基于SWOT分析雷山縣茶葉產業發展策略研究

謝丹　楊紹瓊　李登江　胡窕　余永富　謝鎮國

摘要：我國茶葉品種多樣，飲荼文化也有上千年的歷史。近年來，隨著世界各地茶葉產量、出口量的不斷增長，我國茶產業面臨著激烈的競爭的局面。雷山縣具有種植茶葉的天然優勢，為了提高該縣茶葉產業的市場競爭力和影響力，不斷推動茶產業的綠色化、科學化與規模化發展，必須提高茶企業的規模建設與影響力，通過SWOT分析和采取多種措施來解決雷山縣荼產業發展中出現的困難，推動雷山荼產業的全面發展。

關鍵詞：SWOT分析;茶產業;發展

隨著社會經濟的不斷進步與發展，人們消費水平的提高和消費方式的改變，茶葉也逐漸成為暢銷產品。面臨日益激烈的社會競爭，雷山茶產業面臨著巨大的挑戰。與此同時，多種外國茶產品進入我國市場，面臨國內外市場的機遇與挑戰，雷山茶產業想要在我國茶產業上占據一定市場，如何使雷山茶業從區域品牌向民族品牌、國際品牌邁進，在激烈的競爭中找準定位，對茶產業明確其發展策略具有重要的現實意義。

1雷山縣茶葉產業的SWOT分析

雷山茶產業逐漸發展起來，源于它得天獨厚的地理環境給茶葉生長帶來的巨大優勢，且與雷山縣獨特的非文化物質遺產的民族風俗相結合。雷山茶產業的發展應緊跟時代發展步伐，不斷發掘新的優勢，開創屬于當地茶產業發展的實際路線，開拓新的市場，茶產業的發展必將十分可觀。

1.1內部因素

1 1 1優勢分析

1.1.1.1

1988年成功研制出雷公山銀球茶，該茶采用一芽一葉、一芽二葉初展優質茶青鮮葉為原料，經高溫殺青炒制產生的果膠汁的粘合作用，搓揉而成。內含豐富的氨基酸、茶多酚、兒茶素以及微量元素硒、鋅等。茶葉具有葉肉肥碩、耐于沖泡、清香味醇、湯色黃綠明亮等特點。1 1 1 2茶葉企業以生態立企、有機農業為綱領，充分利用雷山縣森林覆蓋率高、自然品質優異的資源優勢，建立茶葉示范基地【1】。雷公山銀球茶、清明茶一直是多年的中辦、國辦、全國政協等中央國家機關辦公用茶。銀球茶也曾是國務院外交部饋贈禮品。

1 1 1 3雷公山茶產地占有得天獨厚的宜茶優勢。

1.1.1.3.1氣候優勢雷山屬中亞熱帶季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫15 .60C，≥100C活動積溫4744qC，年平均曰照時數1136小時，寡日照，年極端最高氣溫35 5℃，年極端最低氣溫-6.6℃，無霜期282d以上;年降雨量1250 -1350mm，相對濕度80%左右，是茶葉生長的最佳氣候環境。

1 1 1 3 2土壤優勢雷山縣土壤均屬微酸性砂質黃壤土，土層為黑泥、黃泥、風化石團粒結構，地表層礦產資源極少，土層深厚，質地疏松，土層肥沃，土壤酸堿度pH值在4-6，土層有機含量較高，土壤有機質為3.47% -7 .22%、有效磷6.6 -34 9mg/kg，速效鉀34 9 - 176mg/kg，全氮2.02 -3 .42g/kg，有機質和全氮豐富，土壤重金屬含量不超標、無有毒元素，適宜茶樹生長。

1.1.1.3.3水質優勢雷公山地處長江水系和珠江水系的分水嶺地帶，是清水江、都柳江主要支流的發源地，森林覆蓋率高，水質好，無污染，是名優茶生長的必備條件。

1 1 2劣勢分析近些年，雖然加大了茶園管理投入力度，但仍然有部分茶園管理水平還比較差。

1 1 2 1由于茶園基地規模逐年擴大，茶青原料逐年成倍增長，企業加工量滯后，企業間合作程度不深切，企業各有各的產品銷售市場和渠道，同類產品銷售價格不統一。造成茶青收購時間短，茶青下樹率還比較低，以及部分茶農外出打工后不委托管理，出現茶地丟荒等現象。

