洗 廚

劉正權(quán)

溫鍋、打箍、洗廚，這三樣在黑王寨雖說(shuō)都是吃酒席的意思，區(qū)分卻嚴(yán)格。不是寨子里人死板，這種嚴(yán)格，很大程度上帶著體恤主人家的味道。

溫鍋是正經(jīng)八百的席面，哪怕你才搬家，窮得叮當(dāng)響，溫鍋那天，廚房的鍋碗瓢盆也得弄出響動(dòng)，刀和案板的碰撞斷不能歇，一歇，相當(dāng)于攆客人走，你在寨子里就沒(méi)人理了，狗都懶得沖你汪汪。

為啥呢，寨子不大，狗習(xí)慣了隨著主人走親訪友，眉眼高低都嗅得出。

打箍可以輕慢點(diǎn)兒，因?yàn)槭钦骂^一天，廚房里湯鍋才支起來(lái)，蒸鍋也剛上汽，十碗八盤(pán)還沒(méi)熟透，席面就不那么講究，上桌的都是做菜的下腳料。當(dāng)然，吃到一半，廚房里會(huì)把蒸熟的魚(yú)丸、肉條、雞啊、鴨啊什么的，每樣上半碗，請(qǐng)大家嘗嘗味道，廚房的大師傅是擔(dān)心活路走手呢。

主家打箍，廚師也得打箍，幫忙的人多嘴雜，傳出不好的名聲來(lái)，這碗飯就吃到頭了。

洗廚則什么講究都沒(méi)有，反正都是撿做事沒(méi)用完吃完的剩菜，來(lái)一鍋大雜燴。主人家這時(shí)是不管事的，睜一只眼閉一只眼，由著幫忙的人折騰，把個(gè)廚房挖地三尺都行，要不怎么叫洗廚？就是把廚房吃得像水洗過(guò)一樣干凈。

時(shí)三成家前游手好閑，這種幫忙的事他從不參與，再大的席面都打不動(dòng)他。

跟憨子六姑結(jié)婚后，人走了正道，還是沒(méi)人喊他幫忙，因?yàn)橐S份子，而他手頭一向緊張。

好在時(shí)三馬上就要到北坡崖養(yǎng)雞，打箍、溫鍋、洗廚啥的，可以眼不見(jiàn)心不煩，多好。

時(shí)三用工作組給的扶貧款把養(yǎng)雞場(chǎng)建在北坡崖上的松樹(shù)林里，他跟六姑打算悶聲不響把圍網(wǎng)拉起來(lái)。圍網(wǎng)主要是防止雞跑丟。樹(shù)林里黃鼠狼、蛇什么的，時(shí)三有招兒對(duì)付。他早先偷雞摸狗，屬于懶到燒蛇吃的人，蛇聞見(jiàn)他身上的味道就哧溜跑沒(méi)影兒了。至于黃鼠狼，看時(shí)三跟它都是同道的分兒上，肯定不會(huì)前來(lái)打秋風(fēng)。

拉圍網(wǎng)，是需要人手的。

擱以往，時(shí)三肯定呼朋引伴來(lái)湊熱鬧，不就是管頓飯的事？時(shí)三不是沒(méi)大手大腳過(guò)的人，但眼下，一分錢(qián)有一分錢(qián)的去處，國(guó)家的扶貧款也不是天上掉下來(lái)的。

就是從天上掉下來(lái)，憑啥一定要掉時(shí)三頭上？人，活的是張臉。

時(shí)三是要臉的人。

偏偏，有不要臉的人上北坡崖了，是陳六。

陳六說(shuō)：“時(shí)三你不講究呢！”

“我怎么不講究了？”時(shí)三一門(mén)心思拉圍網(wǎng)，沒(méi)抬頭。

陳六說(shuō)：“建雞場(chǎng)這么大的事，不請(qǐng)大家溫鍋？”

時(shí)三哭笑不得：“我這是建雞場(chǎng)，不是搬家。搬家才溫鍋的。”

陳六不笑：“你敢說(shuō)你以后不在這上面住？”

時(shí)三沒(méi)了話(huà)，他和六姑肯定要以雞場(chǎng)為家的。

“那還不叫六姑準(zhǔn)備飯菜去？想要雞場(chǎng)紅火，必須請(qǐng)大家溫鍋。”陳六沖北坡崖那兒喊一聲，“想要溫鍋的都趕緊點(diǎn)兒，來(lái)遲了就沒(méi)席位了！”

呼啦啦上來(lái)一幫男人。

手里不是拿著斧頭就是提著鐵鍬。

斧頭砍樁打樁，鐵鍬鏟土開(kāi)溝。人多好干活兒，人少好吃饃，原本計(jì)劃三天把圍網(wǎng)拉好的，這才大半天工夫，居然就像模像樣地拉起來(lái)了。

陳六很滿(mǎn)意，沖時(shí)三說(shuō)：“你檢查檢查，哪里還需要加固的，趁著人手齊全。”

時(shí)三拍一下肚子：“這兒這會(huì)兒需要加固。”

一說(shuō)，大家都感覺(jué)肚子餓空了。

鍋溫得很實(shí)在，六姑把準(zhǔn)備了三天的酒菜全都翻出來(lái)，弄熟了端上桌。盡管沒(méi)啥像樣的東西，大伙兒依然吃喝得很開(kāi)心。時(shí)三喝出滿(mǎn)眼淚花來(lái)，端著酒，挨個(gè)兒敬，說(shuō)：“明天，說(shuō)好了啊，明天來(lái)我家洗廚。”

有人開(kāi)玩笑：“洗廚啊，行，殺老母雞燉湯喝，我們一準(zhǔn)來(lái)。”

“老母雞，肯定有的，你們放心！”時(shí)三拍了胸脯保證。

時(shí)三是在日上三竿子才醒的酒，見(jiàn)六姑愁眉苦臉地坐在床前看自己，時(shí)三很奇怪，“咋不看照雞去？”

六姑說(shuō)：“我再會(huì)看照，也不能一夜之間把雞崽看成老母雞啊！”

“看成老母雞干啥？”時(shí)三忘了自己酒后許的諾了。

等六姑把話(huà)說(shuō)明，時(shí)三捶起頭來(lái)，這可怎么辦？他手里沒(méi)半毛錢(qián)了，洗廚這規(guī)矩傳了千年，可不能在自己這兒斷了。

正自言自語(yǔ)著，草叢中傳來(lái)老母雞的叫聲。

哪來(lái)的老母雞？時(shí)三眼里發(fā)光，循聲趕了過(guò)去。

洗廚的老母雞湯，很鮮，鮮得大家一個(gè)勁兒喊好喝，結(jié)果都喝大了，走的時(shí)候，或多或少都落下了東西，有的是撿來(lái)的香菇木耳，有的是曬干的倭瓜、蘿卜片，連記性最好的大老吳，都把從自己地里剛摘的一個(gè)大南瓜落在時(shí)三的廚房了。

最奇怪的是，不知道誰(shuí)掉了兩百元錢(qián)，問(wèn)來(lái)問(wèn)去，沒(méi)一個(gè)人承認(rèn)。

陳六說(shuō)：“肯定是土地爺送的。”

陳六還大著舌頭說(shuō)：“時(shí)三你狗日的運(yùn)氣咋這么好？人家洗廚，洗得一干二凈的，你家洗廚，洗出金晃晃的票子來(lái)了。”

六姑憨憨地說(shuō)：“那是肯定的，不然咋叫浪子回頭金不換呢。”

[責(zé)任編輯 王彥艷]