黃山區茶葉有機肥替代化肥試驗初報

張秋芬

摘 要 作物的生長離不開肥料，但單純施用化肥會使土壤板結，影響作物產量及品質。有機肥因為能夠減少環境污染，調節土壤養分比例，正逐步取代化肥使用。本試驗在茶葉生產上使用有機肥和化肥配比施用，探索茶葉生產過程中最合適的有機肥和化肥配比及正確的施肥方式。

關鍵詞 茶葉;有機肥;替代;化肥

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.016

茶葉是黃山區重要的經濟產物，人們在追求產量的同時更注重品質的提升，單純施用化肥會影響茶葉的產量，尤其對品質的提升有更大影響。近年來，人們逐漸用有機肥替代化肥，本試驗采取不同配比的有機肥并配合施用復合肥，綜合比較茶葉產量、經濟效益等指標[1]，客觀地評價有機肥及其與無機肥配合不同的配比對茶葉品質、產量、土壤肥力及環境的影響，摸索出最適合茶葉生長且最節本增效的有機肥及施肥方式，以期為黃山區茶葉施肥提供指導建議[2]。

1 材料與方法

1.1 試驗時間

2017年11月至2018年5月。

1.2 試驗地點

黃山區耿城鎮輔村村韓玉香大洋湖茶葉基地。茶園面積10 hm2左右，土壤肥力中等，屬于砂壤土。海拔1 000 m左右，周邊植被茂密，常年云霧繚繞，氣溫較低，適宜茶葉生長。

1.3 供試茶園

選擇黃山區毛峰茶優質產區，耿城鎮輔村村韓玉香大洋湖茶葉基地為試驗點。

1.4 供試肥料

有機肥料，由瑞能肥料廠提供瑞牌有機肥，總養分N+P2O5+K2O≥5.0%，有機質≥45%。復合肥，硫酸鉀復合肥，22-6-18，總養分≥46%。

1.5 試驗設計

試驗設4個處理，各處理設置如下。處理1：配方肥區;處理2：70%配方肥優化+每667 m2施加200 kg有機肥料區;處理3：30%配方肥優化+每667 m2施加300 kg有機肥料區;處理4：每667 m2施加400 kg有機肥料區[3]。

茶葉有機肥替代化肥示范處理為70%配方肥優化+每667 m2施加200 kg有機肥料區（市級推薦），示范面積667～3 333 m2;配方施肥區施肥量根據當地測土配方施肥推薦施肥量[4]。示范區平均每667 m2產量在20 kg（干茶）左右，按此目標產量，配方肥區施肥量為每667 m2純氮7.5 kg、純磷3.6 kg、純鉀2.7 kg。

瑞牌有機肥的施肥時期為2017年12月3日。

1.6 時間與方法

試驗于2017年進行，基肥于2017年10月28日施入，穴施，穴深15～20 cm，將各處理肥料一次施入穴中，然后覆土。其他管理方法與常規管理一致。

2 結果與分析

2.1 對春茶萌芽時間和開采周期的影響

2018年3月調查春芽萌芽時間和開采時間，結果見表1。

試驗表明，有機肥料和化學肥料對茶樹萌芽時間和采摘周期有一定區別。施用純化學肥料的小區萌芽時間稍早，但是采摘周期最短;施用有機肥配比越高的小區，萌芽越遲;施用70%配方肥和200 kg有機肥的小區采摘周期最長[5]。

2.2 對茶葉芽頭密度的影響

開始發芽時，化學肥料施用小區，芽頭密度稍高;到4月中下旬時，有機肥比例增施的小區，芽頭密度漸次增加;有機肥施用最高的小區，芽頭后期密度最高。這說明化肥能促使茶樹早發芽，但是長效不足，后期芽頭密度明顯減少，影響茶葉產量;有機肥前期提苗效果慢，但是后勁足，肥效時間長久[6]。相比較下，尤其是70%配方肥加200 kg有機肥施用的小區，芽頭密度一直保持穩定，是產量最高小區[7]，結果見表2。

2.3 對春茶新梢百芽質量的影響

2018年4月3日，對各處理一芽一葉的茶樹新梢百芽質量進行調查，結果如表3，茶樹使用有機肥料后，可有效促進茶樹新梢同化物的積累，芽頭肥重，尤其是單純施用有機肥小區，百芽質量明顯高于其他小區，但是發芽較遲，采摘周期不長，并不是產量最高小區[8]。

3 結論與討論

茶園施用有機肥料，對春茶萌芽時間、開采時間、采摘周期、發芽密度、百芽質量有一定程度影響。隨著施用有機肥料比例的增加，萌芽時間逐漸推遲;發芽密度施用配方肥的小區前期密度大，但是后勁不足，采摘周期短，有機肥比例越高的小區，芽頭密度前期低，后期逐漸增加，百芽質量也隨著逐漸增加，單純施用有機肥小區百芽質量最高[9]。其中每667 m2施用70%配方肥加200 kg有機肥小區芽頭密度最穩定，采摘周期最長，產量最高。另以農戶感觀判斷，施有機肥小區茶葉香味要明顯高于施用化肥小區的茶葉，尤以完全施用有機肥小區的茶葉香味最濃，口感回味甘甜，品質最好。根據試驗結果分析，茶園用有機肥替代化肥使用是可行的。但是完全使用有機肥成本高，雖然品質得到大幅提升，產量并沒有相應增加，不利于節本增收[10]。建議有機肥和化肥按照3∶7比例施肥，既能保證產量，節約成本，也能保證茶葉品質。

參考文獻：

[1] 伊曉云，馬立鋒，石元值，等.茶園有機肥使用和有機肥替代化肥技術[J].中國茶葉，2018（6）：10-13.

[2] 肖秀丹，黃延政，鄭政，等.不同配方施肥對夷陵區茶園土壤、茶葉品質和效益的影響初探[J].中國茶葉，2018（3）：20-24.

[3] 張昆，孫永明，萬雅靜，等.江西茶園有機肥化肥配施對茶葉產量品質和土壤肥力的影響[J].江西農業學報，2017（5）：61-65.

[4] 何文彪，黃小兵，汪艷霞，等.有機肥對山地茶園土壤及茶葉產量與品質的影響[J].貴州農業科學，2015（11）：71-73.

[5] 吳志丹，尤志明，江福英，等.配施有機肥對茶園土壤性狀及茶葉產質量的影響[J].土壤，2015（5）：874-879.

[6] 王金寧，劉世偉，馬婧，等.有機肥不同施用量對水稻產量性狀的影響[J].寧夏農林科技，2018（8）：16-17.

[7] 吳文軍，田可，郭妍，等.水稻有機肥部分替代化肥試驗初探[J].農業裝備技術，2018（3）：21-24.

[8] 賈厚振，丁兆堂，畢彩虹，等.山東省茶園有機肥替代化肥情況調研及建議[J].落葉果樹，2018（6）：39-41.

[9] 陳愛萍，顏培敏，張瑜，等.機械化增施有機肥對水稻產量及效益的影響[J].農業開發與裝備，2018（4）：101-102.

[10] 羅彤，李俊華，華瑞，等.不同酸性有機肥浸提液對棉花生長及土壤性質的影響[J].新疆農業科學，2017（10）：1839-1846.

（責任編輯：劉昀）