有機(jī)肥對(duì)設(shè)施草莓土壤鹽漬化及草莓生長(zhǎng)的影響

孫萍，林賢銳，鮑慧，沈建生*

(1.金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 金華 321000； 2.金華三才種業(yè)公司，浙江 金華 321000)

近年來(lái)，浙江省設(shè)施農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，對(duì)豐富和穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收做出了重要貢獻(xiàn)。目前，設(shè)施農(nóng)業(yè)已是浙江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容和抓手。但與露地相比，設(shè)施大棚內(nèi)環(huán)境密閉、通風(fēng)較弱，同時(shí)農(nóng)民為了追求更高利益，設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍存在化肥使用量增加，以及農(nóng)藥的不合理使用等現(xiàn)象，加之設(shè)施的阻隔作用，自然降雨淋洗降低，因此，普遍出現(xiàn)了不同程度的鹽分積累，土壤次生鹽漬化程度不斷增強(qiáng)。

草莓通常以設(shè)施大棚生產(chǎn)為主，且整個(gè)生育期需要持續(xù)投入大量的肥料以滿足營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)所需。大量的肥料投入不僅會(huì)降低草莓的品質(zhì)，縮短草莓儲(chǔ)存時(shí)間，而且還會(huì)造成土壤鹽分積累，且常年種植會(huì)造成土壤次生鹽漬化，尤其是在一些草莓老產(chǎn)區(qū)，土壤次生鹽漬化問(wèn)題日益突出，對(duì)草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生了巨大的影響，嚴(yán)重影響莓農(nóng)的收益，威脅著草莓生產(chǎn)的效益和草莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

為有效預(yù)防和治理設(shè)施草莓土壤次生鹽漬化的發(fā)生和危害，本研究通過(guò)增施不同種類的有機(jī)肥，減少化肥用量的方法，研究有機(jī)肥對(duì)土壤次生鹽漬化及草莓生長(zhǎng)的影響，以期能為改善設(shè)施草莓的土壤環(huán)境，延緩和修復(fù)設(shè)施草莓土壤鹽漬化提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試草莓品種為紅頰；供試有機(jī)肥種類為：經(jīng)充分發(fā)酵的雞糞、牛糞、蚯蚓糞、復(fù)合肥(含N、P2O5、K2O各15%)。

1.2 方法

試驗(yàn)設(shè)在金華市國(guó)家高新科技園區(qū)的草莓地，已種植草莓5年，試驗(yàn)前土壤的電導(dǎo)率(EC值)為1.33 mS·cm-1，pH值為6.08。

試驗(yàn)主要根據(jù)有機(jī)肥的不同種類設(shè)置了4個(gè)處理，分別為：對(duì)照(CK)復(fù)合肥750 kg·hm-2；處理1(T1)：雞糞30 000 kg·hm-2+復(fù)合肥150 kg·hm-2；處理2(T2)：牛糞30 000 kg·hm-2+復(fù)合肥150 kg·hm-2；處理3(T3)：蚯蚓糞30 000 kg·hm-2+復(fù)合肥150 kg·hm-2。每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，隨機(jī)排列，每個(gè)小區(qū)的面積為6.6 m2。有機(jī)肥于草莓種植前1個(gè)月施入，翻耕與土壤混合均勻，試驗(yàn)過(guò)程中追肥及其他栽培管理措施與常規(guī)相同，且每個(gè)處理之間保持一致。

1.3 觀測(cè)指標(biāo)

首先在試驗(yàn)前和草莓結(jié)果期分別測(cè)定土壤的相關(guān)指標(biāo)，主要包括土壤pH值、EC值等；其次在草莓苗期測(cè)定植株生長(zhǎng)性狀，主要包括株高、葉長(zhǎng)、葉寬、莖粗、花徑長(zhǎng)、花徑粗及葉片的葉綠素含量；盛花期以每個(gè)小區(qū)為單位測(cè)定開花比例；結(jié)果期記錄每個(gè)處理草莓單果重、株產(chǎn)量、分批收獲的產(chǎn)量及草莓的可溶性固形物等品質(zhì)指標(biāo)，最后進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤相關(guān)指標(biāo)的變化

