錢塘三味：讀《流水的盛宴——詩意流淌錢塘江》

半山

魯迅先生曾就讀的私塾，稱“三味書屋”，關于“三味”，較常用的說法是：“讀經味如稻粱，讀史味如肴饌，讀諸子百家味如醯醢。”意即經書如日常的飯食，史書如美味佳肴，而諸子百家則是調味品，各有各味。近日讀周華誠先生《流水的盛宴——詩意流淌錢塘江》，倒是于一書之中，讀出三種味道，或說，是錢塘江的三種味道。

先說錢塘江的第一種味道，這味道屬于歷史。錢塘江是歷史之江，因為沿著“之”字形曲折的錢塘江，三江兩岸（錢塘江、富春江、新安江）有太多吳越先民的歷史遺存。書中寫到西陵古渡、嚴子陵釣臺、漁浦夕照、錢王射潮，等等。西陵渡有記載的歷史可上溯至春秋戰國，中國最早的地方志《越絕書》說到：“浙江南路西城者，范蠡敦兵城也。其陵固可守，故謂之固陵。所以然者，以其大船軍所置也。”西陵古渡，當年稱“固陵”，此渡是越王勾踐出發臣吳之渡，是范蠡送西施入吳之渡，也是越國筑城興兵終于滅吳之渡。

到東漢，嚴子陵隱居富春江，耕讀垂釣，被劉秀請去，助力興盛東漢江山，但功成之后，復回江邊隱居。漁浦，據傳是浙東唐詩之路的源頭，也有說西陵渡是唐詩之路的源頭，好在，這并不十分重要的，重要的是，錢塘江肯定是唐詩之路的源頭，不論西陵渡或是漁浦，都是錢塘江，沒有這條江，就沒有這個“渡”、這個“浦”。吳越王錢镠是吳越大地繞不過去的一位君王，在五代十國的紛亂歷史煙塵之中，維護了吳越大地的和平與繁榮。再說春江花月夜、富春山居圖，沿著一條大江，細梳歷史的脈絡，幾乎歷史每一閃重要的轉身，都在三江兩岸留下了重要的遺存。春秋戰國、唐宋元明，光陰似流，鐫刻如碑。

若再往上追溯，歷史沒有記載的史前朝代，或說神話時代，錢塘江也記錄了一些。譬如剛獲申遺的良渚文化，是錢塘江流域先民新石器時代文明的見證，時間，是5000年。再往上，寧波的河姆渡遺址，也是吳越先民的重要遺存，時間，是7000年。而蕭山的跨湖橋遺址，時間，是8000年。如果再往上，我說，如果可以有一雙神奇的手，可以往下，再往下，把大地深處的秘密都挖出來，那我們知道的秘密，定比現在多的多，我們可以追溯的歷史，也定要長得多得多。好在，雖沒那么一雙大手，但那些歷史沒有記住的，大地記住了，河流記住了，錢塘江記住了。現在，我們可以說，錢塘江，不僅是浙江文明的源頭，也是中華文明的重要源頭。

再說錢塘江，是詩意之江。沿錢塘江始，沿浙東運河經紹興、上虞和浙東運河中段的曹娥溯古代的剡溪，經嵊州、新昌、天臺、臨海、椒江以及余姚、寧波、東達東海舟山和從新昌沿剡溪經奉化溪口至寧波，是一條詩意之路，叫浙東唐詩之路。這條路，唐代寫詩的大咖幾乎都曾走過。這些走過唐詩之路的大咖，也都走過錢塘江，因為這是必經之路，有必經之渡。周華誠先生在“流水的盛宴”一書中有提到，《錢塘江詩詞選》收錄歷代吟詠錢塘江的詩詞三千余首。感覺一下“三千”這個數字。古人寫詩，與今日不同。古代詩人喜歡在腰里別一個詩筒，隨想隨記隨寫，存在詩筒，有空了，拿出來相互吟詠唱和。感覺不對，就撕了，丟了，燒了。沒撕沒丟沒燒的，于身后，也都散落了吧。能留存下來的，少之又少。所以，現在我們能看到的，百不存一，千不存一。如果時間可以回溯，歷史可以復原，我們可以搜集的詩詞，必將十倍百倍于“三千”這個數。不說了，說多了徒增遺憾，好在，仍有三千多首。即便只三千多首，也足可一觀。這每一首詩，都是一段歷史、一道風景，華誠先生在書中記錄了二十余處錢塘江沿線的詩歌、歷史與風景，在我看來，已足夠豐富、厚實。如果把這三千多道風景都細細地撫摸一遍，該是如何豐盛！

我要說的錢塘江的第三種味道，是鮮味。“江上往來人，但愛鱸魚美。”詩人范仲淹這一句說出了歷代詩人的心聲。江邊之人，都知道鱸魚之好，肉嫩、刺少、味鮮，可清蒸、可紅燒、可煲湯。這幾日錢塘江過了禁漁期，又可捕撈。江邊小漁市，又可買到鱸魚。最好是一斤多的鱸魚，細細收拾干凈，雜以剞刀法將魚身切開，加今年春天新做的筍干菜，加黃酒，加蔥，加姜，煲一鍋筍干鱸魚湯。不夾魚肉，只吃一口魚湯，已足以品嘗一條江的鮮味。江上有魚，不僅鱸魚，常見的還有鰣魚、刀魚、鯔魚、鳙魚、鯉魚、鰻魚、草魚、青魚等等，華誠先生在書中有很多描述，我不一一復述。我是在江邊長大的，幾種魚都有嘗過。不過，現在去江邊小漁市，最多的還是鱸魚、小刀魚、鯔魚、鳙魚一類，不多，但足可品味。沒嘗到過的，也可跟著華誠先生這本書，去品一品江鮮，感受下一條江的鮮味。

話說回來，錢塘江是一條大河，大江大河，自有其博大與豐富，一百個人，是可品出一條江一百種不同的味道的。除上述三種現實之味，另有奔競不息、勇立潮頭的精神之味、文化之味、靈魂之味，可說的很多，不一一細說，或可跟隨華誠先生這書，于書內，于書外，或于江邊，自行慢慢品讀。我雖出生在錢塘江畔，生長在錢塘江畔，也必將老于江畔，歸于江畔，但我不敢說我熟悉錢塘江，不敢說品出了錢塘江的各種味道。對于一條江來說，一個人，何其渺小。而一生，何其短暫。作為錢塘江的子民，我只是讀了一本書，忽有所感，略說其中“三味”而已。