色譜技術(shù)與健康生活

華陽 朱玲

摘要：隨著國(guó)家的富強(qiáng)，百姓的生活質(zhì)量也得到了很大提高，大家對(duì)健康的生活也越來越重視。由于各種媒體以及網(wǎng)絡(luò)的作用，大家對(duì)于新技術(shù)以及高科技給生活帶來的變化也非常歡迎。本文就討論色譜技術(shù)在我們生活中有哪些應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：色譜技術(shù)，健康生活

今年是改革開放四十周年，隨著國(guó)家的強(qiáng)大、百姓富裕，大家的觀念也發(fā)生變化。以前只管吃飽穿暖，到如今追求健康生活。而且由于整體受教育程度提高，以及各種媒體以及網(wǎng)絡(luò)的作用，各種高新技術(shù)已經(jīng)走向百姓身邊，例如以前只在科研院所出現(xiàn)的色譜儀如今也廣泛應(yīng)用到我們生活的方方面面。

1 色譜技術(shù)

1906年Tswett 在研究植物色素成分時(shí)，將植物葉子的提取物倒入填有碳酸鈣的透明玻璃管內(nèi)，然后加入溶劑使其自然流下，結(jié)果植物色素中各成分以不同的速度流下，分離成各種不同顏色的譜帶，于是他將這種分離方法稱為色譜法。以后此法逐漸應(yīng)用于肉眼無色物質(zhì)的分離，“色譜”二字雖已失去原來的含義，但仍被人們沿用至今。在色譜法中，靜止不動(dòng)的一相（如上文中的碳酸鈣）稱為固定相，裝有固定相的管子稱為“色譜柱”，運(yùn)動(dòng)的一相（如上文中的溶劑）稱為流動(dòng)相。上世紀(jì)五十年代，又發(fā)明了把物質(zhì)高溫氣化，用惰性氣體推動(dòng)，經(jīng)過固定相（或固定液）實(shí)現(xiàn)分離，就這稱為“氣相色譜”，而運(yùn)用液體推動(dòng)樣品分離的稱為“液相色譜”。

受益于科技的進(jìn)步，以及制造業(yè)的發(fā)展，色譜儀器發(fā)展至今已經(jīng)高度自動(dòng)化。有成套的色譜儀，連接電腦通過工作站軟件控制，自動(dòng)進(jìn)樣、分離、記錄、報(bào)告。甚至還發(fā)展成了網(wǎng)絡(luò)化應(yīng)用，通過網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)器實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，數(shù)據(jù)報(bào)告大范圍共享[1]。

2 色譜技術(shù)的應(yīng)用

色譜技術(shù)的原理就是把一個(gè)混合物通過色譜柱進(jìn)行分離，了解其中的組成及含量，分析各組分的性質(zhì)，最終為人類服務(wù)。至今色譜技術(shù)已經(jīng)在我們生活的方方面面得到廣泛應(yīng)用，例如醫(yī)療衛(wèi)生、化工制藥、食品安全、環(huán)境保護(hù)等等。

2.1 醫(yī)療衛(wèi)生

色譜技術(shù)在醫(yī)療衛(wèi)生方面的應(yīng)用相當(dāng)廣泛，分為以下幾類：首先，常規(guī)疾病診療化驗(yàn)，例如應(yīng)用色譜技術(shù)分析血液、尿液等體液中一些由于某些病變導(dǎo)致的某一類物質(zhì)的產(chǎn)生或增多，反證疾病的發(fā)生，幫助醫(yī)師診斷病情;其次，如果發(fā)生中毒事件，可以利用色譜技術(shù)分析確定有毒物質(zhì)并有針對(duì)性的治療;還有，在用藥安全方面，有些藥物安全范圍窄，需要監(jiān)測(cè)血藥濃度，可以利用色譜技術(shù)進(jìn)行定量分析，指導(dǎo)醫(yī)師安全用藥;另外，在新藥研發(fā)階段，為了研究藥物的毒性、代謝、分布等情況，往往運(yùn)用色譜技術(shù)檢測(cè)藥物在組織內(nèi)的分布，以及代謝物的鑒定和定量分析，指導(dǎo)新藥研發(fā)人員確定療效、用藥方法和劑量[2]。

