好“試”多“蘑”，培養(yǎng)探究小能手

周汝南

事物的發(fā)展具有一定的規(guī)律性，無論是生活、學習還是工作都與科學存在或多或少的聯(lián)系。自然角作為幼兒園一日生活中的一部分，也是離幼兒最近的科學探究場地之一。《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》指出，幼兒學習科學的核心是激發(fā)幼兒探究興趣，體驗探究過程，發(fā)展初步的探究能力。教師應(yīng)該帶領(lǐng)幼兒接觸大自然，激發(fā)幼兒好奇心和探究欲望，為幼兒提供多種有趣的探究工具，和幼兒一起發(fā)現(xiàn)并分享周圍新奇、有趣的事物，一起尋找問題背后的答案。

基于問題與興趣，開啟科學探究大門

【鏡頭：被丟棄的蘑菇】

午餐時間，君君趁老師不注意，偷偷轉(zhuǎn)過身，將蘑菇用勺子舀起來丟在小椅子背后的地板上。這時候，老師經(jīng)過，發(fā)現(xiàn)君君故意把不愛吃的食物丟掉，對君君進行了引導。君君表示以后一定吃蘑菇，再也不丟了。

幼兒把不喜歡吃的東西偷偷丟掉，在幼兒園是比較常見的現(xiàn)象。特別是年齡較小的幼兒，對顏色鮮艷、香甜美味的菜品更有食欲，這和家庭的養(yǎng)育方式有著直接聯(lián)系。許多孩子存在挑食、偏食的習慣，導致家長萬分苦惱。作為教師應(yīng)該抓住生活中的每一個教育契機，多與幼兒進行探討。

教師與幼兒進行了談話，沒想到幼兒的“話匣子”打開以后就關(guān)不上了。有的說喜歡蘑菇，有的說不喜歡蘑菇，分成了兩個“幫派”，當教師追問具體原因的時候，幼兒竟然都說得頭頭是道，教師繼續(xù)追隨幼兒的話題打算探個究竟。

現(xiàn)場采訪，說說理由。圍繞“你喜歡吃蘑菇嗎”“你為什么不喜歡吃蘑菇”兩個話題進行了討論，發(fā)現(xiàn)全班35名幼兒中喜歡吃蘑菇的人多于不喜歡吃蘑菇的人。在不喜歡吃蘑菇的幼兒中再次進行調(diào)查并整理出不喜歡的3個原因：不好吃;不好聞;顏色不是五顏六色的，太單調(diào)了。教師從中發(fā)現(xiàn)幼兒對蘑菇的色、香、味有一定的感知，對蘑菇的外部特征也有初步的認知。

話題發(fā)酵，臨時提議。隨著話題的展開，問題越來越多，每個孩子都在詢問關(guān)于蘑菇的問題：蘑菇有毒嗎？有彩色的蘑菇嗎？蘑菇長在哪里？教師當場肯定了幼兒愛提問、敢提問的表現(xiàn)。突然有孩子問：“老師，我們很想知道蘑菇是怎么種出來的。”接著有孩子提議：“我們的自然角可以養(yǎng)蝸牛、發(fā)豆芽，能不能種蘑菇呢？”

基于幼兒的需求，踏上科學探究之旅

實踐出真知，為了滿足幼兒的好奇心，教師答應(yīng)可以一起嘗試種植蘑菇，但是在種植之前孩子們發(fā)出了不同的聲音：“我想種在陽臺上。”“我想種在各種顏色的杯子里。”“我想種在小菜地。”

思：我把蘑菇種在哪？“在哪里種蘑菇”成了孩子最關(guān)心的話題。孩子們七嘴八舌地討論起來，教師在聽完幼兒的想法后決定支持幼兒。幼兒在教師的支持下準備開始種蘑菇。根據(jù)幼兒提出的信息，分別是：陽臺、小菜地（太遠了）換成臉盆、顏料瓶、紙箱。教師鼓勵幼兒自由組合，尋找心儀的合作伙伴一起協(xié)商并搜集材料，為種植做準備。

試：我的蘑菇種這里！材料準備完畢，種蘑菇行動開始。幼兒根據(jù)自己小組準備的材料自主選擇種植方法，挖土、端水、調(diào)顏料，忙得不亦樂乎。有的幼兒將蘑菇菌包放在托盤里、擺在陽臺上，有的藏在紙盒里，有的挖來泥土種在臉盆里，有的裝在塑料袋里。每天幼兒都會圍著自己的蘑菇認真觀察、討論，期盼自己種植的蘑菇早日發(fā)芽。

疑：我的蘑菇不發(fā)芽？經(jīng)過一周后，同時種植的蘑菇菌包在不同的容器中，出現(xiàn)了不同的生長結(jié)果。面對這樣的結(jié)果，孩子們產(chǎn)生了疑問。

提出問題：為什么盒子里的蘑菇發(fā)芽了？袋袋選擇把蘑菇菌包倒進紙箱里，這個蘑菇也是唯一發(fā)芽的。看著同伴的成果，孩子們疑惑了。為什么同時種下去的蘑菇，紙箱里的蘑菇就發(fā)芽了，其他的蘑菇卻一點反應(yīng)都沒有呢？

