設施專用型辣椒新品種比較試驗

熊春暉 肖林長 袁經相

摘要隨著蔬菜設施化栽培的快速發展，對設施大棚專用型蔬菜品種的需求顯得非常迫切。于2016年從國內各種企引進19個辣椒品種進行了春夏茬田間初步對比試驗，并從中擇優選擇5個品種于2017年春夏季開展了進一步重復篩選試驗。結果表明，新尖椒一號（長羊角椒）、長江7號（長羊角椒）和金田8號（長燈籠椒）在豐產性、抗逆性等方面綜合表現較好，建議可以在蔬菜設施栽培中進行推廣應用。

關鍵詞辣椒品種；設施栽培；耐熱性；抗病性

中圖分類號S641.3文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2019）08-0052-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.08.014

AbstractWith the development of protected vegetable production fastly， the need of new peper varities applying to the specialized facility became very surgent. Ninetheen peper varieties were introduced from domestic vegetable seed enterprises in 2016 for preliminary comparative field trial during the springsummer stubble， as well as to be selected 5 varieties to carry out further repeated screening tests at the same season in 2017. The results showed that the peper varities New Jiaojiao No. 1， Changjiang 7 and Jintian 8 had better comprehensive performance including the high yield and resistance. Hence， we suggested that these peper varieties may be extented and applied in the vegetable protected cultivation.

Key wordsPeper varities；Vegetables facilities；Heat resistance；Disease resistance

蔬菜是贛州市繼臍橙、油茶之后的三大農業產業之一。據統計，2018年全市蔬菜總播面達12.53萬hm2，產量超過300萬t，建成規模蔬菜基地622個、面積1萬hm2[1]。其中，設施化栽培已成為各縣市區發展的主要模式，累計建成蔬菜鋼架大棚0.38萬hm2。隨著蔬菜設施化的快速發展，對設施大棚專用型蔬菜品種的需求越來越迫切。辣椒以其果實特有的色澤、辣味、香味和豐富的維生素C成為一種世界性的蔬菜作物[2-3]，也是贛南老百姓餐桌上不可缺少的蔬菜種類之一。近年來，隨著蔬菜設施栽培連作障礙的加劇，品種選擇與嫁接育苗技術是設施蔬菜連作障礙消減的重要措施[4]。為適應蔬菜產業設施化栽培的發展需求，優化設施大棚專用型辣椒品種結構，筆者從國內知名種企引進了若干辣椒新品種進行田間比較，旨在篩選出豐產性好、抗逆性強的優質新品種進行推廣應用。

1材料與方法

1.1供試品種2016年初篩選辣椒品種共19個，其中線椒類9個，羊角椒類4個，朝天椒3個，螺旋椒2個，燈籠椒1個（具體品種未列出）；根據上1年初步篩選結果，以本地種植辣椒品種（早辣王）為對照，從中擇優選出5個品種作為2017年進一步篩選試驗品種（表1）。

1.2試驗方法

試驗于2016、2017年的1—7月兩季在贛州市經開區三江鄉伍村（25°49′5.68″N，114°46′53.05″E）進行，試驗場地為長35.0 m、寬8.0 m、高2.5 m的標準鋼結構蔬菜大棚。以供試辣椒品種為試驗材料，設置小區試驗，小區隨機排列，小區面積15 m2，每個品種定植1個小區，株行距45 cm×60 cm。定植前進行整地施肥，施用腐熟雞糞15 000 kg/hm2，復合肥1 500 kg/hm2。其中，2016年初試篩選試驗于2月5日播種，4月3日定植于覆膜壟，7月25日采收結束；2017年進一步篩選試驗于1月24日播種，3月20日定植于覆膜壟，7月20日采收結束，3次重復。

1.3氣候特征

試驗期間，贛南整體呈現出低溫高濕向高溫高濕發展的態勢（圖1、2）。其中2016年初篩選期間，苗期（2—3月份）低溫（≤10 ℃，下同）為41 d（占整個苗期的70.7%），陰雨天為31 d（占比31.4%）；營養生長和結果期（4—7月份）高溫（≥35 ℃，下同）為29 d，主要集中在采收中后期，陰雨天為68 d；2017年進一步篩選期間，育苗（1—3月份）低溫為39 d（占整個苗期的69.6%），陰雨天為26 d（占比49.1%）；營養生長和結果期（4—7月份）高溫為15 d，陰雨天為72 d[5]。

1.4田間性狀調查

辣椒植株性狀描述參照李錫香等[6]編輯的《辣椒種質資源描述規范和數據標準》。調查性狀包括物候期，包括記錄播種期、出苗期（出苗70%以上）、定植期、始花期、始收期和末收期；植物學性狀包括株型、平均株高、分枝性；果實性狀包括果形、青/熟果色、果面特征、果縱徑、果橫徑、果肉厚、單果重以及辣味；產量性狀包括前期產量（6月22日之前）、后期產量（6月22日之后—末收期）、折合產量（根據定植37 500株/hm2計算）；抗逆性包括耐熱性、炭疽病等。

1.5數據分析

采用 Microsoft Office Excel 2003 和Sigmaplot 12.0進行數據處理和作圖。

2結果與分析

2.1不同辣椒品種物候期比較

由表2可知，長江7號、長豐6號和新尖椒一號較早熟，始花期在4月21、22日，始收期在5月22日，分別比對照早5、4 d，且末收期較長，均比對照長7 d；金田8號熟性與對照相當，螺線ND005較晚，且末收期比對照短15 d。

