“吃貨”大分享

楊欣

這件文物是陶釜、灶組合，是8000年前的炊具，由陶土制作而成。它的上半部分叫“陶釜”。“釜”是用來(lái)烹飪食物的，相當(dāng)于咱們現(xiàn)在使用的鍋。陶釜的下面是“灶”，灶的內(nèi)部是空的，三面由泥土做成，前方留口用于添柴火與通風(fēng)，灶可以防風(fēng)保溫。人們搭配釜與灶來(lái)烹煮食物，在使用時(shí)就不受周圍環(huán)境的限制啦，而且還便于移動(dòng)。

古代有一個(gè)成語(yǔ)叫“釜底抽薪”，你知道是什么意思嗎？“釜”是鍋，“薪”就是柴火，把鍋下面的柴火抽走，那么鍋很快就涼了，比喻從根源上解決問(wèn)題。

剛剛我們了解了祖先做飯的鍋是陶釜，“食以糧為本”，那他們吃什么主食呢？和我們一樣也吃米飯嗎？是的，下頁(yè)的四個(gè)透明盒子里面裝的就是稻米，它們不是普通的稻米，而是“炭化稻米”。黑色的難道是黑米或者紫米？不是不是，黑色是炭化形成的。

經(jīng)過(guò)專家化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這些出土的稻米并不是野生的，而是由人工栽培的。我們的祖先擁有智慧的頭腦，掌握了種植水稻的技術(shù)，而江蘇就是稻作文化的發(fā)祥地之一。人們發(fā)現(xiàn)，這里在6000多年前就有水稻田啦，同學(xué)們看這幅“草鞋山東片水田遺跡分布圖”，水田、水溝、水井、水塘等是不是分布得井井有條？江蘇所在的長(zhǎng)江中下游地區(qū)不僅是中國(guó)，也是世界上栽培水稻的重要發(fā)源地之一。

了解了稻米，讓我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)“魚米之鄉(xiāng)”的美味食物——魚。大家都知道捕魚要用到漁網(wǎng)，漁夫用力把一張大網(wǎng)撒到河里，如果漁網(wǎng)輕了，網(wǎng)就只能浮在水面上，不會(huì)下沉，也就捕不到魚了。看，這些像小石塊一樣的東西就是新石器時(shí)代的陶網(wǎng)墜——顧名思義，就是陶制的綁在網(wǎng)上使?jié)O網(wǎng)下沉的東西。它們的表面有許多或橫或豎的凹槽，也叫繩槽。人們通過(guò)繩槽把網(wǎng)墜固定在網(wǎng)上，漁網(wǎng)就能平穩(wěn)下沉，漁夫就能打撈到更多的魚啦！請(qǐng)你想象一下我們的祖先捕魚滿載而歸時(shí)的喜悅心情吧！在捕魚成為重要謀生手段的原始社會(huì)，小小的陶網(wǎng)墜扮演了非常重要的角色。

嘿，大家好！初次見面，我是江豚形陶壺，現(xiàn)在已經(jīng)有4500多歲了。

光介紹煮飯“神器”、米、魚可不夠，人們口渴了怎么辦呢？我——祖先們用來(lái)裝水的容器閃亮登場(chǎng)啦！人們都說(shuō)我的顏值很高喲！你看，我低著頭，翹著尾巴，睜一只眼睛閉一只眼睛，尖尖的小嘴巴好像要說(shuō)話，樣子像不像一只可愛的小江豚？祖先根據(jù)江豚在水中游動(dòng)時(shí)擺尾的樣子創(chuàng)造了我。你想象不到吧，在古代，江豚的數(shù)量比現(xiàn)在可多多了，人們常常能夠看到可愛的江豚在水中嬉戲，所以就把盛水的容器做成了江豚的樣子。