淪陷時期天津百姓的“糟糠”歲月

劉小飛

摘要：1937年天津淪陷后，天津百姓流離失所，過著衣不蔽體、食不果腹的日子，糧食管控是百姓出現口糧危機的主要原因，配給糧的數量少且質量差，使大多數百姓每天都掙扎在溫飽線上與饑餓做斗爭，天津百姓的生活質量降到前所未有的冰點期。在日軍鐵蹄的踐踏之下，天津百姓過著牛馬不如的生活，那段“糟糠”歲月給經歷過這段歲月的人內心永遠留下無法抹平的創傷。

關鍵詞：抗日戰爭時期;天津百姓;口糧危機;艱難歲月

中圖分類號：K26

文獻標志碼：A

文章編號：1002-2589（2019）02-0139-02

1937年7月30日，標志著天津市區全部淪陷，天津從此淪落在日本侵略軍的鐵蹄之下，天津百姓開始了長達八年的亡國奴生活。日本侵略者的鐵蹄踐踏，使淪陷區的天津頓時變成一座人間地獄。在偽政府統治下的天津百姓生活質量急劇下降，每天掙扎在死亡線上與饑餓做斗爭，甚至路有“倒臥”（一片一片倒在馬路上的死人，那時管這個叫倒臥）也不足為奇。日偽當局對糧食的配給進行了嚴格的管控，同時對配給糧食的類型也有比例的劃分，主要以是否能吃大米作為分界點，到1943年之后，中國人被禁止吃稻米，日軍設關卡阻攔，以搜查稻米為理由，對往來百姓進行搜刮，使百姓民不聊生，怨聲載道。

一、嚴苛的糧食政策影響百姓的基本生活

天津特別市公署在1939年10月8日就發布了關于物資取締規則的布告，其中有兩條規定是針對米、雜糧和面粉設定的，凡以上兩類物資運出天津特別市，必須詳注品類數量、運往地點及理由，呈請市政府批準后方可辦理，如若違反則處以五十元以下罰金或行政拘留。1941年以后，稻米、小麥全部由平衡倉庫掌握存儲，雜糧由糧食采運社天津分社嚴格控制，實行配給制度。在《天津市民糧食配售實施辦法草案》中一共制定47條規定，其中包括對配售糧食、配售范圍、配售數量、接收與儲運、戶口調查、配給證、配售手續及配售期限等方面做了詳細規定。除此之外，對受統制的物資多次進行經濟檢查、懷疑搜查，他們經常突然把百姓集合起來，強令百姓喝一種藥水或強迫他們打針，使其嘔吐，如若發現嘔吐物中包含米粒，立即放狼狗將其咬死。“北里八口村因百姓拾稻穗而被惡狗咬傷或被日軍毆打致殘者達二十多人。”由此可以看出偽公署對糧食的管控嚴苛至極簡直到令人發指的地步。

1941年11月開始實行糧食配給制，日軍加大了對糧食的管控和掠奪。1942年12月25日，偽天津特別市公署宣布實行糧食配給制，在居民居住證后附加配售（購）證，并將其分為紅、藍兩色，配給制度實行按戶記糧，百姓憑糧食配售（購）證可以領到糧食。從配給大米的情況來看，配給大米斤數是配給票的整十倍，意味著一戶最多能領到十斤大米，一家按三口人計算（實則不只三口），一人一個月只能吃三斤大米，這是當時普通百姓可以領到大米數量的最高標準，但實際上大多百姓都在此標準以下。“1944年6月6日，偽公署設立的食糧配給辦事處規定，“無論大人、老人、小孩，每口每月一律配給面粉1市斤，高粱2斤7兩，谷子1斤8兩，綠豆3斤4兩，黑豆1斤14兩，計12斤13兩。”按一天三餐計，每餐只能吃2.1兩（100.02克）糧食，小孩都很難維持正常的生命所需，何況是大人，而且當時天津百姓根本買不到面粉。從配給糧食數量可以看出當時百姓生活的艱難程度。

