聯合國報告：全球三分之一幼兒營養不良或超重

王建剛

聯合國兒童基金會10月15日發布的《2019年世界兒童狀況》報告指出，全球至少1/3的5歲以下兒童營養不足或超重，總人數超過2億，這可能給兒童帶來長期不良影響。

聯合國兒童基金會說，這份報告針對21世紀兒童營養不良的各種表現形式，提供了迄今最為全面的評估。評估結果顯示，全球6個月到2歲的兒童中，有近2/3未能獲得保障其身體和大腦快速發育所需食物，這使他們面臨大腦發育不良、學習能力減弱、免疫力低下、受感染風險增加甚至死亡的威脅。

另外，全球目前約有1.49億兒童生長遲緩，5000萬兒童消瘦，3.4億兒童缺乏維生素、鐵等必需營養素，4000萬兒童超重或肥胖。隨著兒童的不斷成長，他們能接觸到的不健康食品也越來越多。這一現象出現的主要原因包括不當營銷和廣告的影響，城市中甚至偏遠地區過度加工食品的泛濫，以及快餐和高含糖飲料的供應不斷增加。由此導致兒童和青少年的超重和肥胖問題逐漸發展成為全球性的問題。

報告指出，全球兒童營養不良狀況正在發生改變，營養不足（攝入的營養無法滿足生長需求）、隱性饑餓（沒有獲得生長所需的足夠維生素和礦物質）以及超重都屬于營養不良。一些兒童營養不良是因為吃不飽，還有一些兒童是因為吃不好。例如，現代飲食中常包含很多飽和脂肪酸，糖、鈉含量較高。

在過去的30年中，另一種形式的兒童營養失衡現象在發展中國家激增：超重。

聯合國兒童基金會營養項目負責人維克多·阿加約說：“這三種重負擔——營養不良、缺乏關鍵微量營養素、肥胖——越來越多地出現在同一個國家，有時出現在同一個地區，而且往往出現在同一個家庭。”

世界上有8億多人經常處于饑餓狀態，另有20億人吃了太多不該吃的食物，導致了肥胖、心臟病和糖尿病的人口數量增多。相比之下，報告說日本的嬰兒死亡率最低，而5～19歲兒童的肥胖率為14.42%，是發達國家中最低的。

肥胖的增加最顯而易見。30年前，這個問題在貧窮國家幾乎不存在，但如今，在3/4的低收入國家，5歲以下兒童中至少有10%超重或肥胖。

報告警告說，對抗營養不良也將受到氣候變化的阻礙。自19世紀末以來，氣溫每上升1℃，就會加劇干旱，從而造成80%以上的農業損失。到2100年，地球表面的平均溫度將再上升2℃～3℃。

與此同時，哈佛大學科學家的研究表明，空氣中二氧化碳濃度的增加正在侵蝕主要糧食作物的基本營養和維生素，包括鋅、鐵和維生素B。

中國已經在改善兒童健康與營養方面取得了重大進展。隨著社會經濟迅速發展和政府采取一系列措施，兒童低體重與消瘦的發生率顯著降低。

然而，在解決營養不足、隱性饑餓和肥胖問題方面，仍有許多工作亟待開展。比如，2015全球疾病負擔報告顯示，中國有超過1500萬2～19歲的肥胖兒童青少年。

報告說，如果要克服普遍的營養不良，尤其是在發展中國家，確保每個兒童都能獲得健康的飲食必須成為一項優先事項。聯合國兒童基金會執行主任亨麗埃塔·福爾說：“要想贏得這場‘戰斗’，僅憑一己之力是不夠的。各國政府、私營部門和全社會都應當重視起兒童營養問題，共同努力，從根源上解決各種形式不健康膳食的問題。”

（來源：新華網）