豫南地區(qū)葡萄凍災(zāi)后的救治措施

魏華 徐磊

一、癥狀

（一）枝蔓

枝蔓輕微受凍時(shí)髓部、木質(zhì)部、芽眼變褐色，但形成層仍為綠色，第2年發(fā)芽慢，生長(zhǎng)緩慢，俗稱“困倦”病。枝蔓嚴(yán)重受凍時(shí)，木質(zhì)部和形成層全部為褐色，芽眼脫落或極易脫落，枝蔓枯死開(kāi)裂。

（二）芽

芽輕微受凍時(shí)，芽輕度變干，輕微收縮變小，春季發(fā)芽慢、發(fā)芽后變黃、瘦弱。芽嚴(yán)重受凍時(shí)，芽收縮嚴(yán)重，芽變干癟，易脫落，春季不發(fā)芽。芽被凍死后從根部和主干萌發(fā)新芽。

（三）根系

根系輕微受凍時(shí)，表層吸收根死亡，主根正常，深層根正常。根系嚴(yán)重受凍時(shí)，表層根多數(shù)死亡，深層根部分死亡。

二、預(yù)防措施

早霜發(fā)生頻率較低，但種植防范意識(shí)較差，是造成早霜凍害損失的主要原因。要采取正確的預(yù)防措施，能有效避免冬季凍害與早春凍害的發(fā)生。

（一）控制產(chǎn)量

每667 m2產(chǎn)量應(yīng)控制在1500 kg以下，這樣能減少葡萄本身的營(yíng)養(yǎng)消耗，保證本身的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，增強(qiáng)抗寒能力。

（二）及時(shí)采摘

對(duì)于晚熟品種，如圣誕玫瑰、魏克等，及時(shí)采摘有利于葡萄盡早進(jìn)入休眠期。

（三）及時(shí)控制棚內(nèi)溫度

若是溫室或大棚栽培，應(yīng)根據(jù)天氣預(yù)報(bào)和天氣變化，根據(jù)降溫天氣預(yù)警，通過(guò)對(duì)大棚加溫、扣棚等措施，及時(shí)控制棚內(nèi)溫度，避免葡萄造成傷害。若氣溫陡然升高，應(yīng)該采取揭棚放風(fēng)、停止加熱，使棚內(nèi)溫度控制在12～30 ℃。對(duì)于露地葡萄，當(dāng)春季凍害來(lái)臨前，用易燃的作物秸稈、干草、落葉、稻糠等混在一起，每667 m2果園堆放3～5堆，當(dāng)夜間溫度降到零度時(shí)點(diǎn)火、熏煙，能夠減少土壤熱量的輻射散失，抵御冷空氣入侵，提高葡萄園內(nèi)的溫度，改善園區(qū)小氣候;或在低溫來(lái)臨前對(duì)葡萄進(jìn)行噴灑0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液，增強(qiáng)樹(shù)體的抗寒能力，減少低溫對(duì)樹(shù)體的傷害。

（四）及時(shí)灌水施肥，噴灑肥料

入冬后應(yīng)及時(shí)對(duì)葡萄園進(jìn)行灌水，能明顯降低地溫，起到推遲萌芽和開(kāi)花的作用。冬季灌水能有效降低冬季凍害和春季凍害的發(fā)生。在葡萄受凍害后，應(yīng)及時(shí)增施速效肥料，每667 m2施尿素20 kg或20 kg氮磷鉀復(fù)合肥。也可結(jié)合滴灌施肥，可適當(dāng)減少化肥用量。

（五）隔離防風(fēng)

在葡萄園的風(fēng)口處設(shè)立防風(fēng)屏障（主要是在北部），能免受或減少倒春寒等惡劣天氣侵襲，減少凍害發(fā)生。

（六）樹(shù)干涂白

早春對(duì)樹(shù)干進(jìn)行涂白，能有效減少樹(shù)干對(duì)太陽(yáng)光能的吸收，使樹(shù)體溫度上升緩慢，推遲樹(shù)芽萌發(fā)。

（七）及時(shí)噴灑葉面肥

對(duì)于輕度受凍害的葡萄園，應(yīng)及時(shí)噴灑碧護(hù)5000～7500倍液+安融樂(lè)5000倍液+氨基酸類葉面肥，可緩解葡萄的凍害程度，最大限度地減少損失。

（八）樹(shù)盤(pán)及時(shí)覆蓋地膜

葡萄樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜，可提高根部環(huán)境的溫度，增強(qiáng)根系的生長(zhǎng)能力，有利于恢復(fù)植株生長(zhǎng)勢(shì)。

（九）關(guān)注天氣預(yù)報(bào)

葡萄種植戶和相關(guān)人員應(yīng)及時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)，特別是氣溫陡降和超低溫天氣，做好防凍相關(guān)工作。

三、凍害后補(bǔ)救措施

（一）及時(shí)救災(zāi)，保護(hù)植株

及時(shí)清理受災(zāi)植株上的積雪，以防再次受凍，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆灌，根頸部培土，枝干保暖。

（二）及時(shí)清理凍害新梢

1.剪切掉凍死芽或新梢。對(duì)于嚴(yán)重凍害的葡萄園，母枝上部芽或新梢已凍壞，但母枝基部芽仍沒(méi)有萌發(fā)時(shí)，可剪切掉凍死芽和新梢，促進(jìn)母枝基部主芽和梢部副芽重新萌發(fā)。

2.剪切凍害新梢。對(duì)新梢生長(zhǎng)較長(zhǎng)且只有梢部?jī)鰤牡模皶r(shí)剪切新梢受凍部分，促使副梢萌發(fā)，延續(xù)新梢生長(zhǎng)。

（三）平茬

當(dāng)葡萄凍死根在50%以上時(shí)，地上部一般很難恢復(fù)，應(yīng)在根莖部平茬，讓其萌發(fā)新蔓。

（四）發(fā)芽前灌水

對(duì)于發(fā)芽晚或發(fā)芽不齊的植株，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行施肥和灌水，保持土壤濕潤(rùn)，保證樹(shù)體內(nèi)的含水量，每次灌水要灌透，水要浸到根系層。灌水可在根部覆地膜，行間中耕除草，提高地溫，促進(jìn)根系和新芽生長(zhǎng)。

（五）補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)

噴施葉面肥，可促進(jìn)根系和植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)，等新梢葉片生長(zhǎng)到正常葉片2/3大小時(shí)，噴施0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+海藻肥的溶液，可加入適量的復(fù)硝酚鈉，提高細(xì)胞活性，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

（六）及時(shí)防治病蟲(chóng)害

葡萄園主要的病蟲(chóng)害有灰霉病、綠盲蝽、黑痘病等。灰霉病主要是由低溫高濕引起的，要及時(shí)清園，加強(qiáng)病蟲(chóng)害綜合防治，提高植株的抗病能力。