肉牛養殖技術及注意事項

摘要：近年，我國畜牧養殖業發展較快，由于肉牛養殖市場發展穩定，多項風險較小，抗病能力較強，逐步成為畜牧養殖發展中的重點項目。在肉牛養殖中要合理搭建牛舍、選取相應的肉牛養殖品種，對投喂飼料進行合理管理與應用，提升飼養科學性，做好各類疾病防控工作以及養殖出欄管理。

關鍵詞：肉牛;養殖技術;要點;注意事項

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.068

0 引言

在畜牧養殖業發展中，各類養殖項目中肉牛養殖風險較低，受到諸多養殖人員重視。當前要想全面提升肉牛養殖效益，要掌握更科學化的養殖技術。在肉牛養殖中投入的成本較多，當肉牛患病死亡，會產生嚴重經濟損失，養殖管理人員要對各個環節操作嚴格控制，提升養殖整體效益。

1 規范化搭建牛舍

牛舍規范化搭建是肉牛養殖重要基礎，當前牛舍要選在地勢相對較高、干燥、采光條件較好的區域，牛舍要具備良好的排水條件，周邊具有充足水源。結合當地氣候變化現狀在牛舍設計中要對通風取暖問題進行控制，促使牛舍能滿足冬暖夏涼基本要求。依照養殖場牛群基本養殖密度對牛舍面積進行控制，促使肉牛能健康生長。目前大多數肉牛牛舍生活面積要控制為2～3m2，可以結合牛舍建設現狀，在牛舍外部建立相應的運動場，這樣能滿足肉牛日常活動運動要求[1]。

2 選取肉牛養殖品種

肉牛養殖品種選取對養殖經濟效益具有較大影響，各個品種肉牛在生產中由于生產性能差異性，其產肉量也不同，肉質也有較大差異。所以目前在養殖活動開展前要對肉牛品種進行劃分，確定牛肉體質、生長速率、抗病能力等，對養殖環境進行調控。當前我國養殖范圍較廣的肉牛品種較多，如夏洛萊肉牛、西門塔爾肉牛、魯西黃牛等，此類肉牛在穩定生長環境中大多生長速度較快，肉質較好，飼料具有良好轉化效率。國外品種成功引入后，和我國地方黃牛進行雜交培育，生長速度較快，能進行粗飼，抗病能力較強，養殖肉質較好。不僅要對養殖品種合理選取，對肉牛個體也要優選，肉牛體型壯碩、食欲穩定、體型勻稱、皮膚光滑富有彈性，此類肉牛養殖中發展潛力較高，通過規范化育肥牛能獲取良好的養殖成效[2]。

3 合理應用驅蟲技術

在肉牛養殖中要定期開展驅蟲，每3月組織開展1次，主要目標是全面清除牛體內外寄生蟲，保證牛的健康。體外寄生蟲，如疥癬、虱子等，可以使用伊維菌素，對于體內寄生蟲，如絳蟲等，可以口服阿苯達唑，使用方法按使用說明操作。再搭配2%濃度的敵百蟲溶液進行藥液噴霧防控，注意使用敵百蟲等驅蟲藥時，按說明使用，防止藥物中毒[3]。

4 飼料存儲管理

肉牛養殖中飼料合理選取至關重要，要做好飼料的貯存管理，要對飼料合理配比。飼料在應用中不合理，配方不科學，會導致各類物質養分搭配不協調，這樣實際消耗的飼料成本較大，肉牛營養供應不穩定，其生產性能會降低。目前肉牛在飼喂中選取的飼料種類較多，但是肉牛在日常投喂中主要是以粗飼料為主，能飼喂的粗飼料種類較多，主要有牧草、秸稈等，但是部分飼料營養成分較少，粗纖維含量較高，在飼喂前要進行全面加工，這樣能保障秸稈飼料整體營養價值全面提升。其次還要備足充分的牧草，促使肉牛養殖中能獲取充分營養。對粗飼料進行貯備外，還要貯備充足精飼料。依照各個階段肉牛生長中營養物質需求現狀進行補充，對飼料合理搭配[4]。

