探討長沙望城農家樂旅游出現的現狀問題及改進對策

唐立紅

摘 要：本文主要是結合長沙望城區“農家樂”目前的發展狀況進行整合分析，針對其存在的問題進行探討并制定一定的解決方案和對策，幫助長沙望城區“農家樂”能夠加健康持續的發展。

關鍵詞：長沙;望城區;農家樂;旅游;發展;對策

隨著人們的生活水平的提升，對于出門旅游的休閑需求也變得更多，旅游業正在蓬勃的發展，每年旅游的人數也在逐年上升并且增長幅度較大。數據顯示出每年鄉村旅游接待的人數占全國旅游人數的三分之一，農家樂的接待是鄉村旅游接待的主要形式，對于近幾年長沙市望城區的農家樂發展也處于上升階段，旅游業發展勢頭良好，但是對于農家了的規范化、規模化的發展仍然有待提升，本文就是對于長沙市望城區農家樂的目前發展狀況以及未來發展趨勢做出探討。

一、長沙望城“農家樂”發展存在的問題

1.農家樂發展水平呈現參差不齊，住宿、餐飲標準化、規范化建設滯后。

農家樂發展設施建設的落后主要表現為幾個方面：一是表現在現代農家樂雖然乘上旅游業的大潮進行快速的發展，但是硬件設施仍然存在較大的問題，很多農家樂住宿和餐飲水平都停留在家用水平上，并且對于農家樂的設備也參差不齊，頻繁出現不良競爭的現象。二是表現在農家樂表現出的服務態度觀念與現代的所需的旅游服務需求不相匹配，服務理念過于單一，缺乏變通，一味的認為農家樂就是體驗吃農家飯、住農家宅，對于體驗農家樂顧客的需求掌握過于片面，并沒有對顧客做出滿意貼心服務的服務態度和服務意識。三是表現在沒有統一的行業標準，商家都各自標價，沒有統一的職業思想，甚至有些賣家存在一些僥幸心理，想要一次性獲得大量的利潤而無良的提高價格，坑害消費者，嚴重影響當地農家樂旅游形象。

2.農家樂管理標準化、科學化、規范化建設急需加強。

農家樂目前缺乏有效的管理體系以及市場監管體系，導致現代仍有很多商家對于經營管理上存在眾多的缺陷，對于衛生以及安全方面也存在一定的隱患，對于旅游的標識、溫馨提示等不夠醒目，而且更有甚者在農家樂的基礎設備上面存在缺陷和老舊等現象，對于游客的消費也是按人定價，并沒有形成統一的價格體系。

3.配套產業發展滯后，產業層次偏低。

目前長沙望城區的農家樂消費旅游體系仍然亟待完善，對于食住行購娛等方面仍然缺乏相關的完整的設備進行配套，對于相關產品的開發也存在很大的缺失，沒有形成完整的體系來實現旅游功能，產品過于單一和低級，無法輻射到周邊產業共同發展，也不能滿足旅游游客的多元化需求。

4.“農家樂”旅游活動項目同質化，特色挖掘不夠。

由于沒有系統的培訓學習和認知，農家樂經營者大都將經營的農家樂活動停留在傳統認知的表面上，活動大都是千篇一律的采摘做飯睡農房等，缺乏自己的特色和特點，對游客的吸引程度不夠，忽略的結合當地的地區性特色和文化風情等，導致這一產業目前仍然處于一個初級階段，沒有差異化特色。

5.農家樂旅游專業管理人才缺乏。

目前的“農家樂”大多是農戶自己經營的，在經營管理和理論學習方面仍然存在很大的欠缺，服務行業大都文化水平不高，缺少職業素養，服務沒有統一的標準和規范，行業內缺乏高水平的人才。旅游相關政府部門對于農家樂方面的經營建設仍然不到位，這些成為了農家樂進一步發展的阻礙。

二、長沙望城地區旅游產業存在問題的原因分析

長沙市望城區的農家樂旅游產業已經成為當地旅游產業重要的一部分，對于當地旅游發展有著不可忽視的作用，解決的農村剩余勞動力就業問題，也對城鄉發展協調發展和經濟發展做出了非常大的貢獻，但是產業目前仍然在發展過程中，仍有一些需要完善和改進的地方，為此我們更應該針對問題分析原因，制定策略，幫助區域協同發展。

1 當地政府方面

任何一個產業的發展都必定離不開政府的支持，當地農家樂發展更加需要政府加以引導，目前農家樂缺乏整體的管控和規劃，由于農家樂自身經營地理位置和資源的因素各地發展非常的不均衡，但是相對來說又沒有各自的特色，導致農家樂各地經營狀況有好有壞，所以需要政府出面進行整體協調、平衡各地區發展、引導整體產業鏈更加良性的競爭發展，協調多方面力量，發展交通、整合當地資源、做好城市規劃和當地政府宣傳，努力扶持區域農家樂向更加健康的方向發展。

2旅游產業的發展水平

近年來旅游業迅猛發展，旅游接待人次與旅游收入都逐年增加，但是由于該地區旅游業起步較晚，仍處于正在發展的狀態。當地的旅游業的發展狀態對于農家樂的發展與經營有著十分重要的影響，只有當地的旅游業能夠吸引足夠的客源到達本地旅游，才能帶動起農家樂一起共同發展，并且當地旅游業的物資與信息方面都對于農家樂的發展起著至關重要的作用，所以想要發展起當地的農家樂產業，必須先大力發展當地旅游業。

