西洋湖：甜蜜的新事業

宦菁

隨著城市化進程的加快，中國很多地方都面臨著“農村空心化”的困局，青壯年人口的外流使農村成為“回不去的故鄉”。但現如今，也有像孫藝軒這樣熱愛農村、愿意靜下心來根植于農村的年輕人。她創辦了南京西洋湖養蜂專業合作社，用創新思維讓養蜂這個又苦又甜的事業煥發出新的活力與希望。

孫藝軒出生在南京市江寧區湖熟街道耀華社區，過去這里是片鄉村。她父親是位養蜂人，每天都與蜜蜂為伍。童年的孫藝軒記憶最深的莫過于小蜜蜂，小蜜蜂不僅給予了她甜美的蜂蜜，更為她創造了優渥的生活條件。不過因長期追隨著花期，到處奔波養蜂，父親勞累過度，20多年前不幸患上尿毒癥。這一變故讓幼小的藝軒體驗到生活的艱辛，“當時我們家可以說瞬間跌落到一無所有……”

這場變故不但沒有讓她遠離父親的事業，反而使她立志要回鄉接替父親，成為一名職業養蜂人。孫藝軒的父親是傳統的養蜂人，思維比較保守，經營方式更多是追花采蜜，然后把原材料賣給收購商。孫藝軒覺得這樣的方式過于被動，應該主動去尋求市場。考大學的時候，她便選擇了市場營銷專業。“我們的蜂蜜養在農村‘深閨’，走不出去就無法形成品牌，遠銷各地。我要學好營銷，讓我們的蜂蜜‘甜’遍大江南北。”

2013年，孫藝軒大學畢業，旋即她就回到了農村。回村后第一件事：建議父親做品牌。她認為養蜂人不僅要樹立品牌意識，還要在原有的合作社基礎上打造家庭農場，帶動周邊村民一起參與。“我告訴父親，2013年中央一號文件鼓勵和支持承包土地向專業大戶、家庭農場、農民合作社流轉，發展多種形式的適度規模經營。”父親同意了女兒的建議，便放手讓女兒搏一搏。

隨后，孫藝軒成立西洋湖養蜂專業合作社，吸納當地閑散勞動力，共同經營起這個“甜蜜的事業”。孫藝軒不僅注冊了商標，還建立了西洋湖蜂產品線上銷售平臺，拓展產品銷售渠道，擴大西洋湖品牌影響力。

孫藝軒充分利用自身知識優勢，不斷創新產品形式。她認為，蜂蜜、蜂王漿等傳統蜂產品已無法滿足如今消費升級背景下的消費需求，只有結合市場和大眾生活品質的變化，設計開發衍生產品，才是養蜂業的新出路。孫藝軒在原先蜂產品的基礎上，拓展出蜂膠凍干粉、蜂膠軟膠囊等更適合現代人生活節奏的產品，并開發出迎合年輕人、更方便攜帶的小罐蜜、條裝蜜等產品。除此之外，90后的孫藝軒還變廢為寶，將傳統養蜂過程中丟棄的蜂蠟等物質收集起來，制成蜂膠手工皂、可食用蜂蜜唇膏、蜂蠟工藝品蠟燭等一系列深受年輕人喜愛的蜂產品。2018年，西洋湖實現年銷售過千萬元，帶動200多戶周邊社員專業養蜂，為當地農戶提供了工作機會。

從單一的蜂蜜、蜂王漿產品到如今品種繁多的蜂產品，從原先提供原料到如今各類蜂產品由線上、線下渠道遍布全國，孫藝軒實現了當年對父親許下的承諾——將西洋湖品牌“甜”遍大江南北。但她又有了新的目標——打造蜜蜂文化產業園。在孫藝軒看來，單一的養蜂、做蜂產品競爭力相對比較薄弱，也已不能滿足現有需求，一定要讓產品富有文化內涵。她要將養蜂產業與科普、餐飲、養生保健、旅游觀光結合起來，用互動體驗的方式讓人們了解蜂產品以及它的生產過程，讓人們了解“蜂文化”。

“我要打造一個蜜蜂文化產業園，將農場和蜂場、蜂文化和農文化結合起來，給人們帶來更為直觀的感受，也讓大眾更了解養蜂業。我要把這項‘甜蜜的事業’發揚光大。”孫藝軒自信地說。