寬最大的品種是“05-29”，分別為3.0、2.2 cm；最小的品種是“蘇蠶豆3號”，分別為2.5、1.7 cm。

表3 各參試品種的主要商品性狀比較

2.4 抗寒性、抗病性

由表4 可知，“蘇蠶豆1 號”（CK）的抗寒性最好；“通鮮4號”的抗寒性最差。各參試品種的抗倒伏性均較強。“通蠶鮮6號”“通鮮3號”的抗病性極強，“蘇蠶豆4 號”的抗病性中等，其余品種的抗病性均較強。

表4 各參試品種的抗寒性及抗病性比較

2.5 鮮莢產量

由表5 可知，“09-110”的小區平均鮮莢產量最高，達24.62 kg，比“蘇蠶豆1 號”（CK）增產35%左右；“通鮮4號”“通蠶鮮6 號”“蘇蠶豆4號”3個品種的小區鮮莢產量相當，分別為23.73、23.95、22.05 kg；“蘇蠶豆3號”的小區鮮莢產量最低，僅為 14.41 kg。“09-110”“通蠶鮮 6 號”“通鮮 4 號”的每667 m2鮮莢產量均為1 000 kg 左右，顯著高于其它參試品種。

表5 各參試品種的鮮莢產量比較

3 小結與討論

試驗結果表明，8個鮮食蠶豆品種的主要物侯期基本相當。“通鮮4 號”的每667 m2鮮莢產量達989 kg，但該品種在田間的抗寒性差，且口感不糯，不適應海門市的市場需求。“蘇蠶豆4號”的鮮莢產量位居8個鮮食蠶豆品種的第4，但鮮莢較小，口感不佳，也不適應海門市的市場需求。“通鮮3 號”“05-29”“蘇蠶豆3 號”的鮮莢產量均低于對照品種“蘇蠶豆1 號”。而“09-110”鮮莢產量最高，鮮莢莢粒一致性好，口感香糯，雖耐寒性一般，但綜合商品性狀突出，適應海門市的市場需求。“通蠶鮮6號”鮮莢產量位居8個鮮食蠶豆品種的第2，綜合商品性狀較好，鮮莢一致性好，口感香糯，也適應海門市的市場需求。經綜合考慮，“09-110”和“通蠶鮮6號”適合在海門及周邊地區推廣種植。