糧食分樣設備和分樣方法的兩項改進

張兆軍 張國良

（黑龍江省佳木斯市糧油衛生檢驗監測站 佳木斯 154700 ）

引言

時代在進步，發展才是硬道理，任何一個行業、任何一個崗位、任何一門技術的落后都將被這個時代所淘汰和淹沒，我們知道糧油檢驗中的技術問題是嚴謹的、科學的、應該精益求精，不容忽視。我們有理由、有責任不斷的提高，有必要不斷的追求和接近完美。

目前糧食收儲行業中的糧食扦取樣品后的分樣狀況，存在著不少的弊端和困惑，雖然行業內點點滴滴的出現和存在一些改進現象，但都未能統一的、規范的、明顯的達到合理的效果。基于糧油檢驗技術中的儀器和方法為基礎，結合實踐操作和研究，我們取得了一定的成效，并已經證明其非常有利于檢驗工作更好地發展。

1 分樣弊端和困惑

1.1 在糧食、油料收購扦樣后的分樣工作中存在的弊端和困惑

糧油行業多年以來在原糧收購扦取樣品后的分樣中，因分樣困難以至分樣工作簡單粗放，嚴重影響樣品的準確性和檢驗結果的科學性，影響檢驗工作的質量和效率，甚至使企業利益受到損害。

（1）混樣不便：隨著糧食行業的發展，糧食收儲單位收購時，送糧隊伍中的糧食運輸工具已經不再是過去的小馬車、小四輪了，絕大多數都采用大噸位的運輸工具了，因此扦取的樣品量比過去多很多，單車扦樣量有時甚至達到三十公斤左右，以至各收購單位在扦樣中普遍采用了原始的大盆接樣，混合、攪拌非常不便。

（2）手法雜亂：各地、各庫門檢扦樣后分樣設備和分樣的方法更是雜亂無章。有用大盆的，有用槽子的，有用袋子的。有簡單攪拌的，有直接手抓的，有隨機接取的。操作人員的手法、技術水平各有不同，責任心強與弱也有所不同，很多操作均不夠標準、規范，使分樣工作無章可循、有標難依。

（3）代表性差：流入承接器皿中的樣品質量嚴重不均、攪拌不勻、取樣困難，很多時只取到表層的樣品，操作中主觀因素也非常明顯，主、客觀因素造成的取樣代表性很差，檢驗工作存在無奈的“盲目”檢驗的現象，產生的檢驗結果誤差也較大，常給檢驗工作造成隱患。

（4）舊標準分樣器不適用于現在的接收扦樣系統：過去一直沿用了幾十年的小分樣器已經嚴重落后，滿足不了現在大量樣品準確和快速分樣的要求，況且采用過去的小分樣器分樣需要單獨另外進行，徒增了不必要的工作量，分取一份樣品常常需要十五分鐘以上，而且攪拌、混合分樣、倒袋等常需要兩個人左右進行操作，費時、費力、費工，效率尤其低下。

1.2 在糧食、油料收購固定型態后的檢查、驗收扦樣的分樣工作中存在的弊端和困惑

在糧食、油料收儲單位收購完成固定形態后，驗收扦樣時，以往我們普遍采用四分法在倉內用鋪袋子的方式混合、分樣。

（1）糧倉環境復雜多樣：各收儲庫糧倉環境及糧面平整度復雜多樣，所鋪的袋子容易褶皺折疊、松軟變形，混勻攤平、分樣裝袋等各項人工操作都費時、費力，非常不便，難以實現規范的四分法分樣。

（2）人為手法雜亂：糧倉分樣因為人員技術水平有高有低，責任心有強有弱，操作條件有好有差，在操作中有抓的、有捧的、有倒的等等，操作很不規范，人為因素明顯，常常造成雜質、破碎粒等偏積、分布不均的現象，使同一扦樣點獲取的多份樣品之間質量偏差過大、數量裝配不勻，給檢驗造成隱患。

（3）其它儀器的不足：雖然有些單位在糧倉內混合、分樣采用了橫隔式分樣器，但該分樣器仍然存在只能分樣不能混合樣品的缺點，而且該儀器只便于一分為二，在根據不同需要分取多份樣品特別是分取單數樣品時存在操作繁瑣不便的弊端。

2 目前國內分樣儀器、分樣方法現狀

鑒于上述分樣工作中影響分樣準確性、影響分樣效率進而影響檢驗結果的現象，我們除了過去一直沿用的加拿大式、鐘鼎式、橫隔式等分樣器外，近幾年也不斷的有新研發的分樣產品得以運用，出現了定量分樣器、四分法分樣器等，各有其優點和不足，而在糧倉內分樣仍然沒有更科學合理的方法。

