易腐廚余垃圾好氧高溫堆肥制作技術

張達余　凌培杰　周森林　田明月

摘要以易腐廚余垃圾和植物秸稈為原料，加入秸稈腐熟劑、商品有機肥、尿素等輔料，通過好氧高溫發酵制作成有機肥，可為農村集中居住區廚余垃圾處理提供可復制的案例。本文從場地設施、材料準備、制作技術、后熟保肥等方面介紹了易腐廚余垃圾好氧高溫堆肥制作技術，以期為美麗鄉村建設提供借鑒。

關鍵詞 廚余垃圾;植物秸稈;好氧高溫;堆肥技術

中圖分類號 X705

文獻標識碼 B

文章編號 1007-5739（2019）05-0164-02

隨著美麗鄉村建設的持續推進，零散居住的農民搬遷到功能齊全的集中居住區，既節約了土地資源，又有利于美化農村環境。由于禁養家禽牲畜，集中居住區農民的生活垃圾，尤其占比60%以上的廚余垃圾無法處理，因而分類處理成為城鄉環衛一體化中的一道難題。江蘇省阜寧縣土壤肥料站將該縣陳良鎮新涂村集中居住的570戶廚余垃圾與秸稈等混合，經好氧堆制有機肥，并取得成功，成為全縣復制推廣的案例。日收集處理廚余垃圾500kg以上，就地堆制有機肥，不僅降低了垃圾清運量，節約了垃圾處理成本，而且為設施瓜菜提供了廉價的有機肥源，改善了耕地性狀，種植戶節約了50%的有機肥費用支出，實現了有機垃圾無害化、減量化..資源化處置，避免了二次污染，為農民創造了一個優美的宜居環境。

1場地設施

應選擇遠離集中居住區的成片農田地頭，要求通電、通水、地勢高、運輸便捷，面積為1000～1500m2，采用地面水泥澆筑。根據使用功能不同可將場地劃分為秸稈預存區、原料預濕區、垃圾桶周轉區和堆肥發酵區。發酵池采用南北走向磚混結構，對其進行防水處理，高40cm、寬2m，長度不限。帶蓋環衛垃圾收集桶10只以上，用于收集、周轉廚余垃圾。切碎機1臺，380V、5.5kW、5t/h。工具房為40m？活動板房。其他材料包括防水布、塑料軟管、鐵叉翻鏟等。

2材料準備

易腐廚余垃圾包括以下3類.①熟廚余類：剩飯剩菜、面包饅頭、面條、餅干等，②生廚余類：菜根、菜葉、果皮和過期玉米、生粉、罐頭、奶粉、豆腐、豆干以及禽魚類內臟等;③殘渣類：茶葉渣中藥渣、豆漿渣、果殼蝦殼等。

植物秸稈包括谷物秸稈、瓜蔓、園藝枝葉等，日常收集轉運至堆肥場的預存區，干秸稈鮮秸稈分開堆放。

輔材包括秸稈腐熟劑、商品有機肥、尿素。

3制作技術

3.1原料切碎

以制作5t有機肥為例，將植物秸稈和較整的廚余垃圾用切碎機切成5em碎段，直接放入預濕區，切碎過程打破秸稈表面臘質層，以利于其快速腐爛。

3.2預濕處理

將切碎后的原料與廚余垃圾拌勻，秸稈與廚余垃圾總量比約為1：1，并加水浸潤1～2h，以含水量60%～65%為宜，手攪見水滲即可。

3.3合料堆積

5t左右的預濕原料均勻拌入秸稈腐熟劑15kg、尿素20kg、商品有機肥150kg。發酵池內先鋪30cm厚切碎的干秸稈，以吸收堆積物瀝水"。然后在堆池中豎立5扎由蘆葦稈或玉米稈捆成的微型通氣柱。再將拌好的原料堆砌成1.5～1.7m高的長方形錐體，四面盡量垂直，頂部呈龜背形，堆垛時盡量做到外緊內松。

3.4蓋膜增溫

在堆體東西兩側各覆一塊黑色薄膜，頂部留出20-30em間隙，下端留出30～40cm間隙，以利保溫、保濕、透氣防曬，促進好氣微生物發酵。雨天應用防水布覆蓋堆體，防止雨水淋人。

3.5翻堆調節

為了保證好氣性微生物持續活動，促使堆肥均勻發酵，在堆溫上升到最高后的次日或隔日就要進行翻堆。操作時，先把堆體表層干冷料扒至兩邊，然后將中間濕熱料放到底層及四周，最后將表層干冷料和底層濕冷料放在中間，如此反復，保證堆料受熱發酵一致。翻堆速度要快，防止散熱過多。一般翻5次左右，時間間隔分別大約為7.6、5.4.3d.在此過程中，要適當補水，保持濕潤。廚余垃圾比例偏小的，要適當補充尿素、商品有機肥等氮源4。同時注意保留通氣柱和蓋膜間隙。

3.6后熟保肥

當堆體縮小1/3，堆料變成深褐色、柔軟易碎、有淡淡芳香味時表明已經腐熟。堆料C/N已逐步縮小，腐殖質累積量明顯增加，但分解腐殖質的放線菌和嫌A氣纖維分解菌、嫌氣固氮菌、反硝化細菌數量也逐步增多。此時如不采取保肥措施，將會導致新形成的腐殖質強烈分解！，逸出NH，造成養分損失。因此，必須及時裝包或進庫堆緊壓實，使其處于嫌氣狀態，保肥待用。

4注意事項

一是油脂、貝殼、禽羽、奶酪、咸魚、咸肉、咸菜鹽漬食品等廚余垃圾不可用作堆肥材料，這些垃圾不易腐爛，會增加堆制難度及使用效果。二是秸稈中不可混人生命力強的雜草種籽，避免隨肥傳播而增加鋤草成本。不宜選用近期噴過農藥的植物殘體，以防影響堆肥質量。三是當廚余垃圾足夠時，應及時堆制，防止長期積余而成新的“污染源”。四是堆肥場所要有專人管護，防雨、防蠅，保持環境清潔。

5結語

廚余垃圾高溫堆制的有機肥，養分含量豐富，含有機質28%～40%、N1.2%～2.0%、P2Os0.5%～0.8%、K2O1.5%～2.5%，C/N為10左右。由于主要原料纖維含量高，在通氣條件下堆內溫度高達60C以上，不僅腐熟快，而且能殺死病菌、蟲卵、雜草種子，能夠滿足園藝作物和糧食作物安全生產之需，長期施用能達到改善耕地性狀、逐步遞減化肥用量、穩步提升農產品質量的效果。

6參考文獻

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