5 科學化飼喂

肉牛購入后先進行一段時間隔離飼養，主要是為保障肉牛能全面適應全新的飼養環境，能對環境變化造成的應激進行調控。在隔離飼養中要及時進行驅蟲以及健胃。對肉牛生長現狀進行觀察，在15d內無任何異常情況下便能將其人群養殖。在飼養中要注重日常管理，能為肉牛提供舒適的生長環境，防止對肉牛育肥效果產生較大影響。定期對圈舍采取規范化清理措施，選用相應藥物進行消毒。加強日常通風換氣，對圈舍環境相對濕度進行控制。天氣炎熱時，每天要對肉牛身體擦拭1～2次，不僅有助于清潔衛生，還能促進牛體血液循環，強化其體質。

6 育肥操作

在肉牛育肥中可以選取持續育肥方式，就是犢牛成功斷奶后便開始育肥，育肥持續時長能控制為12～18月，促使其體重能穩定增長400～500kg，此類育肥方式能有效調控肉牛生產周期，對投喂飼料量進行控制，擴大養殖效益。其次還能選取架子牛肥育，購買1歲左右的育成牛進行育肥，架子牛主要是優選公牛進行育肥。結合肉牛體重、年齡、營養供應情況對肉牛進行劃分，對群體數量進行控制，有助于養殖管理。通過定位飼養對肉牛活動現狀進行控制，避免肉牛養殖過程中產生嚴重的能量耗損。為對常見的疾病進行控制，要讓肉牛按時能曬太陽，補充機體中磷、鈣元素含量。飼料中適當添加微生態制劑，既可以防治胃腸道疾病，又促進飼料轉化，提高育肥效果。另外，中草藥添加劑也可以改善胃腸道功能，促進預防增重。如山楂健胃散能有效加速肉牛育肥成效。在冬季要進行保暖控制，避免肉牛大量消耗體能。當牛舍中溫度較高，將會導致肉牛產生應激反應，對其食欲造成較大影響。正常情況下，牛舍基本溫度要保持為15～25℃。

7 牛養殖注意事項

在肉牛養殖中要確定對應的養殖注意事項，比如對肉牛出欄期進行控制，強化肉牛疾病防治等。當前正常養殖現狀下要將當地肉牛出欄期限控制為1年以上，其中有部分肉牛可以選取自行育肥方式，結合市場變化需求進行調控，這樣能全面提升飼料轉化效率，對養殖成本也能進行合理控制，當地要結合基本現狀對肉牛出欄期進行控制，當肉牛長至350～400kg便能出欄。

在牛病防控中，要擬定規范化免疫程序，制定科學化的消毒措施。在規范化養殖管理中，要建立穩定的養殖環境，對飼養方式進行調控，提升肉牛機體抵抗力。強化肉牛養殖中寄生蟲病防治，防治寄生蟲病誘發各類慢性病癥，影響肉牛生長發育。在養殖中對牛舍要定期清理，再選取10%生石灰乳、2%苛性鈉對牛舍進行全面消毒。消毒活動開展中要對養殖現狀進行分析，正常情況下半月進行一次消毒，再輔助搭配綜合性防控措施。定期進行驅蟲，驅蟲結束后對肉牛排泄物進行清理，防止蟲卵感染。

8 結束語

肉牛養殖中多項操作復雜程度較高，所以當前要對養殖技術應用合理劃分，明確養殖注意要點。對肉牛科學化選種、飼養管理、育肥管理以及做好疾病防控，保障肉牛產業長遠可持續發展，擴大養殖綜合效益。

參考文獻

[1]蘭風嬌.肉牛養殖技術要點及注意事項[J].現代畜牧科技，2019（1）：19-20.

[2]張怡，楊靜，何文森.規模養殖肉牛的技術要點[J].中國畜禽種業，2019，15（6）：106-107.

[3]張婭靜.肉牛養殖過程中需要注意的技術要點[J].畜禽業，2018，29（6）：46.

[4]武培納.肉牛養殖技術要點分析探索[J].農家致富顧問，2017（22）：31.

作者簡介：趙順宅（1973-），男，河北秦皇島人，本科，獸醫師，研究方向：動物疾病治療。