徐旸
2018年12月20日,魏應州辭去康師傅控股董事會執(zhí)行董事和董事會主席職務。難得出現(xiàn)一條新聞,讓人們重新想起魏應州。魏應州很低調,被媒體稱為隱形人,多年來一直默默做他的“泡面老師傅”。
小油坊的傳承
上世紀50年代末,一家名為“鼎新”的小油坊在臺灣彰化的一個小村子里悄然開辦了,創(chuàng)始人是魏應州的父親魏德和。家庭式的油坊規(guī)模不大,產量不高,利潤僅可滿足一家人的溫飽。但即使這樣,魏德和還是以生意人的踏實勤勉,將這個作坊兢兢業(yè)業(yè)地經營了二十多年。
父親去世之后,魏應州兄弟四人接管了油坊,并將“鼎新”更名“頂新”。那時的魏應州剛剛25歲,正是血氣方剛的年紀,野心勃勃,一心想著將“頂新”的招牌發(fā)揚光大。見自家的生意在臺灣進展緩慢,他跟弟弟們便將目標定在了更加廣闊的大陸市場。他們主推精煉食用油,這對當時的大陸來說還屬于較為新興的事物,接受度并不高。因為對商品的定位和對于市場的判斷失誤,魏應州出師不利,沒多久約3300萬人民幣投資便折損過半。
投資的失敗并不能令魏應州甘心認輸,雖然懊喪,但他還是硬著頭皮尋求著每一次機會。
有一次,在通遼開往北京的綠皮火車上,由于錯過了飯點,魏應州只能用從臺灣帶的方便面應付一頓??烧l能想到,就是這樣一個看似平常的舉動,成就了后來的百億商業(yè)帝國。
打開盒蓋,倒入開水,擠進調料,濃香瞬間從碗中溢出,充斥了整節(jié)車廂。車內的乘客從未見過這樣新奇的食物,拉著魏應州問個不停。他們的種種問題,讓魏應州發(fā)現(xiàn)了一個巨大的商機——當時的大陸還沒有方便面,這是一個完全空白的市場!
魏應州的激情一下子被點燃了。經過了漫長艱難的資金籌措,在政府的幫助下,魏應州投資800萬美元在天津塘沽經濟技術開發(fā)區(qū)成立了天津頂益國際食品有限公司。就是在這里,他們生產出了大陸的第一碗紅燒牛肉方便面。
火腿腸之戰(zhàn)
魏應州將自己的方便面命名為“康師傅”,康意味著健康,而師傅既是當時人們慣常的稱呼,也是對廚師的尊稱,既親切又貼合產品。
這場投資堪稱背水一戰(zhàn),魏應州心里十分忐忑。但產品一經問世,幾個月內就風靡全國,勢頭之強勁前所未有。面對著巨大的訂單需求,魏應州堅持質量第一,穩(wěn)步提高產量。每條生產線的產品都由他親自檢驗,以發(fā)現(xiàn)其間的不足,而這樣的舉動,也給顧客留下了品牌健康安全的好印象。
改革開放后,國內消費市場空間巨大,統(tǒng)一等臺灣品牌陸續(xù)在大陸生產方便面。統(tǒng)一老板高清愿雄心勃勃,宣稱要在15年后達到1200億美元的營業(yè)額,成為全球最大的食品集團。
為了回應競爭對手,魏應州決定進行一場火腿腸之戰(zhàn)。這一戰(zhàn),康師傅和統(tǒng)一兩家公司共消耗掉40億根火腿腸,用以附贈給購買方便面的顧客。統(tǒng)一明顯敗下陣來,魏應州成了大陸方便面市場的佼佼者。
在取得了火腿腸之戰(zhàn)巨大的成功之后,魏應州并沒有滿足于此,他將商業(yè)版圖擴展到了糕餅與飲料領域,加上方便面,這三駕馬車帶領著頂新集團一路高歌猛進。
一年賣100億包面
康師傅在香港主板上市,頂新集團并購德克士,開始涉足餐飲連鎖行業(yè)。雖然康師傅在發(fā)展過程中,遇到過許多次困境,魏應州還是憑借著精準的判斷力、產品的不斷創(chuàng)新一次次挽回了頹勢。同時,在看到其他企業(yè)出現(xiàn)人才斷層以后,魏應州引以為戒,利用非常有效的人力資源管理流程,保證人員獎懲得當,同時也讓員工看到了與企業(yè)一同成長的光明未來,促使康師傅的人才源源不斷地涌出。
現(xiàn)今,康師傅遠銷30多個國家和地區(qū),屹立20多年而不倒。據(jù)不完全統(tǒng)計,康師傅的產品在中國家庭的滲透率已經達到了82%。
“康師傅一年賣出100億包方便面,排起來可以繞地球37圈?!痹谶@驚人的數(shù)字之后,是魏應州艱苦奮斗的成果。
從資不抵債的小油坊主,到消費者心中的食品大亨,魏應州白手起家,一生起起落落,經過無數(shù)次跌倒,卻又一次次站起,始終不改踏實與執(zhí)著。他用不服輸?shù)木衽c數(shù)十年如一日的付出,壘成了堅實的頂新集團。
魏應州其實就是一位泡面老師傅,用自己一生的努力與堅持,鍥而不舍地熬成了一碗商業(yè)好湯。
編輯 王若宇 2184688888@qq.com