文旅融合背景下高職旅游管理專業人才培養模式研究

摘要：文旅融合是下一階段旅游業發展的一個重要趨勢，在推廣文旅融合的時代背景下，要基于時代要求培育復合型、高素質人才，提高學生的綜合能力。本文分析了文旅融合提出的時代背景，并針對文旅融合背景下高職旅游管理專業人才培養模式的開展提出建議。

關鍵詞：文旅融合背景;高職旅游管理專業;人才培養模式;研究

2018年，國家旅游局與文化部正式合并，這標志著文化旅游產業成為促進我國經濟發展的一個重要方向，在這一背景下，旅游業呈現出百花齊放的發展局面，“旅游十科技”“旅游+文化”“旅游+農業”“旅游+體育”“旅游+康養”等新型旅游模式迅速發展，滿足了當前人們對旅游活動的多元化需求。為了滿足旅游業的改革要求，對于高職旅游管理專業人才的培養，也需要以此為導向，從理論教學、實踐和實訓上進行改革。

一、文旅融合的時代背景與育人現狀分析

旅游與文化之間的結合，是基于人們對旅游產業的新需求而出現，也是產業升級、轉型的一項迫切需求，旅游、文化產業沿著產品、技術、產業角度融合發展，形成了全新的發展業態。旅游、文化原本是兩個截然不同的產業，而技術的進步是促進兩者之間的融合動因。旅游產業屬于高層次消費，旨在滿足旅游者的物質、精神需求，會受到旅游者文化背景、年齡結構、消費觀念、學歷層次的影響。在人們購買水平的提升下，對于旅游也有了更高需求，不再滿足于簡單的度假、觀光和休閑，人們的旅游需求也呈現出多元化趨勢，人們追求的是品質、個性的旅游活動，旅游、文化產品均屬于精神層面的內容，文旅融合能夠豐富人們的情感體驗，滿足旅游者在“求新”“求異”上的需求。根據文化和旅游部的統計數據顯示，在2018年，全國旅游總收入共計5.97萬億，同比增長10.5%，文旅融合已經得到了消費者的認可，而與之矛盾的是，高素質人才的數量少，當前的育人模式難以滿足文旅融合的需求，尤其是在經濟新常態下，旅游產業迫切需要兼具管理、開發能力的高端旅游人才，高職旅游管理專業是培養此類人才的搖籃，不僅要根據時代和企業需求來開展理論教學與實踐訓練，還要緊跟旅游產業的發展形勢創新教育模式，為文旅融合提供扎實的人才力量。

二、文旅融合對人才提出的要求

（一）復合型人才

在文旅融合背景下，旅游服務范圍得到了進一步擴大，服務內容也更多，對從業者素質、知識面要求更高，除了要掌握旅游專業的相關知識和技能，還要了解很多其他行業的知識內容，知曉信息化、大數據等技術手段的應用方式。

（二）專業型人才

促進文旅融合，要求大量專業型人才的支持，提高旅游品質和旅游服務質量，用精益求精的工匠精神對待工作。如在導游講解上，不同類型的游客，他們的訴求不同，那么導游人員需要用自己精準的專業技能、扎實的專業知識來為游客提供個性化講解。

（三）創新型人才

要實現文旅的深入融合，需要突破傳統意義上的思維藩籬，以創新創業來促進教育模式的升級、轉型，整合文旅融合之間的要素和資源，激發旅游發展活力，加快構建旅游示范區。在這一方面，旅游從業者不僅要具備完善的知識和技能，還要有扎實的創新創業能力，成為社會需求的創新型人才。

（四）國際化人才

隨著我國旅游產業的發展，有越來越多的外國友人來我國旅游，在這一方面，我們需要以“推出去”“引進來”的思路看待問題，根據時代要求來培育具有國際視野的高素質旅游人才。

就目前來看，在高職旅游管理專業的教育模式上，還存在一些突出問題，從實踐角度來看，在實踐活動內容來看，主要在茶藝室、中餐廳實訓室、酒店客房實訓室等場所中開展，這類實訓室面積不大、設備簡陋，很多實踐活動無法開展。在實踐內容上，要求也不高，盡管推行了校企合作模式，但是學校與企業之間的銜接不夠深入。在理論教學上，模式單一，學生興趣不強，基于此，必須要以文旅融合要求出發，培育高素質、復合型人才。

三、文旅融合背景下高職旅游管理專業人才培養模式探索

（一）科學設置育人目標

對于高職院校而言，任何專業的開展都需要基于社會市場需求和職業技術崗位來開設，在人才培育上要突出技術過硬、職業性強、復合型特征。旅游業是典型的第三產業，在文旅融合背景下，旅游行業的服務性和實踐性更強，因此，在教學上，需要基于此作為導向，這樣方可讓學生在畢業后能夠迅速適應工作崗位的要求，同時，旅游專業人才既要掌握與旅游管理相關的理論知識，還要具有良好的實踐能力和扎實的綜合素養。根據文旅融合的要求來看，高職院校對于旅游管理專業的人才培養目標可以設定為具有扎實基礎知識、操作能力和管理能力的高級應用型人才，能夠適應畢業后導游、飯店服務、市場營銷等旅游相關崗位的需求，在明確育人目標之后，再根據目標來制定教育計劃，確保培養出的人才能夠滿足文旅融合時代背景下的市場需求。