1 1 2 2龍頭企業帶動力不強，有加工能力的企業往往缺乏產品銷售市場，有產品銷售市場的企業又缺乏經濟實力，多數企業是“小作坊”起步，家庭式生產，企業增效緩慢，帶動產業發展能力不強。

1 1 2 3設備落后，產品加工水平較差，理念難以跟進，產品包裝和產品加工外形較差等，仍是影響該縣加工銷售水平提升的重要原因。

1 1 2 4現亟須龍頭企業搭建銷售平臺與拉動銷售量，提高茶青下樹率，提高茶農的收益，促進種茶管茶積極性。

1 1 2 5缺少產業交通的支持、電力支持等和政策性兌現基地建設資金。

雷山茶產業的發展必須堅持可持續發展道路，暫且忽略不可抵抗的自然力量，人才和資金的缺乏嚴重制約了茶產業的發展，積極引進高科技設備和人才，開創一條適合自身發展的道路，也是雷山茶產業的首要任務。

1.2外部因素

雷山縣茶產業按照質量、規格嚴格生產茶葉，與此同時，需要相應的發展機會去將產品繼續做大做強，就必須在競爭激烈的社會中抓準機會不斷發展。

1 2 1機會分析雷山縣特有的旅游資源，以山水生態為基礎、文化旅游為靈魂的產業轉型建設，在吸引外地游客的同時可開展茶葉宣傳的活動，加大茶葉推廣力度。包裝設計上有雷公山、民族刺繡、民族服飾等特殊標識的外觀，使茶產業和民族文化很好的結合到一起。隨著現代產業鏈的延伸，以全縣依托的旅游資源優勢，帶動以茶為主導的農業經濟結構向拓展銷售渠道邁進，塑造雷山本地茶業為旅游品牌注入強勁的動力，為加快推動地方茶產業升級奠定基礎。

該縣茶葉產品市場主要是國家機關用茶，主要通過“貢茶市場”銷售渠道，大眾消費市場的銷售量還很低。目前，受“三公”經費環境影響，該縣高端茶市場受到一定影響，訂單銳減，但大眾茶銷售較往年略有增長。

1 2 2威脅分析

1 2 2 1自然風險由于茶產品對自然環境有著特殊要求，而茶葉又是風險性農作物，生長環境要求高，如果環境發生變化，將會影響茶葉的產量和質量。當產量受到影響時，茶企業的生產受限制導致影響收益。當前，雷山縣對茶產業企業投資不夠，基礎設施相對薄弱，抗自然災害的能力弱，茶葉生產受到較大威脅。

1 2 2 2產量風險建園基礎較差，特別是早期建立的茶園，在發展項目的過程中，存在著“大會戰”及種“政府茶”現象，導致茶園產量、產值不高，對茶葉產業存在一定影響【2】。

1 2 2 3技術風險目前，全縣采用機械制茶技術，在一定程度上保證了茶葉的質量，但相對茶產品來說沒有特色。茶葉加工技術低，導致雷山縣各茶企業很難形成獨特的優勢【3】。

旅游風景地、國家機關用茶稱號給雷山縣茶產業帶來很大市場，市場的擴大意味著風險也在無形中增加，茶葉產量、加工、銷售都需要不斷的提高和更新、創新，才能使茶產品繼續暢銷市場而不被其他新產品淘汰。

1.3 SWOT矩陣分析

通過SWOT分析將雷山茶產業企業內部和外部因素各方面內容進行歸納，進而有利于分析雷山茶產業，明確了解雷山茶產業的優勢和劣勢、所面臨的機會和威脅，對茶產業未來的發展制定戰略有著至關重要的意義。

由表2分析可知，應利用并發揮雷山特有的地理人文環境優勢打造具有民族特色的茶產業，大力吸引高科技人才和引進設備，克服人才和資金短缺;當市場環境受到威脅時，利用自身產業的特有人文環境特色，揚長避短。建立屬于適合自身的管理體系、地域優勢的特色經濟，提高企業風險防范、環保意識，用提高市場營銷水平來克服劣勢。

2雷山茶產業發展特點與戰略選擇

2018年，全縣茶園總面積14.78萬畝，其中可采摘面積7.8萬畝，全縣茶青產量達9980噸，實現茶業綜合產值8.73億元，全縣農民人均純收入6094元中來自茶葉收入的達1733元，占全縣農民純收入的28.55%，茶產業已逐步成為該縣農民致富的主導產業，同時也是解決移民搬遷和廉租房建設等問題，城鎮農業人口增加勞動力得到很好轉移、農民增收的很好渠道。