3資金投入方面

資金是農家樂發展初期的重中之重，缺乏資金是近年來制約農家樂發展的重要因素之一。雖然近年來“三農”政策對于農村發展提供了一定的支持與幫助，但是對于農家樂方面的投入大都只能靠農戶自行解決，銀行貸款條件多且額度不打，所以農戶發展之初大都是靠自己向親戚借錢或依賴企業的投資以及經營中的利潤逐漸完善發展，政府給予的資金支持仍顯力度不夠，缺乏資金也嚴重制約了農家樂行業的規范化和標準化，很難達到可持續健康發展。

4農家樂旅游內容

農家樂旅游行業的從業者大多為當地農戶，開辦農家樂并未經過系統的講究和對經營的分析，而是直接照搬已經開辦的農家樂的經營經驗，導致市場上出現的農家樂都是一個模式，一類產品，導致其沒有特色，也很難吸引顧客和制造回頭客，而且過于雷同的產品往往會導致市場上面價格的競爭，導致農家樂的經營利潤變低，從而使一些小規模或者處在初期階段的農家樂直接面臨倒閉問題，也極大的影響了農戶參與進農家樂創業的熱情和積極性。

三、促進長沙望城地區農家樂旅游產業發展的主要對策

通過上述的問題分析不難看出，長沙市望城區農家樂的發展應當利用好地區的資源優勢，并且結合當地區域特色與風俗民情，大力培養關于農家樂經營方面的人才，著力政府作出宏觀調控，幫助建立農家樂服務標準和規范的同時大力宣傳農家樂旅游產業，著重培養農家樂從業人員的服務意識和職業素養，努力使長沙市望城區農家樂成文當地乃至全國性的品牌農家樂。

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1加大政府的支持力度，農家樂才能更好地發展

政府應當制定相關政策幫助當地農家樂的發展，制定的政策應當從當地實際情況出發，給予相應的扶持。從資金方面來說，政府自身可以建立類似于“農家樂基金會”的相關機構專門針對農家樂扶持方面進行資金管理，并努力實現多元化渠道，努力減少當地銀行小額貸款的相關手續，以及推出一些利息減低政策，鼓勵企業對于農家樂旅游行業進行投資等等。在稅收方面，可以在前期盡量減少農家樂的稅收，努力調動農家樂創業者的創業積極性，努力推行農家樂建設的服務，并盡可能的簡化農家樂在稅務登記等方面繁瑣的流程，提高效率。

2 突出農家樂的特色，加強宣傳和營銷

長沙市望城區其實有著非常獨特的風土人情，還有這大量的自然景觀。農家樂要做到吸引游客，讓游客滿意而歸就要做到和其他大眾農家樂的差異化，避免趨同的產品出現。為此長沙市望城區的農家樂應當結合當地的特色文化，設計出獨到的農家樂活動項目讓游客體驗到只有在這個地區才能體驗的特色風情，例如茶文化，可以通過讓游客自身去采茶、炒茶、制茶、品茶等過程中，享受到當地一脈相傳的特色文化以及濃郁的地方特色，也可以從中感受到不一樣的樂趣。通過展現和大眾農家樂不同的文化項目，游覽不同的生活美景以及建筑風格，達到讓游客真正的融入其中，感受其中的底蘊以及文化，最終提高游客的口碑，制造游客回流以及特色營銷。并且可以設立專門的地區農家樂論壇，讓游客在其中暢所欲言，交流感受，從而使沒有體驗過的游客充滿好奇，從而達到對顧客的吸引和宣傳的目的。

3完善基礎設施，讓消費者放心滿意

農家樂原本就是為了讓人們能夠從都市的喧囂中脫離出來，享受在農家的愜意和抒情，欣賞平時所見不到的田園美景，體驗平時體驗不到的農家生活，從而融入自然，釋放壓力。為此一個干凈舒適的環境是不可或缺的，安全的食物，清潔的住宿，便捷的交通都是消費者的硬性需求。為此需要大力完善農家樂基礎的建設，修建平整的公路，升級破舊簡陋的設施，整體區域劃分，設置游客指導中心，使農家樂旅游行業能夠更加健全完善并可持續的發展下去。

4提高從業人員的素質，提高服務質量

想要讓農家樂旅游業更好的發展，對于從業人員整體的培訓是必不可少的。要提高農家樂從業人員的職業技能和服務意識，平時做好消防安全檢查，提升服務質量。與此同時還要對于從業人員的精神文化層面進行培訓，要讓其充分了解當地的文化、生態以及歷史等，了解該地區的特色賣點。對于從業人員的培訓必定不能疏忽對于經營者的培訓，要提高經營者的管理能力和管理思維，能夠做到遵紀守法，良性競爭，促進農家樂產業更加健康的發展。

5 實施等級評定，提高農家樂水平

通過對于農家樂的經營情況、設施、衛生、服務等各方面進行打分和審查有助于農家樂的規范化運營，為此相關部門要指定完善的政策以及監管規范，對農家樂商家進行整體的評級打分，對于高評級的農家樂予以適當地獎勵措施，對不達標的農家樂進行相應的幫助予以整改。完善的監管從而使農家樂經營者自身意識到農家樂各方面對于經營的重要性，從而努力提高自身的經營管理水平與規范化經營，從而達到一個健康可持續的發展環境。

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參考文獻：

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[2]沈陽地區農家樂發展問題及對策分析[J]. 王澤宇，尹寧陽，譚愛花. 時代金融. 2017