春節期間,最受人關注的水果非車厘子莫屬。短短幾天內,因高昂的價格多次在微博上被網友熱議。品質好的車厘子賣到上百元一斤,便宜的也要幾十元一斤。
除了吐槽價格昂貴外,網友們還紛紛表示貴有貴的道理,車厘子營養豐富,含鐵量高,補鐵效果好,即便是貴,咬咬牙也得買幾斤。
車厘子真的那么好嗎?記者采訪了鄭州市中醫院營養師朱紹英為大家答疑解惑。
對于網絡上傳言車厘子“含鐵量高能夠防治貧血”“富含維生素能美容養顏”等,朱紹英說,車厘子不能補血,車厘子含鐵量0.4毫克/100克,就算吃一斤車厘子,也只能提供2毫克的鐵,僅相當于女性一天鐵需求量標準的10%。
車厘子的維生素C含量也并不高,車厘子維生素C含量為7毫克/100克,比獼猴桃、橙子的含量少得多,依靠車厘子補充維生素C,不如選擇其他價格較低的水果。
車厘子含氨基酸成分極其微少,遠達不到網絡上所說的能對皮膚起到美容的效果。
朱紹英還提醒,車厘子保存時間較短,很容易腐爛,如想儲存,在保存時應用通透的紙盒子來包裝,放入冰箱的保鮮層儲存,以保持鮮嫩口感。在拿取過程中,如看到腐爛果實,應及時取出,防止大量腐爛。在存放時,還要注意保留果梗,以增長保存時間。