創意經濟時代酒店服務中的文化創意研究

魯慧

摘 要：目前，現代化建設迅速，隨著國民經濟的不斷發展和消費水平的持續提高，人們對于文化體驗和旅游休閑的需求不斷增加，酒店業的競爭也不斷加大，促使了酒店行業的不斷發展。關鍵詞：創意經濟時代;酒店服務;文化創意研究

關鍵詞：創意經濟時代;酒店服務;文化;創意研究

引言

隨著創意經濟時代的到來及其影響的日益擴大，酒店服務也進入了一個新的時代——文化創意時代。消費者日益多樣化和個性化的需求，人們對酒店環境的審美要求和品質追求，除了“豪華奢侈”之外，還需要全新創意亮點的設計理念，帶給消費者眼前一亮的視覺感受。因此，酒店設計要以其獨特的設計效果給人們留下深刻的印象，并讓酒店設計的創意亮點成為旅途中揮之不去的體驗回味。

一、酒店設計的市場分析

在當今社會消費需求多樣化的背景下，酒店業得到了迅速的發展，從而促使酒店設計向多樣化、多元化、多維度轉變。高端酒店競爭比較激烈，許多連鎖酒店更容易被大眾所接受。盡管酒店行業目前呈現白熱化的趨勢，但是酒店行業還是存在龐大的發展空間和社會需求。但酒店設計中大范圍的抄襲和市場容量有限的矛盾，必然會造成酒店設計市場的惡性競爭。由此來看，酒店的創意設計似乎有了一個廣闊的市場。那么，如何使酒店擺脫同質化，讓酒店行業存在差異化的競爭，是當今酒店行業急需解決的問題。因此，為了避免已經飽和的酒店設計市場的無序競爭，酒店設計必須傾向于個性化、差異化和創新性的創意設計。

二、文化創意在酒店服務中的地位與作用

旅游業因其文化性、體驗性和參與性較強，能夠與文化創意產業相互融合。文化創意是實現差異化精神體驗的動力和基礎，酒店業是旅游業的重要組成部分，在酒店服務中融入文化創意能夠使酒店在激烈的市場競爭中形成獨具的優勢。首先，文化創意有利于控制酒店業的同質化競爭。將獨特的文化創意融入酒店，能夠提升酒店的文化意境和可參觀性，突出酒店的亮點和特色，為進入瓶頸期的酒店業指出新的發展道路，開辟新的發展空間，有效控制我國酒店業同質化競爭，實現不斷創新的良性化發展。其次，文化創意可以增加酒店業的核心競爭力。將酒店與文化創意相融合，能夠提升酒店的文化氛圍，讓客人一進酒店就能感受到一種濃濃的文化氛圍，滿足客人的文化審美需求，形成愉悅的審美感受。最后，將文化創意融入酒店業，可以加強地方文化的弘揚和傳承。酒店可以深入挖掘并充分利用我國優秀的民族、歷史和地域文化等文化資源，并結合自身的文化特色和優勢，實現其改造與創新，開拓新的發展路徑，增加酒店的文化內涵。

三、酒店服務中文化創意的途徑與方法

1.酒店形象的文化塑造

酒店形象主要包括酒店的建筑風格、設備設施、場景氛圍、服務質量和社會評價等因素。其本質在于，它是酒店內在文化內涵與外在行為的統一，對酒店的發展影響深遠。在企業識別系統理論（CIS）的基礎上，可將酒店形象分為三個部分，即：理念形象系統（MIS）、行為形象系統（BIS）和視覺形象系統（VIS）。因此，要從這三個部分進行酒店形象的文化塑造。酒店理念形象系統，實際上是酒店文化的精神內涵，是酒店形象體系的核心，主要包括酒店文化、酒店精神和形象口號等。酒店要用高度概括而又朗朗上口的形象口號宣傳其經營理念，凸顯其理念形象;酒店行為形象系統，實際上是員工的行為標準，它能夠實現內部氛圍的營造和外部形象的塑造，主要包括員工形象、服務項目和促銷活動等。酒店要制定員工行為標準，并對其進行評估、指導和約束;酒店的視覺形象系統，實際上是酒店的物質外顯，它在酒店形象系統中最有效、最具表現性，主要包括酒店標志、裝修風格和員工制服等。要向客人宣傳酒店的文化和服務理念，就必須對酒店形象進行相關的文化設計和策劃，不但能擴大酒店的影響力，還能讓客人從感性層面更加直觀地了解酒店形象和文化。例如，北京皇家驛站酒店，與乾清宮相鄰，設計師對原有磚墻和屋頂進行保留，將一樓打造成明麗的橘黃色，二樓為沉靜的豆綠色，三樓為略偏深的藍色。將中國古典宮廷建筑的經典色彩黃綠藍融入酒店設計中，展現了中國獨具的歷史文化韻味。

2.服務過程的文化設計

酒店的服務過程能夠凸顯酒店的整體實力，因此，酒店要注重對服務過程進行文化設計，給客人留下深刻的印象。酒店服務過程是由主客雙方共同完成的，其中包括一系列行為，涉及眾多環節，它們之間相互作用構成統一的整體。在這一過程中，服務人員在為顧客提供服務的同時也要接受顧客對其服務過程甚至對其本人的評價。因此，要對酒店服務人員在服務過程中的每一個細節都進行精心的文化設計來提升酒店的服務質量。此外，酒店員工一定要認同本酒店文化，在服務的過程中要自覺遵守酒店的規章制度，在每一個服務環節都能夠謙虛謹慎，積極解決顧客提出的問題，處處體現出以客人為核心的服務理念與酒店文化。酒店管理人員更要積極維護酒店文化，尊重員工和顧客，使基層員工能夠自覺遵循酒店的規章制度，并且能夠推動酒店的文化創新，從而有效提升酒店的服務質量和水平。例如，如家酒店塑造了良好的酒店服務文化，它在員工培訓中融入了酒店口號、品牌標志和經營理念等內容，使員工能夠認同酒店文化，更新服務理念，并在服務的過程中能夠與酒店文化相融合，為客人提供更優質的服務。

結語

酒店是最能體現人文關懷的地方，對酒店行業的要求也趨于復雜化和多元化，在滿足基本的住宿功能之外，酒店設計除了突出以客人為上帝的服務理念，還要滿足消費者的情感需求和酒店地域文化特色。今天，設計作為一種核心競爭力參與到酒店的經營管理中，根據酒店空間的使用性質，運用物質技術手段及創意設計手法，打破傳統酒店空間形態之間的老套關系，創造出具有時代特色和創意內涵的原創性酒店空間，才能滿足人們的物質和精神需求。因為越來越多的消費者愿意選擇別具一格、獨具匠心的酒店產品。因此，在酒店設計中，既需要滿足有關酒店設計的法律法規，以及科學、合理、經濟的酒店特定的經營需求，還必須充分體現酒店的市場定位，將酒店設計的個性化表現與周邊環境形成有機融合，特別是要認識到酒店經營過程中其空間形態和功能屬性的不可變更特點。

參考文獻：

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[2]秦雨，徐釗.甜品店的室內空間與氛圍營造手法探析[J].藝術科技，2018，31（5）：17-18+129.