辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

張金安

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）12-0065-01 ? ? ? 中圖分類號(hào)： S641.3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

摘 ? 要：辣椒是重要的蔬菜之一，既可鮮食又是重要的調(diào)料，且富含多種人體需要的礦物質(zhì)，深受人們的喜愛。辣椒適應(yīng)能力強(qiáng)、產(chǎn)量高，是我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物。主要對(duì)河南地區(qū)辣椒栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，為提升辣椒種植的產(chǎn)量提供一些幫助。

關(guān)鍵詞：辣椒;高產(chǎn);栽培技術(shù)

近年來，人們對(duì)美食的口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的追求不斷提高，市場(chǎng)對(duì)辣椒的需求量也逐漸增加，其已經(jīng)成為餐桌上人們深受喜愛的重要經(jīng)濟(jì)作物，因此，辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)以及管理措施對(duì)提高產(chǎn)量十分重要。在實(shí)際的辣椒栽培管理過程中，椒農(nóng)需注重選擇合適的辣椒品種，精細(xì)整地播種、科學(xué)水肥管理、及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治，根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采收，從而提高辣椒的產(chǎn)量和效益。為了使辣椒產(chǎn)業(yè)滿足市場(chǎng)的需求，文章以辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)為研究視角，分析了辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的實(shí)施要點(diǎn)，以期全面提高辣椒生產(chǎn)水平，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

1 ? 品種選擇

生產(chǎn)上應(yīng)選用抗病蟲害能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、市場(chǎng)需求量大、推廣面積大的優(yōu)良品種，如豫園大椒、中農(nóng)868、鄭椒19、鄭椒20、金富808、豫美人等。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB l6715.3—1999 二級(jí)以上要求。

2 ? 整地播種

優(yōu)先選用土質(zhì)肥沃、排水良好、地勢(shì)高、中性或弱酸性的沙壤土，且要避免同種屬農(nóng)作物連作，如茄子、番茄等茄科作物，最好能選擇 3～5 年之內(nèi)未種植過茄科植物的肥沃土壤進(jìn)行栽培。種植之前要進(jìn)行深翻整平，灌水、施肥，保障土壤滿足辣椒出苗的水分、養(yǎng)分需求。辣椒出苗期要控制好溫度，白天保持在 25～30 ℃，夜間保持在 15～20 ℃，以達(dá)到苗齊、苗勻、苗壯的目的。

3 ? 育苗移栽

種子處理，可采用開水兌常溫水2∶1的比例，溫度控制在75 ℃左右，將種子浸放至自然冷卻，于4月上旬，將處理好的種子放在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，放入營(yíng)養(yǎng)土1～2 cm，每盤上下對(duì)齊，放在苗床上。小拱棚蓋上地膜，待椒苗壯實(shí)后，于5月上旬移栽至大田。

4 ? 水肥管理

辣椒品種之間需水量差異較大，小果型品種耐旱力強(qiáng)、大果型品種耐旱力弱。整個(gè)生育期需水量也不同。種子發(fā)芽需要充分吸收水分，幼苗期植株需水較少，初花期需水量增加，果實(shí)膨大期需要充足的水分。如果遇到高溫干旱天氣，要及時(shí)灌水，否則將會(huì)造成落花落果，影響果實(shí)膨大，最終影響產(chǎn)量[1]。

充足的養(yǎng)分供應(yīng)是保證辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要，在辣椒不同生育期，對(duì)養(yǎng)分的需求不同。整個(gè)生育期對(duì)氮、磷、鉀的需求量較多，還需鈣、鎂、鐵等多種微量元素。施肥以有機(jī)肥為主，其他肥料為輔;以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔;以施基肥為主，追肥為輔。同時(shí)控制氮肥施用，提倡施用蔬菜專用肥。整地施肥，肥料的用量依據(jù)土壤肥力確定，一般每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥6 000 kg、餅肥200 kg、磷酸二銨100 kg、硫酸鉀30 kg。辣椒幼苗期需肥量相對(duì)較少，開花之后要及時(shí)追肥，進(jìn)入坐果期要增加氮、磷、鉀肥供應(yīng)量，追施復(fù)合肥，還可以噴施0.3%高鈣磷酸二氫鉀溶液和尿素葉面肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大、色澤鮮艷。