在試驗(yàn)進(jìn)行前測(cè)定土壤的pH值為6.08，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)處理以后，CK的土壤pH值繼續(xù)下降，而其他處理的草莓土壤pH值有所上升，其中T1的pH值上升了0.07單位，T2上升了0.15單位，T3上升了0.23單位，處理T3的上升幅度較大。另外在試驗(yàn)前測(cè)定土壤的EC值為1.33 mS·cm-1，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)處理后，在草莓結(jié)果期測(cè)定土壤EC值，不同處理的土壤EC值表現(xiàn)不同，其中CK處理全部為復(fù)合肥，在結(jié)果期測(cè)定的EC值為1.42 mS·cm-1，在所有處理中最高，與試驗(yàn)前比較上升了6.8%，處理T1、T2、T3的EC值均有所下降，分別下降了31.6%，47.4%，52.6%，T3處理的EC值為0.63 mS·cm-1，為所有處理最低值。

表1 不同處理土壤相關(guān)指標(biāo)的變化

2.2 草莓生長(zhǎng)指標(biāo)的變化

從表2中可以看出，T3的株高最高(25.9 cm)、花徑粗最大(4.0 mm)，T2的葉長(zhǎng)最大(11.8 cm)，T1的葉寬最寬(6.3 cm)，但是所有有機(jī)肥處理對(duì)草莓株高、葉長(zhǎng)、葉寬、花徑粗等生長(zhǎng)指標(biāo)沒有顯著性影響；而從莖粗的指標(biāo)來(lái)看，T3的莖粗最大(1.6 cm)，與T1、T2之間差異顯著，且顯著高于對(duì)照(CK)；處理T3的花徑長(zhǎng)最大(25.9 cm)，與其他兩個(gè)處理之間沒有顯著性差異，但顯著高于對(duì)照。

表2 不同處理對(duì)草莓生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

注：同列數(shù)據(jù)后沒有相同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，表3同。

開花比例是衡量和判斷草莓關(guān)鍵生育期的有效指標(biāo)之一。由表2可以看出，處理T3的開花比例最高，為74.1%，T1的開花比例為65.1%，T2的開花比例為62.4%，CK處理的開花比例最低，為46.3%，表明有機(jī)肥的應(yīng)用可以增加草莓的開花比例。

2.3 草莓經(jīng)濟(jì)性狀的變化

由表3可以看出，處理T3的氮素含量最高，植株葉綠素含量也最高；其次是處理T1，其氮素含量為10.97 mg·g-1，葉綠素含量為35.52；CK的氮素含量最低，為10.01 mg·g-1，葉綠素含量也最低。

表3 不同處理對(duì)草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

可溶性固形物及果實(shí)硬度是衡量草莓品質(zhì)最為直觀的指標(biāo)，通過(guò)試驗(yàn)可以看出，增施有機(jī)肥可以明顯地提高草莓的可溶性固形物含量，其中T1的可溶性固形物含量最高，為13.97%，比CK提高了2.41百分點(diǎn)，T2、T3的可溶性固形物分別比CK提高了2.13和2.22百分點(diǎn)。但是增施有機(jī)肥降低了果實(shí)的硬度，CK的硬度最大，為1.32 kg·cm-3，其次是處理T2，T1的硬度最小。

不同處理對(duì)草莓的產(chǎn)量的影響是存在差異的，其中處理T3的單果重最大，為20.42 g，比CK高2.59 g，小區(qū)產(chǎn)量也最大，為20.44 kg，比CK高2.79 kg；其次是處理T2，單果重為19.56 g，小區(qū)產(chǎn)量為19.52 kg，T1的單果重、小區(qū)產(chǎn)量分別為18.40 g、18.76 kg，比CK分別高出0.57 g、1.11 kg，差異顯著。

3 討論

3.1 不同處理對(duì)土壤相關(guān)情況的影響

通過(guò)試驗(yàn)可以看出，設(shè)施栽培的草莓增施腐熟的有機(jī)肥可以有效地提高土壤的pH值，顯著地降低土壤的EC值，其中增施蚯蚓糞的pH值提升的幅度在3個(gè)處理中最大，同時(shí)土壤EC值降低的幅度也最大。蚯蚓糞中不僅含有大量的有機(jī)質(zhì)等有效成分，同時(shí)還含有大量的微生物，微生物進(jìn)一步活化了土壤中的有效成分[1-2]，這對(duì)于緩解和治理設(shè)施草莓土壤次生鹽漬化具有良好的效果。因此，設(shè)施草莓增施蚯蚓糞可以顯著改善草莓的土壤理化性狀。

