在陜州地坑院聽塬上的故事

林涵

64萬平方公里的黃土高原上，中國的母親河——黃河的中游驚心動(dòng)魄地奔流著。大河浩蕩，在它即將告別高原峽谷的時(shí)候，沿豫、晉、陜交匯的邊緣，勾勒出一方豐饒的三角洲。

遼闊的三角洲上的豫西黃土塬，憑借高原特殊的氣候條件和地理位置，造就了古老而獨(dú)特的“洞穴”式民居——陜州地坑院。這里的地坑院營(yíng)造技藝、捶草印花、陜州剪紙、澄泥硯等都是中國國家級(jí)、河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它們作為陜州的文化符號(hào)，蘊(yùn)藏著濃厚的文化積淀和豐富的文化內(nèi)涵，在歲月的長(zhǎng)河里，散發(fā)著獨(dú)具魅力的光輝。

“地下的北京四合院”

“上古穴居而野處，后世圣人易之以宮室”。地坑院的歷史可以追溯到6000多年前，仰韶文化廟底溝時(shí)期的半地穴居所。在南宋紹興九年（公元1139年），鄭剛中寫的《西征道里記》記載：“自滎陽以西，皆土山，人多穴居。初若掘井，深三丈，即旁穿之。系牛馬，置碾磨，積粟鑿井，無不可者。”這是地坑院歷史文獻(xiàn)的有力佐證。

黃河孕育了華夏文明，而地坑院則是黃河兩岸先民們繁衍生息的搖籃。這一蘊(yùn)藉古代文化與黃土情結(jié)的民居形式，引發(fā)了中外人類學(xué)家的高度關(guān)注，被稱為“地下的北京四合院”和“人居文明的活化石”。

目前河南省三門峽地區(qū)現(xiàn)存地坑院村莊200多個(gè)，有地坑院1.2萬余座，保存最完整且現(xiàn)存時(shí)間最久的地坑院已有300多年。其中以張汴塬、張村塬、東凡塬這三個(gè)黃土塬的地坑院分布最為集中、保存最為完整。

地坑院就是在平地向下挖6米左右深，10米左右寬的長(zhǎng)方形或正方形土坑，然后在坑的四壁挖10或12個(gè)窯洞，這種地下民居，也叫下沉式窯洞、天井窯院、地窨院。地坑院的營(yíng)造工序有數(shù)十種，簡(jiǎn)單地說就是“向下挖坑，四壁鑿洞，穿靴戴帽，美化裝飾”。它是人工與天然的有機(jī)結(jié)合，是建筑生根于大地之中，可以說是“天有時(shí)，地有氣，工有巧”。

地坑院與地面交匯處的四周，有一圈青磚瓦沿，當(dāng)?shù)厝私兴畠簤Γ步袛r馬墻。攔馬墻大多用土坯或磚砌成花墻，簡(jiǎn)樸中蘊(yùn)涵著靈秀之美。攔馬墻不僅使院落看起來更加美觀協(xié)調(diào)，更主要的是可以防止地面雨水灌入院內(nèi)，同時(shí)保護(hù)人畜在地面活動(dòng)的安全。

院里的滲井解決了排水問題，碗口粗的馬眼為人們運(yùn)送糧食飼草提供了便捷，所有的一切都顯得那么隨意而又和諧。千百年來，人們?cè)谶@里日出而作、日落而息。木制的風(fēng)門一響，一天便蘇醒了;火紅的春聯(lián)一貼，一年便開始了。多少個(gè)白天黑夜，人們聽著風(fēng)吹樹葉簌簌作響，聽著雞鳴犬吠吵吵嚷嚷;多少個(gè)春夏秋冬，人們看著窯洞的墻皮剝落，看著崖頭的炊煙飄散，黃土塬上的生息繁衍日復(fù)一日。

連接地上地下的是一道幽深的門洞。順著臺(tái)階傾斜下行，拐個(gè)彎，眼前忽然一暗，緊走兩步，推開哨門，又覺豁然開朗，別有洞天。地坑院中心通常種有一棵梨樹，長(zhǎng)得筆挺，枝葉蔥蘢，樹下的豆角、黃瓜綠油油的，西番蓮、雞冠花開得像天邊的云霞，紅艷艷的。四壁上圓下方的窯洞井然有序地排列著，青磚砌的窯臉、彩漆描的木窗、或紅或黑的窗花皆不事張揚(yáng)，質(zhì)樸中透著精致。擦得閃亮的鋤頭、斧頭和锨，怡然自得地靠在墻跟曬太陽。這一切仿佛在無聲訴說塬上的時(shí)光舊事。

Tips

塬，是指黃土高原地區(qū)因流水沖刷形成的一種地貌，這種地貌在豫西地區(qū)十分常見，在河南省三門峽市陜州區(qū)就有著名的三道塬：張汴塬、張村塬、東凡塬，它們共同構(gòu)成黃土地上的奇觀。

