一間咖啡館中的 Lost City

說到咖啡館之都，許多人總會聯想到巴黎左岸咖啡館里的迷人風景，咖啡與旅人們， 拼奏出永不流逝的巴黎饗宴步調。要是再說到好喝的咖啡，具有濃厚咖啡文化的意大利有著最好喝咖啡，咖啡是意大利人的靈魂，飄散在空氣中的咖啡味總是令人心情愉悅。若你不在巴黎，亦不在意大利，那你該在前往維也納咖啡館的路上……

維也納

在西班牙語中，咖啡主要有三種：café solo是清咖啡，café cortado是加少許牛奶的，café conleche是加很多牛奶的（意大利語latte就是牛奶的意思），這就是所謂“拿鐵咖啡”的由來。不過，發明牛奶兌咖啡的并不是意大利人或西班牙人，而是一位維也納人，叫庫爾基斯基（Jerzy Franciszek Kulczycki），在1683年抗擊土耳其帝國的戰爭中，他是一位戰斗英雄，市議會獎勵給他一筆錢和一處房子，還有從土耳其軍隊中繳獲的大量咖啡，這樣他在戰后順理成章地開了一家咖啡館，英文名字的意思是“藍瓶子咖啡館”。他穿上土耳其民族服裝伺候顧客，并且將牛奶和咖啡混在一起，他肯定向顧客吹噓說，我們雖然向土耳其人學會了喝這種黑乎乎的玩藝兒，可土耳其人根本不知道這東西能兌牛奶。1686年開張的“藍瓶子”肯定是歐洲最早的咖啡館之一。1694年庫爾基斯基死了之后，這家咖啡館也就關張了，不過，他依舊被維也納人當做英雄，每年10月會有一個庫爾基斯基節，維也納的咖啡館業主都會把他的肖像貼在窗戶上，維也納如今有一條街道也被命名為庫爾基斯基，街角處有他的雕像。如今，上網查找“藍瓶子咖啡館”，就會發現一個美國商人在2002年注冊了這個名字，并且把自己的店從加州開到了紐約，如今已有逆襲星巴克的趨勢。