秋吃柚子有講究

中秋之后，柚子上市。《日華子本草》載柚子：“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣”，能治懷孕食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、解酒除口氣。

現代醫藥學研究發現，柚子肉含大量的甙類物質，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、亦含豐富的鈣、磷、鐵，這對于孕婦有效地預防貧血和胎兒發育也有很好的促進作用。

廣州醫科大學附屬第二醫院中醫科副主任中醫師鄭艷華提醒，柚子雖好，但并不適合空腹吃。柚子偏于寒涼，為生冷之物，空腹吃或過量吃，易損傷脾陽。多吃也不合適，中醫認為水果濕氣重，如果無法正常排出去，會導致人體的陽氣受困，尤其是脾陽受困，導致脾的功能失常，運化不利。

鄭艷華建議，吃柚子，應該在飯后食用（如午飯后，間隔一段時間更好），一般一天不要超過1/4個。而脾胃虛寒的人群或是幼兒、老人，近期出現腹痛、腹瀉的人群更不宜多吃。另外，在服用降壓藥期間，吃柚子或飲用柚子汁，可能產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。所以，不要用西柚汁或柚子汁送服藥物，也不要吃了藥又馬上吃柚子。

吃完袖子， 柚子皮不要扔，它除了可以放在冰箱除臭，還可以用來煮湯。一般留取鮮柚皮約1/4個，切小塊，配以杏仁、貝母、銀耳各10克，加適量水燉煮至爛，兌入適量蜂蜜攪勻，早晚服用。適合那些咳嗽痰黏難吐、口干，或吸煙人群。

（摘自《羊城晚報》）