2.2 化工制藥

色譜技術(shù)在化工制藥行業(yè)的應(yīng)用是最廣的，可以說該行業(yè)的質(zhì)量控制離不開色譜技術(shù)。石油化工、精細(xì)化工、染料、材料、制藥等細(xì)分行業(yè)都廣泛運(yùn)用色譜技術(shù)對(duì)原料質(zhì)量、合成中控、產(chǎn)品放行等等進(jìn)行分析控制。其中以制藥行業(yè)運(yùn)用最頻繁，要求也最高[3]。主要應(yīng)用在原輔料的質(zhì)量控制，產(chǎn)品含量、雜質(zhì)的定性定量分析，儀器和分析方法的驗(yàn)證及實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定等等 [4]。

2.3 食品安全

食品安全現(xiàn)在是公眾最關(guān)心的問題，國(guó)家對(duì)食品安全問題也非常重視，加強(qiáng)監(jiān)管的手段之一就是對(duì)食品定期抽檢，檢測(cè)的手段之一就是運(yùn)用色譜技術(shù)監(jiān)控食品中違法添加劑。例如對(duì)豬肉當(dāng)中“瘦肉精”（鹽酸克倫特羅）的檢測(cè)[5]，對(duì)違規(guī)使用食品添加劑的檢測(cè)[6]，還有在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中使用農(nóng)藥，導(dǎo)致糧食、蔬菜、水果、茶葉等食品中的農(nóng)藥殘留的檢測(cè)[7]。

2.4 環(huán)境保護(hù)

色譜技術(shù)在環(huán)境監(jiān)測(cè)方面的應(yīng)用也比較多，主要運(yùn)用在對(duì)大氣環(huán)境的監(jiān)測(cè)，如有毒有害物質(zhì)的濃度監(jiān)測(cè)[8];對(duì)化工行業(yè)職業(yè)健康危害的排查，例如車間甲醇、苯等溶劑揮發(fā)對(duì)職工健康的影響;在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用過程中發(fā)生泄漏、燃燒、爆炸等，導(dǎo)致對(duì)大氣、土壤、水體的污染監(jiān)測(cè)，指導(dǎo)相關(guān)部門針對(duì)性除害措施;還有家庭裝修中導(dǎo)致的室內(nèi)環(huán)境的污染監(jiān)測(cè)等等[9]。

2.5 其它應(yīng)用

色譜技術(shù)在其它方面的應(yīng)用，例如在國(guó)防方面的應(yīng)用，利用色譜技術(shù)對(duì)炸藥、火箭助推燃料、兵器新材料等的分析[10];色譜技術(shù)在刑偵方面也有應(yīng)用，例如發(fā)生縱火、爆炸、投毒、制販吸食毒品等案件時(shí)可以利用色譜技術(shù)進(jìn)行定性定量檢測(cè)。包括對(duì)犯罪嫌疑人的DNA檢測(cè)也都會(huì)運(yùn)用到色譜技術(shù)。

3 總結(jié)

除了相關(guān)行業(yè)的檢驗(yàn)人員，普通大眾可能平常見不到色譜儀器，但是色譜技術(shù)的運(yùn)用卻是在我們身邊圍繞。醫(yī)療衛(wèi)生、食品安全、環(huán)境監(jiān)測(cè)等等百姓時(shí)刻面臨也倍受關(guān)注的關(guān)乎到民生的問題樣樣都離不開色譜技術(shù)的運(yùn)用。這種高新技術(shù)在生活中的運(yùn)用也會(huì)更好的助力我們的健康生活。

參考文獻(xiàn)：

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