2.1雪山茶產業發展特點

2.1 1對荼產業的扶持資金大幅增加雷山縣主要以公共品牌“雷公山”茶和“銀球茶”品牌進行綜合打造，每年投入300萬元支持茶青收購流動資金，加大企業建設補貼等拉動了茶園管理水平的提高，并制定頒布了《雷公山銀球茶、清明茶綜合標準體系》等7個系列地方標準。

2 1 2茶園建設穩步推進雷山縣生態茶葉產業園區省級示范園區目前正在有序推進。茶園重點布局在西江、大塘、望豐、丹江等4個鄉（鎮），涉及茶農1 5萬戶6 3萬余人。每年育苗面積約300畝。

2.1.3加大品牌市場宣傳力度雷山縣茶產品以銀球茶和清明茶為主，在統一商標、統一質量標準、統一包裝監制、統一產品購銷價格的基礎上，著力通過電視、網絡廣告宣傳和舉辦活動，廣泛品牌宣傳。

2.1.4招商引資力度加大雷山縣現有茶葉加工大小企業共92家，其中os企業12家，全縣年加工能力已達3000余噸。有省級龍頭企業3家（含扶貧化龍頭企業）、州級龍頭企業7家，州級示范性合作社1家。涉茶的招商引資企業6家，有貴茶、省茶葉公司、臺灣敬旺公司、鑫山、鑫球、合興公司等。

2.1.5質量標準體系不斷完善結合縣茶葉協會的行業組織加快企業管理與茶青收購工作、地方標準執行等，規范茶青收購標準和農用物資的管理，配合建設雷山縣有機食品示范縣工作和建立國家級標準示范區工作。

雷山茶產業在一定的發展程度上具有相對優勢。國家機關用茶和參加國內、國外各種茶葉評選活動榮獲的各種獎項為自身發展和戰略選擇奠定了一定的基礎。

2.2雪山茶葉產業發展的戰略選擇

根據雷山茶產業的優勢和特點，針對市場環境不確定性和茶葉銷售的不穩定性，為雷山縣茶產業作出以下具有實際價值的戰略。

2 2 1茶產業多元化戰略隨著消費者的消費意識不斷改變，消費傾向的多元化要求茶產業進行多元化發展，結合優勢資源研發新產品，可以分散風險、降低營銷成本。

2 2 1 1大力推行農產品生產的標準化，促進產業發展建設高質量的茶園基地是做大做強茶葉產業的重要條件，對茶園建設要統一規劃。雷山茶企業更應該結合當地宜茶優勢，以生產有機、綠色的茶產品作為企業發展的方向，不斷提高茶產品質量。

茶產業作為雷山縣主要農業產業之一，應該以產供銷一體化為基礎，實行“公司+基地+農戶”的發展模式，以領軍的鑫秋茶企業為主導，加工企業為龍頭，使生產、銷售與生產基地和農戶有機的結合，這樣就能拓展市場規模，實現產業建設又快又好發展。

實施品牌戰略，助推茶葉產業發展。茶葉作為雷山縣產業化的特色支柱，堅持以“樹立品牌戰略，開發精品名茶”為核心，強力打造特色品牌【4】。積極整合“雷公山”國家地理標志保護、著名商標，各種榮譽和企業力量，完善質量監管機制。加強茶產品品牌市場運行管理，嚴厲打擊假冒偽劣、以次充好等行為，凈化雷山茶產品銷售市場，提高茶葉市場信譽。

2.2.1 2充分發揮現代農民的作用農民是建設社會主義新農村和現代農業的主體。農民的素質決定農業發展【5】，而現在務農的都是文化素質較低的傳統農戶，目前有文化的青壯年基本不再務農，所以，培養一批新型科技農民是很重要的。

2 2 2茶產業鏈延伸戰略茶葉產業鏈涉及種植、加工、流通和消費眾多環節，因此，茶葉產業鏈的優化應從全局出發【6】。雷山縣主打旅游業，利用苗年節、牯藏節等節日時機，將“雷公山茶”系列優質茶葉產品在賓館、酒店進行推廣，擴大該縣茶品牌宣傳與荼產品消費的范圍【7】。

