遼寧豬價突破十元 后續或仍高位運行

文 /張 帥

■ 張帥，遼寧農業發展服務中心智慧農業發展部預警分析科科長。

據12316監測顯示，6月以來，遼寧省內多地生豬價格連續上漲，漲幅迅猛，已創近年新高。全省最新豬價已經突破10元/斤，同比上漲86.1%。這波豬價行情上漲在5月中旬有所顯現，但短期突然攀升至高點，基本上每天漲1元，仍為市場少見。在持續上漲的豬價影響下，多地仔豬價格也水漲船高。17斤左右的仔豬價格已經漲到500元/頭，較去年同期翻一番。

據大連雙興批發市場監測顯示，6月初白條肉價格10元/斤，現上漲40%達到14元/斤。法庫縣馮貝堡鄉農戶反應，受非洲豬瘟疫情影響，母豬大量淘汰，淘汰率高達80%，當地豬源較少，且大部分養殖戶不敢復產，很多人在清空圈舍后選擇到城市打工。

進入6月，全國豬價普漲至8.70元/斤，環比上漲7.81%。在此背景下，遼寧省內豬價經歷疫情后的3元/斤冰點后，近期價格率先突破10元/斤節點，白條肉單日漲幅高達1.3元/斤。在當前消費仍處淡季之時，豬價上漲何時休？根據相關數據，對生豬產銷環節作具體分析如下。

2018年以來遼寧生豬、仔豬價格走勢

2018年8月，遼寧非瘟疫情首現，9、10月份集中爆發，豬價連續下跌。年初時，部分地區豬價跌至3元/斤，養殖戶虧損嚴重，部分養殖戶清欄后退出生豬養殖業。隨著生豬去產能化，在春節前后遼寧省內豬價恢復性強勢反彈。4月份起，農業農村部開展落實生豬屠宰環節非洲豬瘟自檢和官方獸醫派駐制度百日行動，多地屠宰企業加速凍品出庫，同時減少產品入庫，生豬屠宰量驟減。4月中旬后，由于庫存凍肉拋售使得豬價短期上漲趨穩。進入6月份后，隨著第二輪屠企自檢接近尾聲，屠企庫存凍肉急劇減少，遼寧省內豬價接連跳漲，尤其是6月17日～7月3日期間漲幅驚人，規模企業生豬出欄價格以1元/斤的漲幅連續上漲數日，出欄價格突破10元/斤。從仔豬價格來看，在2018年11月～2019年2月仔豬價格低迷時，15公斤仔豬約200元，但受持續上漲的豬價影響，仔豬價格現已漲至30元/斤，漲幅達340%。

一、屠宰企業率先提價

據12316熱線調查，本次漲價的主要原因是屠宰企業率先提價所致。以雙匯集團為代表的屠宰企業目前庫存較滿，所以又采取了先提價再借機出庫存的策略。近日，沈陽雨潤、沈陽千喜鶴等屠企結算價也上漲0.6元/斤，助推豬價一日之內上漲1元，同時也開啟了搶豬大戰。

二、本地豬源嚴重缺少

時值消費淡季的豬價能夠持續上漲，主要還是因為遼寧缺豬嚴重。2018年遼寧省全年生豬出欄2 495.8萬頭，年末生豬存欄1 262.2萬頭，但在疫情影響下，豬場恐慌性拋售導致產能下滑約五成，從而造成當前缺豬嚴重。作為養豬大省，遼寧每年都有可外調生豬調出，從2018年遼寧省生豬凈調出量來看，約有257.5萬頭。但在經歷非洲豬瘟后，產銷格局轉變。兩月前大量生豬南豬北上，部分生豬調入遼寧補充缺口，廣西博白疫情公布切斷部分調運豬源，高溫天氣帶來死豬增多風險，目前已經不從南方調豬，這在一定程度上對本次豬價上漲帶來影響。

三、市場惜售氛圍濃厚

除缺豬外，養殖端惜售心態加強也在助推豬價上漲。養殖戶普遍看漲不看跌，市場上一有風吹草動，養殖戶信息傳播快，惜售情緒更濃，屠宰場收購壓力加大,目前處于“市場有高價，圈里卻無豬”的狀態。

受非瘟疫情、“豬周期”等多重因素疊加影響，當前遼寧已經進入生豬供給緊缺階段，預計供給缺口將逐月拉大。養殖戶看好后市，惜售情緒濃厚，屠宰企業提價收豬，預計遼寧豬價整體高位運行，且豬價將逐月上漲，年內高點或達11～11.5元/斤。但由于遼寧畜禽、水產、禽蛋等豬肉替代品生產供應較為充足，消費端不會受到大的影響。