1942年11月30日到12月6日，偽公署實行“代用食糧”提倡周，使各大飯莊減少對米面的供應，只能提供由高粱米（文化米）、小米、紅糧面、豆面、玉米面，等混制的饅頭或窩頭，減少百姓對米面的消費。混制的饅頭或窩頭成分分為五類，第一類，黑豆面、玉米面混制;第二類，黃豆面、玉米面混制;第三類，黑豆面、紅糧面混制;第四類，黃豆面、小米面混制;第五類，蒸馬鈴薯或煮馬鈴薯。

1941年，偽政府發布米谷收買統制要綱，對收買方法、收買價格、規格等級差別、手續費、檢查制度、違反處罰等方面做了詳細的界定，對于違反此條例的人可將其米谷全部沒收。1943年8月20日，偽政府成立天津米谷統制會，主要負責米谷生產和統制收買。并且將每年的4月1日到翌年3月31日作為米谷統制會征收米谷的時間。日本侵略者為了掠奪更多的糧食進行了殘暴的米谷統制，致使天津百姓口糧短缺，死亡率急速增長，百姓生活苦不堪言。

二、糧食配給制下的百姓主要生存食糧

（一）配給糧食種類

1.混合面（雜合面）

混合面又稱雜合面，是指把各軍倉庫、平衡倉庫、小麥協會多年積存霉爛腐壞的小麥，50多種霉壞的雜糧（麩子、玉米秸、橡樹皮、橡子等）及不能供軍馬食用的軍用飼料一起混合磨成面粉狀，運送各大糧店進行出售，在出售的時候一些奸商還要往里面摻人沙土，隨后以配給制的方式配給到各家各戶。日偽政府將難以下咽的混合面做成了“絲糕”，美名曰為“興亞糕”，并召開記者發布會，大談它的營養成分，并提倡市民購買。但事實上這種由混合面蒸出來的窩頭一拿就散，要用手捧著吃或用碗盛著吃，其味道和口感難以想象，吃后腹瀉者或者中毒身亡者也是常有之事。“辛莊鄉稻農蔣富貴一家，食用這種混合面中毒，全家腹瀉不止，兩兒一女喪命，剩下老倆口投河自盡。”在日偽統治時期天津百姓的生活質量下降到有史以來的最低點，基本口糧與牛馬飼料無異。

2.雜糧

雜糧主要有黑豆面、玉米面（棒子面）、山芋干面、發霉的蠶豆面兒、炸過油的棉花籽面兒、帶殼兒的高粱面（文化米）、帶一半兒殼的小米等糧食組成。面粉狀食物不需要進行二次加工，帶殼兒的高粱面和小米需要進行二次加工，才可以勉強當作食物進行使用。山芋干面蒸熟后較柔軟，顏色略黑，但由于混入過多的沙土，使人不敢用力咀嚼。帶殼兒的高粱面蒸熟后顏色呈現出黑色而且質地很硬，使人吃完覺得異常干燥。發霉的蠶豆面兒面如其名，一股發霉的味道使人難以下咽。炸過油的棉花籽面兒，根本不是面粉狀的，就是將成團的棉籽殼兒壓碎，而且棉籽殼兒外表還有些腐爛的跡象。偽政府根本不管百姓的生活情況，反而為了保住自己的“烏紗帽”對日本侵略者奴顏婢膝到了極點。例如，漢奸市長溫世珍為了討好日本侵略者，在公共場合宣稱道：“中國人最喜歡吃棒子面，現在正當偉大圣戰時期，我代表天津市民表示，愿意同甘共苦，把稻米留給日本人吃，以便早日完成皇軍圣戰目的。”