3.2 不同處理對(duì)草莓生長(zhǎng)情況的影響

株高、葉片、莖粗等草莓植株的生長(zhǎng)指標(biāo)在一定程度上反映了草莓的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀況[3]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，增施有機(jī)肥可以促進(jìn)草莓的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，主要表現(xiàn)在促進(jìn)了株高、葉長(zhǎng)、葉寬、花徑等的生長(zhǎng)，但影響不顯著；然而有機(jī)肥的使用顯著增加了草莓的莖粗，這對(duì)于草莓后期的開花結(jié)果有一定的協(xié)同作用。

另外，增施有機(jī)肥大大提高了草莓的開花比例，開花比例是衡量和判斷草莓關(guān)鍵生育期的有效指標(biāo)之一[4]，尤其是盛花期的開花比例越大，說(shuō)明草莓生長(zhǎng)越良好。從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，所有有機(jī)肥處理中，增施蚯蚓糞的開花比例最大，這可能是因?yàn)轵球炯S中除了有機(jī)肥共有的有機(jī)質(zhì)等物質(zhì)以外，還含有大量赤霉素、細(xì)胞分裂素等調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分[5]，這些成分對(duì)草莓開花有促進(jìn)作用。

3.3 不同處理對(duì)草莓經(jīng)濟(jì)性狀的影響

氮素含量及植株的葉綠素含量與植株的光合作用存在一定的關(guān)聯(lián)[6]，增施有機(jī)肥對(duì)于提高草莓葉片的氮素含量及葉綠素含量有顯著的效果，試驗(yàn)表明，增施蚯蚓糞的草莓其氮素含量及葉綠素含量最高，這說(shuō)明其生長(zhǎng)健壯，對(duì)水肥的利用很充分。

草莓果實(shí)中可溶性固形物是反映草莓果實(shí)甜度的一個(gè)有效指標(biāo)，增施有機(jī)肥可以顯著提高設(shè)施草莓的可溶性固形物含量，這主要是因?yàn)橛袡C(jī)肥中各種有益的成分以及微生物，可有效提高光合速率，促進(jìn)草莓的光合作用，同時(shí)對(duì)自身物質(zhì)的合成及轉(zhuǎn)化也存在相應(yīng)的促進(jìn)作用，從而有效地提高了草莓的含糖量[7]。

果實(shí)硬度是反映草莓果實(shí)耐貯性及運(yùn)輸性的一個(gè)比較直觀的指標(biāo)，試驗(yàn)表明，增施有機(jī)肥降低了草莓的果實(shí)硬度，由此可見，增施有機(jī)肥的草莓耐貯性及運(yùn)輸性有所下降，但是果實(shí)品質(zhì)優(yōu)秀，適合當(dāng)?shù)夭烧N售。

產(chǎn)量作為衡量作物最重要的指標(biāo)之一，其高低與草莓的管理水平及收益高低有直接的聯(lián)系。增施有機(jī)肥可以顯著增加設(shè)施草莓的產(chǎn)量，其中增施蚯蚓糞的草莓產(chǎn)量最高，這是因?yàn)轵球炯S中微生物的存在，活化了有機(jī)肥中的營(yíng)養(yǎng)成分[1-2]，另外也有研究發(fā)現(xiàn)，蚯蚓糞還可以提高土壤中團(tuán)聚體的含量，降低黏粒含量[8]，改善了根系生長(zhǎng)條件，促進(jìn)養(yǎng)分的吸收，從而增加草莓的產(chǎn)量。

綜上所述，設(shè)施草莓增施有機(jī)肥可以有效地提高土壤的pH值，降低土壤的EC值，對(duì)于綜合治理設(shè)施草莓土壤次生鹽漬化具有良好的效果。試驗(yàn)表明，增施蚯蚓糞對(duì)延緩和修復(fù)設(shè)施草莓土壤鹽漬化，促進(jìn)草莓生長(zhǎng)，提高草莓品質(zhì)和產(chǎn)量的效果最佳。