綜上，在糧食接收和糧倉內兩大分樣環節中存在著明顯的弊端和困惑，操作都難以達到標準，又何談我們在執行標準哪！而如果樣品失去了代表性，后續的檢驗等等一系列工作都是盲目和無意義的，甚至會帶來不良影響的。所以我們急需廣泛的采用新的分樣方法、進步的分樣儀器，來實現科學合理的、統一的、規范的、儀器化操作。

3 推薦和論證

下面我來推薦和論證一款新型接收分樣器和基于新型糧倉分樣器而產生的新的糧倉內分樣法。

3.1 新型接收分樣器

接收分樣器是在糧食單位接收環節中配合扦樣系統使用的自動分樣裝置，它適合糧食接收環節使用。我們以稻谷為樣品，以原標準分樣器為參考標準，對該新型接收分樣器和普遍存在的大盆攪拌抓取或鏟取樣品三者之間進行了實際驗證，得出如下數據：

（1）質量比對：在出糙率和雜質項目上的分樣檢驗效果。

序號不同樣品出糙率比對（%）不同樣品雜質對比（%）1.3 2 80.9 81.5 80.9 1.1 0.9 1.1 1.5 3 81.0 81.7 81.3 1.5 1.0 1.6 1.6 4 79.3 80.2 79.0 2.0 2.9 1.9 1.5 5 81.5 80.6 81.2 1.4 1.8 1.6 1.4 6 81.5 81.3 81.6 1.4 1.7 1.5 1.5 7 81.9 81.6 81.7 1.5 1.8 1.3 1.6 8 81.6 81.9 81.8 1.6 1.5 1.5 1.6 9 81.2 81.0 81.3 2.3 1.9 2.0 1.7 10 80.8 81.7 80.5 1.7 1.5 1.8 1.5……差幅 0 -1.1～0.9-0.3～0.3 0 -0.5～0.9-0.3～0.2 -0.2～0.2新型分樣器1 81.2 80.1 81.0 1.4 2.0 1.6同樣雜質重復性對比（%）標準分樣器大盆接、分新型分樣器標準分樣器大盆接、分新型分樣器原樣雜質1.5

驗證結論：

①大盆攪拌、抓取或鏟取樣品不勻，造成出糙率、雜質項檢測偏差輻度較大，超出誤差允許范圍，不符合檢驗要求。而新型分樣器偏差輻度小，在誤差允許范圍內，分樣效果均勻、準確。

②新型接收分樣器分樣偏差幅度小，在誤差允許范圍內，分樣重復性良好，性能準確、穩定。

（2）時間比對：通過對正常扦樣量20～30公斤之間的十份樣品分取小樣至200～300克之間所需時間的比對列出下表

項目時間（S）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 平均時間儲罐流樣 17 15 14 20 16 18 13 19 21 16 17大盆接、混、分74 65 74 85 70 80 60 65 92 66 73新型分樣器20 17 16 23 19 22 15 23 24 19 20 667 855 494 890 860 881 825 895 901 855 812標準分樣器

驗證結論：

①大盆接、混、分樣需要一分半鐘左右，時間略長（有的為省時省力直接抓取）。

②新型分樣器在儲罐流出樣品的同時即自動完成分樣，快捷高效。

③舊式分樣需要單獨進行，另需十到十五分鐘，效率非常低。

（3）通過對新型接收分樣器縮分比誤差和分樣誤差的性能驗證，我們又得出結論：

注：中、小顆粒如小麥、稻谷、綠豆等。含大量稻芒的稻谷按大顆粒要求。大顆粒如玉米、大豆、紅豆等。

新型接收分樣器在分樣質量、分樣效率和分樣性能等方面得到了驗證，該分樣器在使用中充分體現了它的四大技術創新優點：

A.操作更規范、樣品更有代表性：采用加拿大式分樣器的結構原理，進行三體合一的功能改進，實現儀器化操作，自動混合、分樣，方法統一、規范，減少了人為操作有標難依，操作混亂和誤差較大的現象，充分保障了檢驗結果的客觀公正性、科學合理性，保障了收購企業的利益。

B.分樣效率更高：因為減少了人員操作，儀器分樣更加流暢，隨著樣品流動完畢便直接獲取了十分之一左右小樣，淘汰了廢樣，減輕了很大的工作量和勞動強度，省時又省力，更便于快速、高效的進行門檢。