（二）其他食物

由于配給糧食不夠吃，老百姓就到市面上去買其他的食物充饑，在市面上可以買到的食物有花生餅（炸過油的渣片毫無油質，只是稍稍有些花生味兒，實際上有很濃的苦澀花生皮味兒），花生餅是不規則的小薄塊，呈棕色，可以直接吃，味道略有土腥味，相對于前面其他食物，這已經是上等食物了。果仁餅（即用黃豆或花生仁榨去油，剩下帶皮的渣滓準備作肥料用）。豆餅，每張餅的直徑有一尺多厚，質地非常硬，買回家要先泡，泡一天之后用鍋蒸或者用斧子鑿成碎塊，干啃著吃。“吃后大便拉不下來，就又試著用水將碎塊泡開，然后加上蔥、鹽、菜、蝦皮等炒著吃，就算改善生活了。”除了這些食物，有時老百姓還吃些喂牲口吃的豆腐渣和挖些野菜來充饑，生存條件一度下落到史上最低點，身心遭受的巨大苦楚也許只有生長在那個時代的人才能夠真切地體會到。

以上幾種“糧食”就是在天津淪陷時期底層百姓賴以生存的食糧，這些配給糧不僅質量差數量少，百姓根據分發的配給票半夜排隊去搶購糧食，常常排隊到天亮才能買到幾斤的雜合面，根本不能承擔一家人的口糧消費，大多數百姓不得不在糧市上高價購買糧食，高價糧食對天津百姓無異于雪上加霜。

三、日偽統治時期的天津百姓生存狀況

天津淪陷后，天津百姓遭受著日本侵略者的殘暴蹂躪，每天過著食不果腹，衣不蔽體的日子。天津百姓在日本侵略者的刺刀和鐵蹄之下，備受欺凌，過著牛馬不如的生活，讓百姓將難以下咽的“混合面”作為主要生存食糧，百姓生活困苦不堪。

1942年12月23日成立了偽天津特別市食糧配給統制事務所。被糧食配給制支配下的天津百姓，可謂生活困苦不堪。由于偽政府發放的配給糧數量極少，如果晚去糧店一步，就會有全家挨餓的風險，所以普通百姓不得不半夜起來，到糧店排長隊買配給糧，就算幸運的買到配給糧，配給糧的數量也是無法承擔一家人的口糧消費，迫使百姓們不得不在糧市高價購買其他雜糧以便維持正常生命所需。

日本侵略者在天津成立米谷統制會后，“米谷統制會是日本侵略軍掠取稻谷的專制機構。其以高壓手段，殘酷刑罰，嚴禁種稻人食米。”他們的殘暴行徑可謂是罄竹難書，咸水沽的王家場村，一劉氏婦女因病幾天滴水未進，其女到地里拾稻穗，做成稀飯讓其喝下，在去醫院看病的路上，碰到米谷統制會的日本兵正在花店橋附近盤查，日軍不分青紅皂白地往劉的嘴里灌人生了蛆的稀屎，使其嘔吐，日本兵看到嘔吐物里有稻米顆粒，于是用刺刀穿過劉氏的胸膛，使其一命嗚呼。葛沽一農民呂某，為了賺取20塊大洋，冒著生命危險約定每月往“振德王家”送兩包稻米。在1942年7月的一天夜里，他馱著兩袋稻米剛過茶棚哨卡，就被騎著摩托車的日本兵叫住檢查，其中一個日本兵用刺刀直插麻袋底，看到底下袋子流出來的是稻米，當即用槍將呂打倒，用警繩套住呂的脖子將其拴在摩托車后，把呂活活拖死。

細數天津淪陷的八年歲月里，天津百姓生活在水深火熱之中，飽嘗淪為亡國奴的滋味，就像一位親歷過這段歲月的幸存者回憶道：“猶如喪家之犬，無處躲藏。”每天醒來都有喪命的危險，餓死或凍死都有可能。特別是在冬天，早晨起來很多人都被凍死在馬路旁，其慘狀簡直不忍直視。綜上所述，在日本侵略者長達八年的殘暴統治下，天津百姓的物質生活條件降到歷史最低點，口糧危機使人民生活困苦，難以下咽的配給糧使百姓的生活更是雪上加霜，嚴苛的糧食政策是造成高死亡率的重要原因。

（責任編輯：李鵬飛）