5 ? 病蟲害防治

可采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治進(jìn)行綜合治理。

5.1 ? 農(nóng)業(yè)防治

實(shí)施輪作，避免連作，與非茄科作物輪作3 年以上;優(yōu)先選用抗病品種;增施充分腐熟的有機(jī)肥;前茬收獲，清潔田園，集中進(jìn)行無害化處理，土壤要深耕曬垡，加強(qiáng)水肥管理;播種前進(jìn)行種子及苗床土壤消毒。

5.2 ? 物理防治

安裝使用防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈，懸掛誘蟲板。防蟲網(wǎng)的規(guī)格，根據(jù)害蟲的大小確定。若防治小菜蛾等形體較大的蛾類，可選用20～25目的防蟲網(wǎng);若防治蚜蟲等形體較小的害蟲，可選用40～50目的防蟲網(wǎng)。安裝頻振式殺蟲燈主要利用了害蟲的趨光、趨味等特性，誘殺成蟲。

5.3 ? 生物防治

主要是利用天敵防治病蟲害，如七星瓢蟲，可捕食蚜蟲、菜青蟲的卵和幼蟲，盡早并徹底滅蚜，降低病毒病的發(fā)生。

5.4 ? 化學(xué)防治

辣椒常見病害有疫病、炭疽病、灰霉病、病毒病等。辣椒疫病：苗期發(fā)病猝倒，枯萎而死;果實(shí)染病迅速變褐軟腐，長(zhǎng)出白色霉層，殘留枝上;莖枝染病后，病部以上枝葉迅速凋萎，及時(shí)噴灑 50%甲霜銅可濕性粉劑 800倍液、72.2%普力克水劑600～800倍液。炭疽病主要為害果實(shí)，初現(xiàn)水浸狀黃褐色圓斑，隆起同心輪紋，潮濕時(shí)果內(nèi)部組織半軟腐，有的破裂;葉片染病后褪綠色水浸狀斑點(diǎn)，漸變?yōu)楹稚？捎?70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液防治。灰霉病幼苗、葉、莖、枝均可染病，幼苗染病折斷枯死;葉片染病，病部腐爛;枝條染病，病枝向下蔓延;花瓣染病，密生灰色霉層。可用 50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液、50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液防治。病毒病主要有花葉、黃化、壞死、畸形癥狀，主要防治蚜蟲，苗期用菌毒黑槍 1 000 倍液噴施保護(hù)[2]。

常見蟲害有蚜蟲、螨類、螻蛄、蠐螬、白粉虱等。蚜蟲可用10%吡蟲啉1 500倍液噴霧防治，螨類用0.6%阿維菌素1 000倍液噴霧防治，地下害蟲螻蛄、蠐螬用90%敵百蟲晶體1 000倍液澆灌，白粉虱可用25%撲虱靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

6 ? 適時(shí)采收

采收可根據(jù)品種特性、成熟度、市場(chǎng)行情分批采收。在采收時(shí)，要先對(duì)一、二層的果實(shí)進(jìn)行采收，進(jìn)而保證上層果實(shí)通風(fēng)透光及營(yíng)養(yǎng)再分配，進(jìn)而提升辣椒的總產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 申愛民，蔡偉，曾維銀，等.鄭州地區(qū)?辣椒（設(shè)施）無公害栽培技術(shù)規(guī)程[J].?辣椒雜志，2017（1）：24-27.

[ 2 ] 呂佩珂.中國(guó)蔬菜病蟲原色圖譜：第?2版[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1998.