陜州地坑院景區(qū)位于河南省三門峽市陜州區(qū)。景區(qū)在地坑院原有基礎(chǔ)上，將22座地坑院相互打通，內(nèi)設(shè)不同主題，全方位向世人展示地坑院的歷史演變及陜州地區(qū)人們的生活風(fēng)貌與民俗技藝，并于2016年5月23日正式對(duì)外開放。

地坑院內(nèi)特有的爐灶叫做穿山灶，灶呈斜坡狀依次向上，灶心相通，根據(jù)熱氣往上走的原理，依次開九個(gè)灶孔，可以同時(shí)放置九個(gè)鍋，往上爐溫逐減，可根據(jù)火候烹飪地坑院的特色美食“十碗水席”。“十碗水席”是用當(dāng)?shù)氐募茵B(yǎng)豬肉和蘿卜、田野菜等作為食材制作而成的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、湯水豐盛的宴席，是當(dāng)?shù)鼗檠绫夭豢缮俚恼写腿说拿牢都央取?/p>

陜州剪紙，崇尚黑色的古風(fēng)習(xí)俗

陜州剪紙以“崇尚黑色、染色剪紙、傳男不傳女、邊剪邊唱”而聞名于世。

在全國大多數(shù)地區(qū)剪紙都是禁用黑色的，一般而言，黑色象征嚴(yán)肅、悲哀或不吉利，尤其在節(jié)日或婚嫁等歡慶的場(chǎng)合中，使用黑色是有禁忌的。而陜州剪紙卻對(duì)黑色倍加推崇。陜州是夏文化的衍生地，而夏朝尚黑，以黑色為主，陜州把尚黑的這一習(xí)俗保留至今。同時(shí)黑色在五行中代表的是水，陜州地區(qū)氣候干旱，十年九旱，尚黑是人們對(duì)水的渴望，是對(duì)美好生活的向往。

在中國各地區(qū)的剪紙中，大部分剪紙都是貼在窗戶內(nèi)側(cè)，供屋里人觀賞。但陜州很多地方的剪紙全都貼在窗戶的外面。通常，染色剪紙過年貼在窗戶外面，差不多能撐一個(gè)月，過完年就曬褪色了;紅色剪紙大概一季半年褪色;黑色剪紙貼在窗戶上，一年都不掉色。

貼在窗外的剪紙給建造在黃土地下的地坑院增添了一份沉著與大氣，外人站在地面或下到院里，都可以欣賞到打扮好的院子。同時(shí)，當(dāng)有陽光照進(jìn)屋內(nèi)時(shí)，剪紙的紋樣又會(huì)影影綽綽地投射到屋內(nèi)，屋里的人看著也是賞心悅目。

傳統(tǒng)的剪紙以純色為主，而陜州不僅有純色剪紙，染色剪紙更是令人叫絕，整個(gè)剪紙作品五顏六色，光彩奪目，形成了“四分剪六分染”的工藝流程。

在過去，鄉(xiāng)村農(nóng)民耕地種田，雖然解決了溫飽問題，但經(jīng)濟(jì)來源有限，誰掌握了剪紙手藝家里就多了一項(xiàng)收入來源，如果把這門手藝傳給女兒，帶到婆家，就對(duì)原從業(yè)者造成很大的壓力，這就是為什么要傳男不傳女的緣由。不過，論到剪窗花，陜州的男人們大多擁有一副好手藝。他們須眉弄剪不讓巾幗，在春種秋收之余，用粗糙的大手創(chuàng)作出精美、細(xì)膩而清秀的剪花。當(dāng)?shù)厝朔Q這些會(huì)剪花、捏面塑、做紙?jiān)哪腥藶椤澳星汕伞薄?/p>

哼歌唱曲聽?wèi)蚴顷冘说膼酆茫r(nóng)閑時(shí)，剪紙藝人聚在一起，一邊剪一邊唱，紙隨剪動(dòng)，剪落曲終，唱的內(nèi)容也日益規(guī)范，后來又有樂器參與，邊剪邊唱也就成了一種傳統(tǒng)習(xí)俗。

捶草印花，繪就歲月的芳華

“哪里有土，哪里有水，哪里就長(zhǎng)著草。”19世紀(jì)美國作家惠特曼的《草葉集》讓無數(shù)人為之陶醉，這些芳草的氣息彌漫在詩歌中，彌漫在大地上，也彌漫在陜州的一種古老技藝?yán)铩＿@種技藝叫做“捶草印花”，是河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，和地坑院一樣，陜州的捶草印花技藝享譽(yù)全國，極具地域特色和藝術(shù)價(jià)值。

