飲食謹(jǐn)防腸胃病 省酸增甘養(yǎng)“脾氣”

多雨潮濕的季節(jié)，也是腸胃病多發(fā)的季節(jié)，因此飲食衛(wèi)生馬虎不得。今年的2月19日為二十四節(jié)氣中的雨水。中醫(yī)認(rèn)為，雨水之時(shí)，木旺而土氣尚弱，木旺乘土，即肝木過(guò)旺克伐脾土。若肝木疏泄太過(guò)，脾胃會(huì)因之而氣虛；若肝氣郁結(jié)太甚，則脾胃氣滯，兩者皆會(huì)出現(xiàn)肝木克脾土的情況。此外，雨水節(jié)氣降雨增多，濕氣加重，濕邪易困擾脾胃而出現(xiàn)渾身沉重感、食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀，所以，在這一時(shí)期，還要注意對(duì)脾胃的養(yǎng)護(hù)。

由于春季為萬(wàn)物生發(fā)之始，陽(yáng)氣發(fā)越之季，應(yīng)少食油膩之物，以免助陽(yáng)外泄，肝木生發(fā)太過(guò)，克傷脾土。春季養(yǎng)生的重點(diǎn)首先在于調(diào)暢肝臟，保持肝氣調(diào)和順暢。在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例。唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在《千金方》中說(shuō)：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，春季飲食應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣。建議市民可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

隨著雨水節(jié)氣的到來(lái)，貴如油的春雨通常會(huì)慢慢增多，但若雨水過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致濕氣過(guò)盛，對(duì)人體最直接的危害就是濕困脾胃，出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)“濕氣通于脾”，所以，這一時(shí)期要加強(qiáng)對(duì)脾胃的養(yǎng)護(hù)，健脾祛濕。最簡(jiǎn)單的健脾祛濕辦法便是食療，比如芡實(shí)蓮子苡仁湯。

值得注意的是，雨水節(jié)氣養(yǎng)生飲食防護(hù)也是預(yù)防春季多發(fā)病的重要措施，陽(yáng)氣虛的人，可用黃芪、黨參、大棗適量，煮成茶水飲用，以補(bǔ)氣提高機(jī)體免疫力。患有呼吸道疾病的人，可以喝一些姜棗糖茶。