花椒高效栽培技術

郭俊杰

摘要本文總結了花椒高效栽培技術，包括栽培地選擇、良種壯苗選擇、高質量栽植和輕簡栽培管理等重要環節內容，以期為花椒高效栽培提供參考。

關鍵詞 花椒;高效栽培;良種選擇;輕簡管理

中圖分類號 S573.9

文獻標識碼 B

文章編號 1007-5739（2019）05-0071-01

花椒（Zanthoxylum?bungeanum Maxim.）為蕓香科花椒屬落葉小喬木，是我國重要的經濟樹種?；ń分饕糜谏a花椒（殼）、花椒籽和芽菜等及以此為基礎開發出的其他商品。近年來，花椒產品市場需求增加，產品因品質差異價格分化嚴重，栽培面積迅速擴大，技術更新較快。預期未來花椒產品市場競爭將會越來越激烈，價格分化將更嚴重，劣質產品將被淘汰。

花椒高效栽培是要將優質花椒產品生產放在首位;其次才是提高單位土地面積上的產量。由于花椒采摘困難，生產中還應考慮勞動力缺乏的因素。影響花椒栽培的因素主要有栽培地立地條件、栽培品種和栽培技術等，這三大因子的關系是疊加效應，要實現花椒的高效栽培，就要選擇適宜的栽培地和適生的良種壯苗進行高質量栽植，并采用先進的管理技術。

1栽培地選擇

花椒為須根系作物，較耐旱，忌水淹，花椒幼年期能夠忍受的極限溫度是-17C。栽培地立地條件是影響花椒栽培效益的外在因子。栽培地要求土層厚度在0.6m以上肥力較高質地為砂壤土或壤土，重茬地栽植前需進行改良;同時還要求光照良好，通風條件良好，并避開容易發生霜凍的地方。低洼地、背陰地、陡坡地、土壤瘠薄地、大風口等處均不適合栽培花椒。

2良種壯苗選擇

良種是決定花椒性狀的內在遺傳因素。花椒依成熟后果皮顏色主要可以分為紅花椒和青花椒2種類型，生產上主要栽培有大紅袍、大紅椒、小紅椒、枸椒、白沙椒、豆椒、青椒藤椒等，各地的大紅袍實際上有多種類型。近年來，各省區均選育了一批良種，同時也從國外引進了一批花椒良種。栽培時，一般要選擇本地或鄰近地區的花椒良種;若選擇遠地良種，要比對良種生態學特性和栽培地的立地條件。

壯苗是良種和苗木生長狀況的外在表現。花椒遺傳性狀穩定，一般采用實生育苗。近年來，嫁接育苗逐漸增多，紅花椒一般采用枸椒作砧木。栽培時，要選擇栽培國家行業標準中規定的I級苗。I級苗標準為實生苗，要求發育充實、芽體飽滿、無病蟲害、無機械損傷，苗木基徑≥0.7cm，苗高≥70cm，根系保留長度≥20cm，長于5cm側根數量≥6;嫁接苗要求嫁接口愈合良好，無明顯纏繞痕跡，達到實生苗外觀指標，基徑≥1.0em，苗高≥100cm，根系保留長度≥20cm，長于5em側根數量≥7。生產上提倡栽植嫁接苗。

3高質量栽植

3.1高規格整地

采用大坑整地，小坑栽植。提前6個月或一個季節整地。采用穴狀整地，規格為0.6mx0.6mx0.6m。挖坑時要把熟土和生土分開放置，每坑用10kg腐熟有機肥和0.5kg復合肥與表土混合均勻后回填至坑的下半部分，未填滿部分用周邊表土回填。重茬地整地時，要去除原有苗木殘留的主要根系，并施入有抗重茬作用的土壤改良劑。

3.2苗木檢驗與處理

對苗木質量進行檢驗，并對苗木進行保濕處理，縮短運輸時間，及時栽植或假植注意嚴禁曬苗。

3.3栽后管理

采用小坑栽樹。植樹時挖植樹坑，規格為0.4mx0.4mx0.4m。采用“三埋兩踩一提”法栽植。注意控制苗木栽植深度，放入苗木比對時，苗木根頸部位要高于原地面1～2em。栽后及時澆透水，根頸處堆土，并用薄膜覆蓋坑表。栽植后經常檢查，發現苗木死亡后及時補植。