2.2不同辣椒品種植株性狀比較

由表3可知，各參試品種中，除新尖椒一號和金田8號為半直立型，其他品種均屬于開展型，株幅較大。其中，新尖椒一號最高，平均株高可達到160 cm；其次是長江7號，株高達到140 cm，最低是金田8號，為半蔓型，株高僅有90 cm左右。螺線ND005、早辣王2個品種分枝性最強，其次是長江7號、長豐6號和新尖椒一號，而金田8號分枝性最弱。

2.3不同辣椒品種果實性狀比較

由表4可知，從果形區分，螺線ND005、長豐6號、早辣王為線形，長江七號和新尖椒一號為長羊角形，金田8號為長燈籠形。其中，螺線ND005為螺旋形、有皺褶，新尖椒一號微皺，其他果面都較光滑。果縱徑最大為螺線ND005，平均達到26.5 cm，其次是新

尖椒一號，為26.3 cm，最小為金田8號，平均為16.2 cm；果橫徑最大為金田8號，為5.14 cm，其次是長江七號，為4.17 cm，

最小為早辣王，僅1.03 cm。商品果肉方面，螺線ND005、新尖椒一號和金田8號較厚，分別達到了4.18、4.18和3.97 mm，

長江7號中等，平均果肉厚3.48 mm，長豐6號和早辣王果肉較薄，平均僅為2 mm左右。單果重最大為金田8號，達到0.135 0 kg，其次是長江7號，為0.065 2 kg，最小為早辣王，僅0.012 5 kg。通過品試，長豐6號和早辣王極辣，螺線ND005和新尖椒一號較辣，長江7號和金田8號微辣。

2.4不同辣椒品種單株果數比較

單株坐果數是辣椒品種座果率的一個重要指標。由圖3可知，各個參試品種的坐果率相差較大，其中最大為早辣王，平均單株果數達到103個，其次是長豐6號和新尖椒一號，分別為80.3和60.0個，長江7號、螺線ND005和金田8號較少，分別為33.3、26.7和22.7個。

由表5可知，除長豐6號外，其他參試品種前期小區產量都高于對照，其中長江7號小區產量最高，達到37.9 kg，比對照高出37.8%；其次是新尖椒一號，為36.0 kg，比對照高出30.9%。后期表現最好為新尖椒一號，小區產量為12.2 kg，比對照高出13.0%，最差為螺線ND005，產量僅為2.9 kg。各參試品種折合平均產量超過6萬kg/hm2的品種有新尖椒一號和長江七號，比對照分別高出25.8%和25.3%。

高溫高濕是贛南春夏茬辣椒生產的最大制約因素，也是一些病害侵染和蔓延的最重要環境條件。根據田間調查發現，新尖椒一號耐熱性最強，螺線ND005最弱，其他表現為中等；高溫條件下辣椒炭疽病容易發生，其中長江7號和螺線ND005紅椒炭疽病發生較嚴重，新尖椒一號紅椒有輕度發病，其他品種抗性表現較強。

3小結與討論

辣椒是重要的蔬菜和調味品，應用廣泛且需求量大[7-8]，是設施蔬菜種植最常見的種類之一。目前，全國辣椒播種面積約為130萬hm2，其種植產值和效益高[9]。在我國種植面積居世界首位[10]。在贛南，設施種植辣椒受到廣大種植戶的喜愛，而優質辣椒品種是辣椒產業發展的重要基礎和根本保障。受贛南高溫、高濕氣候的影響，有的縣市區設施種植辣椒病蟲害發生嚴重，造成了嚴重的損失。如2018年上半年在贛州南康、贛縣、于都等多個蔬菜基地調研發現，辣椒品種結構單一，個別基地連續多年種植單一品種，豐產性不強，抗病性差，已經不適應當地的氣候條件。通過以上的試驗結果分析可知，新尖椒一號、長江7號和金田8號共3個品種綜合表現較好，其中新尖椒一號植株生長旺盛、耐熱性較強、采收期長，具有一定的豐產性，但在種植過程中要注意控旺及肥水管理，切忌偏施N肥，要增加P、K肥及微量元素肥料，防治后期紅椒炭疽病等病害爆發。該品種辣味中等，果實商品性好，可在針對本地市場的蔬菜基地推廣應用；長江7號和金田8號果肉較厚、微辣，耐熱性中等，豐產性較好，可在面向外地市場的蔬菜基地推廣應用。

參考文獻

[1]贛州市：重點打造蔬菜富民產業[EB/OL].（2018-08-16）[2018-08-10].http：//www.jiangxi.gov.cn/xzx/jxyw/sxyw/201808/t20180810_1463791.html.

[2] 戴雄澤，劉志敏.初論我國辣椒產業的現狀及發展趨勢[J].辣椒雜志，2005（2）：1-6.

[3] 高懷春.辣椒果實維生素C含量變化的研究[D].泰安：山東農業大學，2004.

[4] 王女華.設施蔬菜連作障礙消減技術研究[J].蔬菜，2018（3）：21-23.

[5] 天氣預報.贛州市歷史天氣[EB/OL].[2018-08-16].http：//lishi.tianqi.com/ganzhou/index.himl.

[6] 李錫香，朱德蔚，杜永臣，等.辣椒種質資源描述規范和數據標準[M].北京：中國農業出版社，2005.

[7] 徐坤，范國強，徐懷信.綠色食品蔬菜生產技術全編[M].北京：中國農業出版社，2012：35-36.

[8] 于廣建.蔬菜栽培[M].北京：中國農業科學技術出版社，2009：15-18.

[9] 王永平，張紹剛，張婧，等.我國辣椒產業發展現狀及趨勢[J].河北農業科學，2009，13（6）：135-138.

[10] 朱林，于琴芝，胥宇建，等.辣椒新品種的評比篩選試驗[J].黑龍江農業科學，2015（10）：110-113.