采來“鹐棒棒草”這一豫西地區(qū)特有的野生植物，把它們夾在白棉布中間，用棒槌敲打，植物的汁液慢慢滲進(jìn)棉布中，一會(huì)兒工夫，草葉形狀的圖案就印染在了布上，充滿自然的韻味。2片、4片、8片……草葉依次排列起來，叮叮咚咚一陣子后，一塊花布就成了。“鹐棒棒草”是一種當(dāng)?shù)厝朔Q為“太陽花”的野草，學(xué)名“老鸛草”，它是一種匍匐生植物，果實(shí)狀似啄木鳥的頭部，啄木鳥俗稱棒棒，所以也有人稱其為棒棒草。這種草纖維素緊密性高，柔韌性好，反復(fù)捶打不散其形，且漿液較多，附著力強(qiáng)，能清晰地把草的葉脈紋路印在棉布上。

中國知名作家楊莉波曾把“捶草印花”稱之為棉布上的《草葉集》，她說：“捶、草、印、花，每一個(gè)字都可以拆分開來，每一個(gè)字拆分開來都是一道工序、一幅畫面，而它們組合在一起，又是一個(gè)故事、一種風(fēng)情。木棒槌得叮叮當(dāng)當(dāng)，連同捶草印花時(shí)心弦的輕輕撥動(dòng)，合成美妙的樂音，訴說著手工藝的閑適與詩意，表達(dá)著農(nóng)耕文明的恢宏與靜美。”

據(jù)傳，捶草印花技藝在明、清和民國初期，仍是較為普遍使用的一種印染技藝。后來隨著科技的進(jìn)步，人們追求利益和速度，追求華美與繁復(fù)，各種印染技藝才不斷被發(fā)掘出來，于是，有了扎染、蠟染和雕版印花等。再后來，科技越來越發(fā)達(dá)，紡花、織布、印染都交給了機(jī)器，沒有了使用載體和傳承鏈條，捶草印花便漸漸被人們淡忘，甚或遺忘。

隨著人們對(duì)傳統(tǒng)文化的重視，捶草印花這一技藝如今又慢慢回到了人們的視野。在陜州，捶草印花主要流傳于西部的大營(yíng)、原店、張汴、西張村、菜園等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

捶草印花技藝來自民間，大俗大雅，像田野的風(fēng)清新自然，它雖然出自地里不事雕琢的、隨處可見的野草，但美得動(dòng)人心魄，讓人過目不忘，讓人一見傾心。

人們用草葉在土布上榨汁滲印，這一取之天然、簡(jiǎn)便易行的文化風(fēng)俗，無意中體現(xiàn)了“天人合一”的樸素理念。看著那靜美自然的印花布，讓人不得不贊嘆捶草印花就像是寫在棉布上的一闋婉約小令，綻放在棉布上的一朵玲瓏小花，吟詠在棉布上的一首民俗歌謠……

陜州澄泥硯，傳承千年的技藝

筆、墨、紙、硯是中國傳統(tǒng)的文房四寶。唐朝陸游有詩云：“茶杯得之久，石硯日在前。”可見古時(shí)硯臺(tái)為文人畫士之必備用具。

澄泥硯為中國四大名硯之一，是古陜州的名產(chǎn)，唐宋時(shí)期澄泥硯被列為貢品，非官方名士不得用之。陜州位于漢唐都城長(zhǎng)安與洛陽之間，西部有三大黃土塬，人馬寨村就位于東南的張村塬上，那里的泥土黏性大，適宜延燒，故有著世代生產(chǎn)土陶澄泥器皿的條件和傳統(tǒng)。人馬寨澄泥硯美在質(zhì)地、光澤和色彩。這主要得益于山川、河流之神韻，這里的山川佳泥，逢雨水流入火燒羊溝，沉積下來，泥質(zhì)佳，密度高，所制之硯發(fā)墨性能好，并能泛出和田玉般的珠寶光澤。

據(jù)有關(guān)資料顯示，陜州澄泥硯始創(chuàng)于唐，盛于明清，數(shù)百年來積累了一套完整的制作工藝和裝飾風(fēng)格。清末民初，人馬寨村的制硯作坊星羅棋布，玉瑞堂、福瑞堂、永興堂、永興泰記等多家堂號(hào)競(jìng)相燒制。昔清乾隆皇帝宮內(nèi)寶藏?cái)?shù)方，足證其有價(jià)值。河南省開封圖書館收藏的1914年巴拿馬博覽會(huì)中國展出商品目錄記載，陜縣當(dāng)時(shí)展出的商品就有澄泥硯瓦。

多年來，陜州人馬寨的幾名澄泥硯傳承人，沿用祖?zhèn)鞯某文喙欧▉碇瞥帯Ｄ嗔鲜菑那宕湃巳⊥林幩桑抡彰髑迨綐咏ㄔ旄G爐，用柴燒古法燒制出來的澄泥硯作品質(zhì)地堅(jiān)實(shí)細(xì)膩，窯變豐富，不失古韻且更加精美。

人馬寨澄泥硯美在質(zhì)地、光澤和色彩。這主要得益于山川、河流之神韻，這里的山川佳泥，逢雨水流入火燒羊溝，沉積下來，泥質(zhì)佳，密度高，所制之硯發(fā)墨性能好，并能泛出和田玉般的珠寶光澤。