綠色養殖走向深藍

張媛媛

“靠海吃?！?，自古以來，就是海邊人們的普遍選擇，長島人也不例外。但不同的是，現如今的長島人不僅“靠海吃海”，更注重“養海護?！?。他們為了保護沿岸的環境，拆除了大片的育保苗場;他們放棄了原來粗放式的發展方式，開始在養殖技術上下功夫，倡導綠色發展。

長島人相信，他們守著的這片海好了，他們才能過得更好。因此，他們在發展養殖的同時，也注重保護海洋生態。

又是一年海帶收獲季

每年到這個季節，都是海帶豐收的季節。天剛蒙蒙亮，此起彼伏的馬達聲就在長島下轄的大欽島海域響了起來。島上的漁民們趕早起來駕船去養殖區割海帶，七點多，滿載海帶的漁船便會駛回岸邊。接著，漁民們便和家人以及雇來的工人們開始忙碌起來，曬海帶是一項時間緊、任務重的工作。當地的漁民們常常這樣說：“中午曬不完，下午入庫難。”

據當地人介紹說，曬海帶可是個細活，曬的過程中要定期翻過來晾曬，兩面都要曬勻，才能曬出好海帶。每年的5月到8月都是海帶養殖戶最忙碌的季節，從早忙到晚。曬干了的海帶還需要經過鋪平、裁邊、分級、打捆等一道道工序，最終被分級打包好進入倉庫。

與出海打魚不同，養海帶風險小、相對穩定。海帶養殖是大欽島的主要產業，因此當地人把海帶視作他們的“衣食父母”。因獨特的地理優勢，大欽島出產的海帶品質尤其佳。大欽島海帶在上世紀80年代就獲得過全國科技進步獎。這里水質肥沃，海流通暢，海帶長得好，碘、醇、膠等含量豐富，聞名海內外。此外，這里的海帶在球石灘上晾曬，通風好，沒沙子、無異味，這讓大欽島海帶變得更加優質。由大欽島海帶加工而成的食品菜由于味美、鮮嫩、口感佳，在國內外市場供不應求。

大欽島的漁民養殖海帶跟農民種地一樣，從祖輩傳下來的簡單養殖，到現在日益精細化的人工與機械相結合，產業鏈也逐步完善。2018年，大欽島共收獲鮮海帶18.2萬噸，加工干海帶約1.8萬噸，產值約1.5億元。今年，大欽島海域近1.3萬畝的海帶，已經進入收獲期，收成還是個未知數。但是看著球石灘上到處都是晾曬的海帶，就知道今年又是一個豐收年。

扇貝加工合作社熱火朝天

這個季節的長島，豐收的不僅有海帶，還有扇貝。每到這個季節，忙碌的除了養殖戶，還有漁業合作社。合作社的出現，讓扇貝籠成垛、臭氣熏天的碼頭不見了，扇貝加工不再需要用煤量年均千噸以上的老舊燃煤鍋爐，也不會有大量污水和有害物質直接排入海中。合作社改變了原來粗放式的養殖，讓養殖越來越規范化、智能化。

而且，因為北城漁業合作社的出現，讓養殖戶們少了些煩惱，可以專心養殖。“養得越多，掙得越多，我們養殖戶嘗到實實在在的甜頭。”放在以前，這樣的好收成養殖戶王惠安想都不敢想。合作社沒有成立之前，養殖戶不僅要養好扇貝，還得愁怎么把扇貝賣出去。有了合作社以后，統一采購苗種、統一收購、統一結算，杜絕了漁民零售被壓價和收購環節被提成等現象的發生。此外，合作社還投資建成扇貝加工生產線和倉儲冷庫，延長了產業鏈條，保障了漁民豐產增收。

北城漁業合作社在北城村書記顧兆國的領導下，以“黨支部+合作社+基地+養殖戶”為主路徑，因地制宜發展壯大集體經濟，現如今北城漁業合作社蒸蒸日上。2018年，漁業合作社加工帶殼扇貝3000多萬斤，銷售收入1億元，村級收入達3340萬元。

6月初，北城漁業合作社的扇貝加工生產線又忙碌了起來。運來的扇貝在一排排高而長的設備上傳送著，現場蒸汽滿天，扇貝的鮮香撲鼻而來。據合作社工作人員王清東介紹，整部設備分為清洗、煮制、分離三個部分，每部分用傳送帶連接。運來的扇貝先進絞籠過篩、清洗，后傳送至水槽用循環的淡水持續浸泡兩個小時，再送至蒸煮鍋蒸煮，之后進行脫殼、冷卻，處理好的扇貝將按照大小、含雜質程度等進行分類，最后裝箱運至冷藏廠冷藏。

北城漁業專業合作社擁有亞洲第一條也是最大的一條扇貝加工流水作業線。自成立運轉至今，先后被授予“煙臺市漁民十佳專業合作社”“山東省漁業專業合作社省級示范社”“國家農民合作社示范社”等榮譽稱號。

人工魚礁助力新型養殖

16米左右的海底深處，一座座人工魚礁臥在海底，上面附著的微生物吸引了密密匝匝的戀礁魚群互相搶食。這是長島海上多功能平臺拍攝的海底實時畫面。

海上多功能平臺是“海洋牧場”的重要組成部分，是一個可以給游客提供野生垂釣、潛水采捕、海鮮餐飲等一系列海洋生態休閑體驗的多功能平臺。平臺集深水養殖、捕撈、觀測于一體，能提供類似于陸地的作業環境，并搭載各類功能模塊，進行數據質量控制，構建海洋牧場大數據，通過數據同化，實現實時預警、預報。

投放人工魚礁也是海洋牧場建設的重要內容。魚礁兼顧聚魚和藻礁的功能，礁體由鋼材和混凝土構成，屬于資源養護型魚礁。礁體內設導流盤可形成復雜流場效應，較大空間和復雜的內部結構形成良好的庇護場所，魚礁外部可供藻類附著，營造出餌料場和繁育棲息場，適宜大多數中、小型魚類的棲息、繁衍。

長島的海洋牧場建設，主要進行人工魚礁建設、藻礁類增殖、網箱海珍品養殖、增殖放流、休閑海釣等項目。據相關工作人員介紹，海洋牧場的建設一方面利用自然的海洋生態環境，另一方面又可以為魚、蝦和貝類提供良好的棲息環境，提高某些經濟品種的產量或整個海域的魚類產量，改善海洋環境，提高近海環境生物多樣性，以確保水產資源穩定和持續的增長，在利用海洋資源的同時重點保護海洋生態系統，實現可持續生態漁業。

夏天似乎是長島人最忙碌的季節了，他們忙著收海帶、收扇貝，還忙著迎接一批又一批陸續登島的游客。長島在長島人的辛勤勞動下，正在變得越來越美，越來越好……

（本專題部分圖片選自《山海相約·長島之戀》圖冊，因客觀條件所限，作者無法一一確認，特此致歉。請圖作者與本刊采編部聯系。）（編輯/王立群）