4輕簡栽培管理

4.1土肥水管理

在栽培管理方面，土肥水管理是影響花椒質量和產量的根本因素。土壤管理的核心就是維持花椒栽培地的土壤數量（厚度）和質量（性狀）。通過水土保持維持土壤數量;通過土壤改良維持土壤質量，土壤改良包括土壤質地改良和增加活土層的深度。施肥時，最好綜合考慮田間測土、花椒需肥特性和栽培經驗等進行配方施肥，以土壤施肥為主，以葉面施肥為輔。花椒采收后至落葉前施基肥，肥料采用專用配方肥或復混肥或腐熟有機肥+復合肥等;追肥以化肥為主。土壤施肥后有條件的應及時澆水。葉面施肥常用尿素、磷酸二氫鉀、硼砂稀土和植物激素等。水分管理應保證水分充足供給的同時不產生澇害。對自然降水不能滿足花椒樹生長發育要求的地區，可通過地表覆蓋或棋盤化起壟處理、及時中耕、使用保水劑或抗蒸騰劑、節水灌溉、修建旱地蓄水設施等方式滿足花椒對水分的需求?；ń肥琼毟詷浞N，栽植地要建立排水系統，在雨季要嚴防樹下長時間積水。最好將排水系統、蓄水設施和灌溉設施一體化，充分利用自然降水?；ń诽幱谟啄昶跁r要合理間作，留足營養帶，但不宜間作影響光照的高桿作物和易滋生病蟲害的瓜菜。

4.2樹體管理

花椒適宜的樹形有開心形、叢狀形、小冠疏層形、紡錘形等，其中紡錘形是新興的適宜花椒密植栽培的樹形。樹形要依立地條件、管理水平、樹體狀況和生產習慣而定，枝條空間布局合理、枝量足夠，均能實現高產穩產?；ń酚讟淦谝哉螢橹鳎芜^程中不要過于強調樹形的規范性，一定要多留枝，以便盡快培養出強大的根系，待主枝相互影響時再逐步疏除多余主枝。修剪方式以疏枝拉枝和回縮為主，通過拉枝使枝條處于合理的空間位置和生長方向;通過疏枝調節枝條數量;當樹勢衰弱時，通過回縮使樹體復壯。拉枝在秋、冬季進行，疏枝和回縮在采果期至落葉前進行。為了便于采摘，盛果期結果枝間距以握拳輕松進出為度。另外，隨著樹體的生長，要通過間伐不斷調整栽植密度，保證花椒田間通風透光條件良好。對于放任樹，先通過逐年疏除主枝的方式建立適宜的樹形骨架，再逐步改良或培養枝組。

5病蟲害防治

防治原則：預防為主、綜合防治、慎重使用化學農藥。病蟲害防治要搞好預測工作，并盡早進行防治，提倡采用懸掛殺蟲燈及粘蟲板、放置糖醋液、根頸堆土樹干涂白、人工捕殺、深翻土地等方式防治害蟲，同時保護瓢蟲、草青蛉、螳螂、鳥類等天敵?；瘜W防治時，為避免害蟲很快產生耐藥性，對每一種害蟲都要選擇一組農藥輪流使用，且農藥種類要適時更新;用藥時要采用規定的濃度和方式;嚴禁施用國家禁用農藥種類，提倡使用生物農藥，盡量不用劇毒和高毒農藥;為加強防治效果，可以采用復混農藥。采果前1個月禁用農藥，芽菜生產從發芽前至采收的整個采收期都禁用農藥防治蟲害時，還要對周邊環境中的害蟲進行防治。冬季搞好落葉、雜草清理工作，加強對越冬代害蟲和病害的防治。病害防治時，首先保證樹體通風透光，其次要保證肥水充足供應，增強樹勢。

6采收與利用

花椒成熟的標志為果皮縫合線突起，果皮上椒泡凸起呈半透明狀態，少量果皮開裂，種子完全變為黑色?；ń烦墒旌蠹皶r采收。采摘后利用晴天，及時在葦席或竹簾上曬干;如遇陰雨天，應及時烘干，然后密封保存。利用花椒樹體生產芽菜，一般要在花椒芽長度達12cm前進行采摘。

7參考文獻

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