仔細觀察：可能是這個原因吧。孩子們看著袋袋的蘑菇羨慕不已，教師借機引導幼兒仔細觀察發(fā)芽的蘑菇和沒有發(fā)芽的蘑菇有什么不同。幼兒開始討論：“我的是放在外面的，太冷了嗎？”“他的蘑菇放在紙箱里夠暖和，溫度適合所以發(fā)芽。”“我們也要用紙箱！”

幼兒對蘑菇發(fā)芽早晚的問題持有不同的思考，并且會根據(jù)自己的觀察和反思，要求教師協(xié)助自己。在好奇心的驅(qū)使下，孩子們的科學探索精神被逐步激發(fā)，希望通過自己的大膽猜測和材料調(diào)整去改變蘑菇不發(fā)芽的現(xiàn)狀。

基于幼兒的思考，我們調(diào)整了科學探究的方法：

第一次調(diào)整：大膽猜測，再來一次。幼兒根據(jù)猜測和討論，決定給不發(fā)芽的蘑菇一次機會，希望通過材料的調(diào)整、工具的協(xié)助以及同伴的合作來幫助它們發(fā)芽。于是，他們形成了自己的調(diào)整方案：小隊合作，材料搜集;共同探討，人員分工;共同設(shè)計蘑菇屋圖紙;自主選擇材料，搭建蘑菇屋。

第二天，幼兒從家里帶來了大大小小的紙箱，開始小組合作，為自己的蘑菇造個家，把蘑菇送進造型各異的蘑菇屋。

第一周過去了，在幼兒的悉心呵護之下，袋袋的蘑菇越長越大，其他一些幼兒的蘑菇也陸續(xù)冒芽了。這讓孩子們興奮不已，原來蘑菇喜歡待在溫暖的紙箱里。

第二次調(diào)整：啊？還是有人失敗了！這時候一部分孩子不高興了：為什么我的還是不發(fā)芽？于是，孩子們開啟新一輪探討。從幼兒的對話中教師發(fā)現(xiàn)，幼兒質(zhì)疑蘑菇菌包、紙箱有問題。在教師的語言引導下，幼兒開始嘗試觀察、對比發(fā)芽和不發(fā)芽兩種蘑菇的不同，從泥土顏色、發(fā)霉等問題結(jié)合自己的生活經(jīng)驗進行分析和猜測，逐步對蘑菇的生長環(huán)境有了進一步了解。隨著“澆水計劃”的誕生，孩子們又重新斗志昂揚。

為了更詳細地記錄澆水的頻率和時間，幼兒將一天不定時澆水三次，調(diào)整成了一天定時澆水三次。為了能清楚區(qū)分，幼兒將澆水時間分成早、中、晚，可見幼兒思考問題越來越全面了。

半個月之后，孩子們根據(jù)蘑菇的狀況發(fā)現(xiàn)不同的容器會影響發(fā)芽的速度。孩子們開始總結(jié)：原來蘑菇更適合種植在紙箱里，光線也是影響蘑菇發(fā)芽的因素之一。種在塑料袋里的也發(fā)芽了，是因為有塑料袋的保護，濕度和溫度的保證為蘑菇發(fā)芽提供了條件。浸泡過的沒有發(fā)芽，是因為水分太多，導致發(fā)霉。孩子們終于明白了，原來蘑菇喜歡潮濕、陰暗、有點溫暖的環(huán)境，但是太潮濕也不利于生長。有了這個經(jīng)驗和認知以后，孩子們再次開始了新的調(diào)整。

基于多次試驗，總結(jié)科學探究收獲

經(jīng)過多次的觀察和不斷的調(diào)整以及輔材的協(xié)助，所有幼兒的蘑菇都發(fā)芽了，而且有的蘑菇還越長越多。盡管中途有失敗，但是孩子們不氣餒，繼續(xù)觀察、對比、分析。孩子們學會思考，學會發(fā)現(xiàn)問題，最后用自己的辦法成功解決問題。

從這次蘑菇養(yǎng)成記中，教師發(fā)現(xiàn)，從孩子的問題出發(fā)能夠激發(fā)幼兒科學探索的積極性。教師以支持者的身份參與活動，尊重幼兒觀察、思考、實踐等主導權(quán)，在潛移默化中提升了幼兒科學探索的興趣和能力。

在品嘗蘑菇活動過后，之前不愛吃蘑菇的幼兒開始嘗試吃蘑菇甚至喜歡上吃蘑菇。蘑菇越長越多，新的問題出現(xiàn)了：難道每次采摘后就拿來吃嗎？有沒有別的想法和嘗試呢？ 從幼兒的對話中，教師發(fā)現(xiàn)了除科學之外的探究路線，衍生出綜合活動“豐收的蘑菇去賣錢”。其中，買賣涉及數(shù)學能力的培養(yǎng)，捐贈收獲資金涉及親社會能力的培養(yǎng)，活動的前期策劃和后續(xù)組織更涉及諸多能力的發(fā)展。

如果探究是槳，思考是帆，那么科學探究就是一艘小船。教師和幼兒是這艘小船上的導航，請給教師和幼兒多點時間、空間在科學的海洋里自主暢游，從生活中不斷發(fā)現(xiàn)問題，在解決問題中不斷反思、調(diào)整，接受科學探究試驗的成功，也坦然接受科學探究活動中的失敗。好問、好學、好試驗，這才是幼兒園科學探究活動的精髓所在。

（作者單位：浙江省杭州市新城實驗第二幼兒園）

責任編輯：谷珵