響應(yīng)面優(yōu)化紫蘇籽油微波提取參數(shù)的研究

李占君 祖元?jiǎng)?楊逢建

摘要：? 為研究紫蘇籽油微波提取工藝， 應(yīng)用Response Surface Method （RSM）對顯著性影響因素進(jìn)行優(yōu)化的試驗(yàn)結(jié)果表明：提取溶劑為體積分?jǐn)?shù)70 % 乙醇/水混合溶液，微波功率540 w， 微波時(shí)間 5 min，液料比 8∶1 ml/g， 紫蘇籽油實(shí)際提取率為22.53%，與預(yù)期理論值23.18%的吻合度為97.20%。

關(guān)鍵詞：? 紫蘇籽油;? 微波提取;? 單因素;? RSM;? 最佳參數(shù)

中圖分類號：? ?S 563. 9? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：? ?A? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001 - 9499（2019）03 - 0029 - 04

紫蘇（Perilla）為唇形科一年生草本植物，紫蘇籽油營養(yǎng)物質(zhì)豐富，內(nèi)含大量不飽和脂肪酸與VE，在食品、藥品和保健用品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用[ 1 - 3 ]。現(xiàn)階段，紫蘇油的純化方法有微波提取法、微波超聲混合提取法和超臨界CO2提取法等[ 4 ]，因微波提取法具有能量釋放針對性強(qiáng)、能量損耗低、能量傳導(dǎo)快等優(yōu)勢，在紫蘇活性物質(zhì)的提取與純化方面得到廣泛性關(guān)注[ 5 - 7 ]，但在當(dāng)前，對于微波提取紫蘇籽油的研究仍處于較低水平。本研究在特定參數(shù)范圍內(nèi)，運(yùn)用響應(yīng)面對微波提取紫蘇籽油工藝進(jìn)行研究與分析，使紫蘇籽油的微波提取工藝得到優(yōu)化與改進(jìn)，為相關(guān)方面的研究與應(yīng)用提供數(shù)據(jù)和理論支持。

1 試驗(yàn)材料與方法

1. 1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料選用長白山紫蘇籽，產(chǎn)地為鐵力林業(yè)局茂林河林場，顆粒成熟飽滿、品質(zhì)優(yōu)良，2018年9月購于黑龍江省伊春市。試劑選用無水乙醇、超純水。試驗(yàn)儀器采用電子分析天平（UH620H，日本SHIMADZU島津）;超聲波清洗器（KQ-100DE，昆山超聲儀器有限公司）;微型中藥粉碎機(jī)（HC-250T，浙江河城工貿(mào)有限公司）;旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（RE-52AA，上海亞榮）;理化干燥箱（LG100B，上海儀器總廠）;循環(huán)水式多用真空泵（SHB-IV雙A， 鄭州長城科工貿(mào)有限公司）;超純水機(jī)（CMPL-TP-40L，成都優(yōu)越科技有限公司）。……