維生素D有益人體骨骼和肌肉健康,缺乏維生素D會增加患佝僂病和骨質疏松癥等疾病的風險,而雞蛋是維生素D的天然來源。
多曬太陽有助人體產生維生素D,為刺激母雞體內產生維生素D,進而增加雞蛋中維生素D的含量,研究人員在雞舍中使用了人工“日光浴”——紫外線燈。在每天6小時的紫外線照射下,雞蛋中的維生素D含量僅在3周后就增加了3~4倍,不過在接下來幾周內,這個數值沒有進一步增加。
研究還發現,額外增加的紫外線光照并沒有給母雞帶來任何明顯問題。
據新華社
科學導報2019年37期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
關于參考網