餐桌上的青蛙都是膨大劑喂大的？

鄭子愚

近日，網(wǎng)上流傳一段“青蛙被喂膨大劑”的視頻。視頻中，某飼養(yǎng)廠里飼養(yǎng)成百上千只青蛙，鏡頭一掃而過幾大袋綠色包裝的“膨xx”。一段流傳的文字稱：“一個月便可端上餐桌，餐桌上的青蛙就是這么養(yǎng)出來的。”

對于網(wǎng)傳信息中，蛙類養(yǎng)殖使用“膨大劑”的說法，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院教授陳舜勝表示，“膨大劑”是用于植物的，蛙類養(yǎng)殖不可能使用“膨大劑”。而上海辟謠平臺曾求證過，“膨大劑”又叫做“膨果劑”，是國家批準(zhǔn)的植物生長調(diào)節(jié)劑，合理使用對人體無害。

筆者仔細(xì)觀看網(wǎng)傳視頻后發(fā)現(xiàn)，鏡頭一掃而過的幾大袋綠色包裝上印有“大北農(nóng)”的字樣，疑為其生產(chǎn)廠家。把“大北農(nóng)”和“膨”合并搜索可發(fā)現(xiàn)，這其實(shí)是東北地區(qū)的一家飼料廠生產(chǎn)的膨化飼料，根本不是什么“膨大劑”。

陳舜勝表示，膨化加工是一項(xiàng)飼料加工技術(shù)，將原來的顆粒飼料放在高溫高壓環(huán)境中，驟然降壓后形成一種膨松多孔的飼料。膨化飼料的優(yōu)點(diǎn)很多，如膨化飼料適口性好;可以制成各種沉降速度的膨化飼料，如浮性、慢沉性和沉性，以滿足水產(chǎn)動物不同生活習(xí)性的要求，減少飼料損失，避免水質(zhì)污染;還可以使飼料含水率降低，便于長期儲存等。陳舜勝強(qiáng)調(diào)，這種加工過程是物理變化，和“催長”沒有任何關(guān)系。