根施硒肥對(duì)番茄硒富集和產(chǎn)量的影響

韓 旭，李樹(shù)和，李慧鑫，王 偉

（天津農(nóng)學(xué)院 園藝園林學(xué)院，天津 300384）

番茄（Lycopersicon esculentumMill.），別名西紅柿、洋柿子，茄科番茄屬草本植物，富含豐富的維生素和多種氨基酸。番茄栽培適應(yīng)性廣，產(chǎn)量高，果實(shí)柔軟多汁、酸甜可口，是蔬菜和水果，也是重要的蔬菜加工原料。蔬菜富硒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感良好。徐暄等[1]研究表明，番茄施硒肥后果實(shí)中可溶性固形物、Vc、可溶性糖、糖酸比及可溶性蛋白含量基本高于對(duì)照，并且大番茄品質(zhì)提高效果好于小番茄。植物吸收硒的形態(tài)主要包括硒酸鹽、亞硒酸鹽和有機(jī)硒。對(duì)于不同形態(tài)的硒，孫發(fā)仁[2]研究表明，有機(jī)態(tài)硒的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)速率高于亞硒酸鹽低于硒酸鹽。硒元素在植物生理調(diào)節(jié)方面，較低濃度的硒元素會(huì)有益于植物的生長(zhǎng)，較高濃度的硒元素會(huì)有礙于植物的生長(zhǎng)[3]。并且適量濃度的硒元素對(duì)植物吸收其他所需元素也有極好的促進(jìn)作用[4]。當(dāng)硒元素與磷、硫、鐵等元素按照不同比例配成肥料施用，對(duì)植物的作用也有顯著差異[5]。設(shè)計(jì)試驗(yàn)將5類(lèi)不同的硒元素肥料以摻混方式施到珍珠巖與蛭石的混合基質(zhì)中，以盆栽的方式種植番茄幼苗，利用番茄自身的營(yíng)養(yǎng)吸收能力，使番茄獲取硒元素轉(zhuǎn)變?yōu)楦缓袡C(jī)態(tài)硒元素的富硒番茄。通過(guò)向果菜類(lèi)蔬菜施用硒元素肥料，觀察分析果菜類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)情況及果實(shí)產(chǎn)量的影響因素，以求施硒肥使蔬菜富硒，也對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育起到促進(jìn)作用。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

5種硒元素肥料為亞硒酸鈉粉末、竹蓀富硒肥、特效螯合硒肥、硒礦物有機(jī)肥、天然礦物質(zhì)硒肥。……