C.衛生清潔健康：清理方便、灰塵很小，保障了檢驗人員的身體健康，使檢驗環境更加清新明快。

D.使用方便，適用性強：無需人工操作，樣品流通而過，分樣量不受限，能夠適應水分、雜質較大的糧食分樣。

3.2 糧倉分樣法

糧倉分樣器是糧食單位接收糧入庫固定型態后在糧倉內現場驗收扦樣時使用的分樣裝置。我們分別在稻谷和玉米倉對糧倉分樣器分樣法與鋪袋四分法和橫隔式分樣法進行了比較驗證，得出如下情況：

（1）質量比對

由鋪袋四分法普遍存在的習慣性操作分取的樣品，同一點的平行樣品中等級特別是破碎、雜質等項指標因為人工操作因素造成攪拌不利、抓捧倒樣不規范等原因常存在檢驗結果超差現象，而糧倉分樣器分樣法因為采用加拿大式分樣器原理配合四分法分樣原理制作而成的儀器化自動混合、分樣，使同一點的各平行樣品中的雜質、破碎率指標基本一致，完全能控制在雜質偏差＜0.2%，破碎率偏差＜1.0%的允許的實驗偏差之內。

（2）數量比對

因為人工操作因素造成攪拌不利、抓捧倒樣不規范等原因常存在各份樣品數量忽多忽少的現象，有時多的甚至比少的多出一倍左右，而糧倉分樣器分樣法因為采用加拿大式分樣器原理配合四分法分樣原理制作而成的儀器化自動混合、分樣，使同一點的各平行樣品中數量分配均勻，能控制在允許的5%偏差之內。

（3）縮分比驗證

通過對玉米和大豆之間及黑稻和普通稻之間分別都以3：7和7：3的比例配得的兩份樣品進行幾十次的縮分比驗證得出，該糧倉分樣器能夠精確的達到均勻的一分為四的縮分效果。

（4）便捷性比對

①糧倉分樣器避免了很多鋪袋四分法分樣中的攪拌樣品、平整劃線、分樣裝袋等等人工操作，樣品倒入分樣器后自動混合后一分為四，直接進入四個預先掛好樣品袋中，省時省力。

②對一分為二和一分為四的公共點扦取的樣品，可以方便的直接用此分樣器進行分樣。

③此分樣器有四個等效的分樣口，可以根據企業留存樣品、承檢單位檢驗（物檢、衛檢等）樣品、承檢單位備存樣品、上傳樣品等所需樣品份數的要求直接靈活的掌握接取一至四份樣品，而橫隔式分樣器在想要獲得四份特別是三份樣品時，分樣就麻煩得多了。

糧倉分樣器分樣法在分樣質量、分樣效果、便捷性等方面的性能都得到了驗證，該分樣法是采用加拿大式分樣器分樣法與四分法分樣法巧妙結合共同作用的原理，在使用中充分體現了它的四大技術創新優點：

A.操作更規范：采用儀器化操作，自動混合、分樣，方法統一、規范，減少了人為操作有標難依，操作混亂和誤差較大的現象。

B.樣品更有代表性：因為規范化的儀器操作，保障了各份樣品質量一致、數量均勻，使分樣工作和檢驗結果更加客觀公正、科學合理，保障了收購企業的利益。

C.分樣效率更高：樣品自動混合分散、接樣，且能同時獲取一式多份樣品，減少了分樣中的很多重復性操作，省時省力、快捷高效。

D.攜帶、操作方便：該分樣法操作簡單，儀器體型輕小，上倉入囤攜帶方便，方法適用性強。

以上所介紹的兩款分樣器均獲得了國家發明專利，其中新型接收分樣器已經在黑龍江省百分之九十以上的廣大區域得到了普及和運用，并在吉林及江西等省也開始展開推廣，取得了良好的使用效果，受到黑龍江省中儲糧質檢中心及廣大省內外同行的好評和認可。

4 結論

文中所介紹的新型接收分樣器和糧倉分樣法均能很好的克服和避免了過去分樣工作存在的諸多弊端和困惑，有利于糧油檢驗行業向儀器化、精細化、標準化、規范化發展。同時對國家“優質糧工程”中所提出的對糧食產后服務，對糧食質量安全檢驗體系建設都是有著非常重要的意義。

科技興糧，我們都有推動行業進步的責任。

創新是時代所需，是社會所需，是行業所需。任何點點滴滴的進步都是可取的、有益的、值得的。習總書記多次在相關報告中提出，要敢于創新，敢于打破常規，及時摒棄不適合發展的舊標準、舊方法，及時采新，推動產業的快速發展進步。我們不能落后于時代，也不能只滿足于跟上這個時代，我們更要有超前的思維，引領這個時代，走在時代的前列、行業的前列。積極從事產業研發和推廣運用，為我們的時代、為我們的社會，為我們所在的行業做出應有的貢獻。