2 2 3荼產業合作戰略

2 2 3 1政府的支持作用茶產業是雷山縣農業發展項目中的強項，創建茶名牌需要政府的扶持與保護。縣茶葉主管部門可向社會招攬茶產業專業技術人員和管理人員，幫助企業完善制度，不斷規范和健全體制建設【8】。

2 2 3 2政府的監管作用近年來，綠色、有機產品有很好的發展前景，因此，強化對雷山茶產品的監管，進一步提升雷山茶品牌的信譽是重中之重。可對獲得質量管理體系、環境管理體系、HACCP、os、有機茶認證的茶企業，給予通報表彰和獎勵，對獲得國家認證的茶葉基地給予補貼的獎勵【9】。

2 2 3 3建立標識有償許可使用制度由茶葉產業協會聘請品牌策劃和營銷專門機構指定具體操作方案，提升品牌的綜合影響力和市場競爭力【10】。

為便于提高雷山茶企業的預見性、主動性，制定的戰略要為茶企業的發展指明方向，有利于企業的經濟效益提高。

3雷山茶葉產業發展的策略

為了實現雷山縣茶產業的可持續發展，要預先根據可能出現的問題制定解決辦法，根據企業形勢的發展和市場的變化制定出以下策略。

3.1抓好市場營銷，保障茶葉品質

大力開拓雷山茶葉市場，改進營銷手段，建立健全市場信息網絡，加大雷山茶葉宣傳促銷力度，加快市場項目建設進度【11】。

一是在西江、郎德等旅游景點開設雷山茶葉專賣店，打擊非雷山縣茶葉進入該縣茶葉專賣店，保證茶葉質量，讓游客到景區能買到真正的雷山茶，為把雷山縣打造成茶葉大縣貢獻力量。

二是進一步做好互聯網和專業銷售平臺，積極與全國知名茶葉企業建立合作關系，完善交易平臺和物流設施，提升雷山茶葉市場交易率。

三是充分利用已注冊的茶業集團政府平臺和影響力整合打造“雷公山茶”品牌，提高茶葉產業的地位和品位，開辟茶葉品牌對外銷售市場。

四是鼓勵和支持茶葉企業在本縣和外縣或大中城市開設雷山茶業專業店。

3.2加強龍頭企業培育

扶持壯大現有企業，招商新建營銷龍頭企業，鼓勵支持小型企業聯營，改變茶葉企業小、散、弱的局面，建立企業專業分級生產，提高企業優勢競爭力。加快科學部署初制加工廠，推進產業企業產銷聯盟，實現標準統一和話語統一。

3.3加大家庭農場建設

借合并村之契機，以區域優勢和集約化提升茶區、茶農科技含量，支持鼓勵經在工商局注冊成立的家庭農場通過農戶間互轉、農戶協商轉包、外來農戶租賃等規模在20畝以上的家庭農場發展，以家庭勞動力為基礎，70%以上收入來自于農場經營收入，發展綜合種養業、旅游、加工業等涉茶產業，農業部門要按中小企業同等待遇，加大對家庭農場進行服務和支持。

3.4加大資金投入

以雷山縣列入省級茶葉重點縣、省級茶葉產業園區、國家級生態工程示范縣等為契機，在基地建設，配套建設，茶園管理等方面加大投入，轉變投入基地向市場和企業發展方向支持。加快建成茶葉大縣，發揮規模效益。

4結語

雷山縣發展茶產業具有一定的自然優勢，茶葉的種植規模逐步擴大，但相對來說，企業小、散、弱，科技含量相對較低，茶葉加工處于粗加工狀態，還因人才的稀缺，嚴重制約了雷山縣茶產業建設。只有以質量、特色為基礎打響品牌，加強對茶企業的支持和保護，建立企業專業分級生產，提高企業優勢競爭力、加大科技投入、政府扶持、產業鏈間互助，才能全面促進雷山縣茶產業的建設與發展。

參考文獻

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[8]熊飛堅持“一業為主”尋求“一點突破”——參觀學習山西平利縣茶葉產業建設幾點啟示【J】中國茶葉，2014（10）：34

[9]雷咸良、胡濤做強茶葉產業建設美麗茶鄉——光山縣穩步推進茶產業發展成效顯著【J】河南農業，2014，23：18 -19

【10]黃雨做大做強宜賓茶葉產業的思考【J】技術與市場2014 （12）：281 - 283+285

【11】靈山縣茶葉產業發展綜述【J】中國茶葉，2014（12）：36-37