（二）調整課程體系內容

課程內容是旅游管理專業人才培養的核心，也是重中之重，在文旅融合背景下，旅游管理專業教學需要從授課內容、課程體系等角度進行調整，科學設置內容，以適應行業對人才需求的變化。一方面，要明確課程的開發思路，上文提到，文旅融合時代對人才提出了新的要求，需要具備復合能力、國際化視野、創新能力和工匠精神，這對于高職旅游管理而言，既是機遇，也是挑戰，高職院校需要進一步深化教學改革，提高育人質量，根據市場要求來增設與之相關的課程，構建出全新的課程體系。在新的課程體系的構建上，要將校內教師、行業專家、企業人才等納入其中，開展實地調研與專家委員會議，對現有的課程進行調整和優化，從基礎層、核心層、拓展層三個角度來著手，基礎層重點培養學生的基本素養和能力，由必修課和選修課組成;核心層重點在于培養學生的職業素養和職業能力;提升層是上述內容的擴展。課程內容的設置要摒棄其中的重復課程，合理安排理論教學和實踐內容之間的比例，并積極融入“互聯網+”時代、智慧旅游的相關內容，做到與時俱進。

（三）走產學研一體化路線

第一，完善現有的校外實訓基地。在文旅融合的時代背景下，高職院校要加強與當地旅行社、景區、賓館、飯店之間的聯系，為學生構建校外實訓基地，根據行業對人才的需求和學生的實際情況來組織他們到上述基地中開展學習，實現理論實踐的有效結合，在真實的工作崗位中，學生不僅能夠將所學的理論知識活學活用，也能夠鍛煉他們的團隊精神和吃苦耐勞的精神，并讓他們了解文旅融合對崗位的客觀要求，方便他們在日后的學習中根據情況來調整學習方式和學習目標，并不斷完善自己的學習計劃，在這一環節中，還能夠增長學生的見聞，提高他們的專業學習能力，為后續的發展奠定基礎。

第二，在條件許可的情況下，高職院校還可以與企業推廣聯合辦學，根據企業的具體需求來設置教學計劃，明確培養目標，開設相關的課程，根據崗位需求來進行彈性化管理，將企業的整個過程都融入教學環節中，并將企業文化融入其中，讓學生能夠養成良好的職業習慣。

第三，構建專業化小組。專業化小組由校領導、企業管理者、校內教師、校外教師、地方文化研究人員等組成，主要負責文旅融合背景下旅游管理專業課程內容和人才培養計劃的調整，讓學校的育人模式更能夠符合社會的發展需求，并定期開展研討會、座談會，對文旅融合下旅游產業的發展情況進行分析和研討，讓教學活動能夠朝著現代化、開放化的方向發展。

（四）完善現有的師資隊伍

能力和素質過硬的教師隊伍是保證教學質量的一項關鍵元素，旅游管理專業具有很強的實踐性，對教師的實踐能力、指導能力也有更高要求。在文旅融合背景下，還要高度重視教師隊伍的建設工作，這也是提高育人質量的前提條件。對于校內教師，為他們提供到更高級院校中學習和進修的機會，提高他們的學術水平和理論教學水平，讓教師能夠掌握新時期旅游行業對人才的需求，同時，安排教師參與企業的調研、實踐工作，了解最新的動態，以此來調整教學內容和教學方法，并鼓勵教師通過深造、考級等方式，獲得更多的資質，支持他們開展掛職鍛煉，提高教師的綜合能力，完善教師的能力結構和知識結構。此外，聘請一批能力過硬、經驗豐富的行業專家、企業人才擔任兼職教師，為教師隊伍注人新鮮血液，通過這種方式，在校內構建出了一支起點高、能力強、素質過硬的教師隊伍，為文旅融合背景下旅游管理專業人才的培育奠定基礎。

（五）優化當前的實訓條件

在旅游管理專業教學中，實訓室建設也是一個重要的硬件條件，鑒于現階段實訓室建設中的種種問題，需要樹立起戰略思維，實訓室不應該是簡單的拼湊和模型展示，而是要立足于文旅融合時代下的市場運營條件，利用學校的各種優勢資源，將企業模式搬人校園，創設學生喜聞樂見的小型餐飲企業、旅行社、咖啡館、主題餐廳等等，并引人創新創業思維，鼓勵社會資金的進入，同時，實訓室的建設，還要突出標準化原則，盡可能擴大實訓室的面積，根據要求配備各種設備，如折花用的餐巾、調酒用的盎司杯等等，都應該是實訓時的標準配備。

四、結語

在文旅融合時代，旅游業迎來了新的發展契機，對于高校的教育工作者而言，也是新的挑戰。我國高職教育的基本培養目標，就是學生畢業后至少應具備從事一種或一類職業的能力。從總量上看，旅游人才有較大的缺口，且人才流失較嚴重，許多企業流失率達到50%以上。在旅游管理專業教學上，不僅要為學生傳遞書本中的理論知識，還要致力于培育他們的其他能力，將學生培養成能夠滿足文旅融合時代要求的高素質、復合型人才。在這一方面，需要從教學目標、教學內容、師資結構、實訓環境等各個方面著手，納入各種優勢資源，為學生的成長來添磚加瓦。

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作者簡介：

李花，長沙職業技術學院，湖南長沙。